ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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主日礼拝

e0239312_0324734.jpg

あと何時間かすれば
私が通う日本の教会では礼拝が始ります。

今朝シプカの村人が亡くなったことを告げる鐘の音を聞きました。
鐘の音の数で性別も分かり
近所の高齢の女性なのだそうです(ノ_-。)

この数日その教会の礼拝時間を知っておこうと
色々な人に尋ねましたが誰も分からず
商店の方などは店にいたすべての買い物客に聞いてくれましたが
結局休みなのでは?という答えが多かったので
もう一度他の人に確認すると
10キロ離れたカザンラクから通いの牧師が夏の休暇なのだそうな・・・
そんなことって!!
そんなことがある国らしいです「(´へ`;

では誰が鐘を鳴らしたのか?
鳴らすためだけのおばちゃんがいるのだそうです( ̄ー ̄?).....??
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十字架の足元にスカル&ボーンズ
本物かしら?
e0239312_054448.jpg

文字を読むことも
聖書を持つことも
当たり前でなかった頃・・・
ステンドグラスやイコンが発展し
聖書の物語を人々に伝えました。
現代は識字率も高く
スマートフォンなどで聖書を読む時代!!
私は中学の時に買った聖書を旅行中持ち歩いていますが(* ̄σー ̄)ゞ

スマートフォンさえあれば
旅行中聖書を読み
ブログを更新し
メールを書いたり見たり・・・と考えていましたが

ちょっと忙しくしてしまいスマートフォンを買いに行けず
ノートパソコンを持参する羽目に!
重い!!
お店の2階で大相撲中継を見るためだけに買った
16インチ/ワイド
来週からはまた移動が多くなります。
頑張らないと!!
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by erinberryjam | 2012-08-12 01:21 | 旅行 | Comments(0)

ロト戦争

シプカ・・・
ガイドブックにも1ページ程しか情報が載ってない
小さな村・・・
冬は六甲おろしならぬバルカンおろし吹きすさぶ厳しい土地柄

しかし驚くなかれ!!
世界中の考古学者が注目するトラキア人遺跡!
ロシア中の小学生が必ず修学旅行に訪れるシプカ僧院!!

電車が通っているカザンラクから10キロ離れた
バルカン山脈のふもと
この10キロの間に
バラ畑とヒマワリ畑が見渡す限り現れます。
バラの香料は世界シェアの8割がブルガリア産だそうです。
ヒマワリの方はシードオイル用で
今は頭を垂れ始めた頃です。
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この大地の所々にポコポコと古墳があるのですが
それが『黄金のマスク』が出土したトラキア人遺跡です。

10キロ離れていても電車から見える金色のタマネギ
シプカ僧院はロシア正教会で
この地で亡くなったロシア人兵士のために建てられたのだとか・・・
e0239312_239351.jpg


「ロト戦争でこの辺は焼け野原やってんて!」と友人Cさん
「ロト?露土か!!」
ロトと言えば私の中ではかなりの確率で
旧約聖書に出てくるソドムとゴモラが滅ぼされる時に
主の前に正しかったロトだけが助かったという・・・
そのロトだと思ってしまうのです`s(・'・;)
で・・・露土つまりロシアとトルコがこのシプカで戦った時に
シプカは焼け野原になって僧院が建てられて110年!
それで合点がいきました!!
友人Mさんが
「築100年の古民家」というと
ご主人Cさんがすかさず
「110年や!」と言い直すので
この辺のもっとも古い建物は110年ということになるらしいのです。
e0239312_2545154.jpg

築110年の友人宅です。
ぶどう棚のぶどうが色づいてきています。

ロシアの子供たちはこの村で何が起こったか勉強するわけですね・・・
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by erinberryjam | 2012-08-11 02:59 | 旅行 | Comments(0)

ソフィア→コプリフシティツァ→シプカ

e0239312_21292192.jpg

ソフィアは首都なのですが東京と比べると随分小さく
遺跡なんかもザックザック出てきているようです。
上の写真の右上の建物が
下の写真(聖ペトカ地下教会)
e0239312_21331740.jpg

東京も東京オリンピックに向けて急速にインフラ整備をし
その時に出土した遺跡は構わず埋めてしまったと聞いたことがあります。
東京のコンクリートの下に文化遺産が「(ーヘー;)
こちらはランドマーク的存在のアレキサンダル・ネフスキー寺院
e0239312_21564893.jpg

小さい都市なのでここで方角を確かめて目的地に向かって歩きました。

小さいとはいえ都会には馴染めない私は
手元に戻った荷物を抱えコプリフシティツァへ

「バァバトリンクルナントカカントカ・・・」と話しかけられ
「ばぁばはひとりで住んでいるのよ・・・」と勝手に理解し
気に入ったのでその日のお宿はばぁばのお宅へ
e0239312_2213134.jpg

本当にバァバはばぁばのことでした。
e0239312_2274125.jpg

村の展望と村のあちらこちら
e0239312_22102157.jpg
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写真にはハッキリ写っていないのですが
ゼラニウムを飾った窓がとても多く素敵でした。
路地の一つ一つにも味があり
ばぁばの手料理も素朴で良かったです。
写真をすべて貼り付けたいのですが
開くのに時間がかかりそうなので小出しにします。

待ち合わせの時間が近づき電車で友人のお宅へ
シプカという村に住んでいて
シプカには電車は通っていないのでカザンラクという町へ
毎度毎度駅と切符に書かれているキリル文字が読めず難儀します。
e0239312_2228654.jpg

この文字が書けるようになれば
ブルガリア人力士とモンゴル人力士に
ファンレターでも書けるのに・・・Oo。