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ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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yahoo!ニュース

11月22日
ワンワン・ニャンニャンで犬猫に感謝する日なのだそうな・・・
この日ラーメンエースは
八王子経済新聞さん(インターネット媒体)の記事になりました。
同時にyahoo!ニュースでも配信されました。
八王子経済新聞さん
yahoo!ニュース
2周年を迎えた月初に取材依頼を受け
偶然件のチャンプT
写真に収まり川那子佑輔選手も喜んでくれたかな?

記者の方にyahoo!ニュースの『地域』と聞いていたので
八王子エリアしか配信されないのだろうと思ったら
関東全域じゃありませんか!!
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬・山梨ですって!

良い宣伝になってくれたらありがたいですね~
# by erinberryjam | 2013-11-24 22:41 | ラーメン屋 | Comments(0)

チャンプT

季節はすっかり秋ですね~
秋は夕暮れ・・・とは枕草子
今日などは澄んだ夕暮れの空に富士山のシルエット
段々色づく銀杏も美しいですね!

しかし
春はあけぼの
夏は夜
秋は夕暮れ
と来て
冬はつとめて
冬はつとめて・・・
『つとめて』?
冬以外は時点を詠んでいるのに
『つとめて』って・・・習いましたっけ?

それはそうと
私たちが応援している格闘家の川那子佑輔選手
元々ペプシの自販機の営業マンで
夫の前の勤務先で知り合って
開店する時もお世話になったチャンプ川那子!
ペプシの自販機といえば黒烏龍茶なので
時々来てもらっていました。
その川那子くんが次の試合のためにTシャツを作ったそうで
私たちも自分たちの分+αを注文させてもらいました。
色は黒とグレー
格闘家っぽい強そうな色のイメージですね・・・
しかしチャンプ直々に届けてくれたそのTシャツは
チャンプT_e0239312_2054952.jpg

黄色!!
サプライズで作ってくれたようで嬉しいです!
チャンプ川那子のブログ
しかも自身のブログで『ラーメンエース』を連呼!!
電車で読んだら私きっと吹き出します!
チャンプT_e0239312_2093110.jpg

何のサポートもしていないのに
サポーターとかスポンサーのようです!
ならば・・・
川那子佑輔選手
川那子佑輔選手
川那子佑輔選手
みんなで川那子佑輔選手を応援しよう!!
# by erinberryjam | 2013-11-19 20:31 | ラーメン屋 | Comments(0)

よそのラーメン気分

障害を持つ父が
「私は耳が聞こえません」と書いたメモと
住所が書かれているメモ
そして自宅の鍵を入れた袋をを紛失してしまい
数ヶ月待って警察からの連絡で受け取りに行ったものは
メモのみ・・・。
怖すぎる!!
悪い人の手に渡ったら・・・
すでに住所と耳が不自由であることはバレてしまっているわけだし
泥棒にでも入られたらと
恐ろしくて仕方がありません!

なんて人のことを心配している場合ではなかったのです。

車で帰宅し鍵を探すと
ポケットにもバッグにも入っておらず
あれ~~なんでだろう・・・
ん?なんだ!?見覚えのあるキーホルダーが・・・
怖すぎる!!
ドアに鍵が刺さったまま!

疲れているのかしら?
怖すぎる!!

今日は気分的によそさんのラーメンという感じでしたので
まかないもほどほどに
らーめん楓(かえで)さんに行ってきました。
よそのラーメン気分_e0239312_21183471.jpg

八王子市大和田町5-10-1
042-646-6068
11:00-よく1:00
定休日/日曜日

店長のIさんと共通の知人が多いので
色々お話でもできたらな~と思っていたのですが
今日はお留守でした。
なんとお子さんが生まれたばかりだとか!
おめでたいですね・・・
よそのラーメン気分_e0239312_21272780.jpg

いただいたのは辛つけめん
見て見ぬふりをしてしまいましたが
270gと書いてあったような・・・
これは約1.5~2玉分くらいです。
まかないはほどほどにしましたが
そのまかないから2時間しか経っておらず
ちょっと不安でしたが
ぺロリ!!
でも久しぶりの楓さんなのだから
看板メニューをいただくべきでした!
辛いと出汁感がわからないですしね・・・


「2周年おめでとう!」
でトッピング1品サービスのキャンペーンは終了しておりますが
今週に入ってからも
たくさんのお客様に声を掛けていただいて
感謝の気持ちでいっぱいです。

「2周年おめでとうございます!」
と派遣のお仕事をしている常連さん
「あ!先週来なかったね?」と私
「給料日前で来れなかったっす・・・」
そっと650円握らせたい気分になります!!

また出張先の北海道から2週間ぶりに戻られた常連さんも
出張中の後半は来る日も来る日も
ラーメンばかり食べ歩いたそうですが
いつも弊店のつけめんのことばかり考えていらしたそうな・・・
励まされます!

他にも「先週は風邪ひいて来られませんでした・・・」
なんて言う1人暮らしの大学生も・・・
知っていれば弊店スープでおかゆでも作ってあげたかった!
ってマズそうですね!?

たくさんのお客様に支えられて嬉しい限りです。

寒くなってまいりました。
夫が家を出る時間は
多摩川から湯気が出ているそうです。
つまり水温より気温の方が低い状態です。
ラーメンが美味しい季節ですね・・・
お待ちしております!!
# by erinberryjam | 2013-11-14 22:34 | ラーメン屋 | Comments(0)

2周年

11月5日に2周年を迎えました。
皆さまのお支えを心から感謝申し上げます。
2周年キャンペーンとして
メルマガ・facebook・twitterを通じ
案内を送らせていただきました。
その内容というのが
「2周年おめでとう!」の一言で
生たまご・ショウガ・粉チーズ・うずら味たま・魚粉・生唐辛子
の有料トッピングのうち1品サービス致します!
というもの!
昨年も同じキャンペーンをさせていただきましたが
今年も楽しく接客させていただきました。

昨年は「1周年おめでとうございます。」
と言ってポッとほっぺが赤くなってしまった女子が・・・
かわいいですね!!

私たちがホープと密かに呼んでいる学生さんがいるのですが
まさに毎回ロット最速!
夫は見込みで次のお客様の麺を茹で始めるので
あらら?思いのほか終わりそうにないぞ!
と思ったら随分後にラーメンを出したホープ君が終わりそう!!
と何度その彼に助けられたか!!
まさに希望であり頼みの綱ホープなのです。
そんなホープくんは顔はかわいらしいのに
声はバリトン!「ヤサイマシマシ!アブラマシマシ!!」
パヴァロッティ(こっちはテノールか!)もビックリの
「マシマシ~~~♪」
しかし内気な性格なのか消え入りそうな声で
「ムニャムニャ・・・おめでとうござ・・・」
そんな学生さんも勇気を出して言ってくれたんだな~とシミジミ・・・
大丈夫!絶対就活で役に立つよ!!
とか言ってみる・・・

まったく正反対の学生さんも!
引き戸を開けるなり
「おめでと~~ございま~~~す!!」

また友人たちに交じって
「2周年おめでとうございます。」
「2周年おめでとうございます。」
「2周年おめでとうございます。」
「俺はぜってぇ言わねぇ~!」
なんて言う学生さんも・・・

恥ずかしいセリフというか照れくさいのでしょうね?
私たちは大いに楽しませていただきました。
そして言葉通りに思ってくださっているお客様も
たくさんいらっしゃるはずで
本当にそういう方々に支えられてきたのだな・・・と思います。
期待を裏切ってはいけないと
身が引き締まる思いがします!!
3年目もよろしくお願い致します!
# by erinberryjam | 2013-11-10 22:33 | ラーメン屋 | Comments(6)

秋の収穫ランチ

昨日はお休みありがとうございました。
ただ、店内告知・メルマガ・ face book でお知らせしても
店の前までいらしてくださったお客様があったそうで
申し訳ございませんでした。


以前百貨店の案内所の仕事をしていた時に
「私の場合は紳士服のコーナーで扱いがあるのか?
大きいサイズのコーナーに行った方がいいのか、どちらですか?」
という大柄の男性のお客様がいらっしゃいました。
私は紳士服売り場に内線を掛けると
お首回り○○cmまではこちらへ、それ以上なら大きいサイズへ
ご案内くださいとのこと・・・
そこで首周りのサイズを伺うと
「お母さん!お母さん!!首周りいくつ?」と
奥様に尋ねられたので
妻たるもの夫の首回りも知っていないといけないのか・・・
と独身だった私はちょっとビックリしたことがありました。

昨日夫は素潜り仲間の結婚式があり都内へ出掛けました。
私は素潜り関係の友人を知らず結婚式に出る必要もなかったので
丸1日自由人となったわけですが
夫のために普段は着ないスーツ・Yシャツ・靴下・ハンカチ
そして靴と袱紗を用意し
私の方が先に家を出て行ってしまいました。
すると運転中にも関わらず電話が鳴ったので
何か困ってるに違いないと思い電話に出ると
「Yシャツの下は何着るの?」
肌着を用意し忘れていましたが
弊店のアルバイトの男の子もちゃんとスーツを着て
就活しているというのに夫ときたら・・・

私の方は先月行ったばかりでしたが
どうしてもランチが食べてみたいと思い lene cafe さんへ
秋の収穫ランチ_e0239312_19231695.jpg

川越市神明町1-15
049-226-1128
11:00-19:00
定休日/水・木曜日
秋の収穫ランチ_e0239312_19273233.jpg

野菜も味噌も自家製なのだそうな!
これがどうしてもランチを食べてみたかった理由です。
そして美味しい!!
優しいお味なのだけれど決して薄味というわけではなく
野菜本来の味がちゃんと生かされている感じがいい!
来て良かった!
私の選択は間違ってなかったよ!みたいな感じでしょうか・・・
秋の収穫ランチ_e0239312_193716100.jpg

私が作るケーキも全粒粉やきび砂糖を使うものが多いのですが
こちらも期待を裏切りません!
画像右上のブラウニーに関しては絹ごし豆腐が入っています。
しかも美味しい!!
秋の収穫ランチ_e0239312_19444841.jpg

入った時に満席になった店内も
1人減り2人減り・・・

私たち(マダム狼煙屋&私)も折角川越に来たんだし散策!散策!!
秋の収穫ランチ_e0239312_1957371.jpg

蔵造り!素敵だな・・・
散策!散策!!
あれ?あれれ!?
秋の収穫ランチ_e0239312_2002729.jpg

お~~初めて見ました!ぽっちゃりマネキン!

毎度毎度のことですがお目当てはもう1軒!
秋の収穫ランチ_e0239312_2191093.jpg

『時の鐘』のすぐそば Lightning Cafe さん
画像1番手前の建物ですが
店内は予想以上に素敵でした。
秋の収穫ランチ_e0239312_21151249.jpg

川越市幸町15-21 2F
049-225-4776
11:00-19:00
定休日/水曜日

こちらも健康的なメニューが多くて
お食事の方は発酵玄米などもあって興味津々です。
秋の収穫ランチ_e0239312_21201857.jpg

いただいたのは豆腐のチーズケーキです。
丁度私自身も豆腐のチーズケーキのレシピ作りに
とりかかるところなので参考に・・・
ベースになるチーズケーキレシピもまだ決定できないでいるので
いつそこに豆腐が入るのかしら?
気が遠くなりそう・・・
# by erinberryjam | 2013-11-02 22:14 | カフェ | Comments(4)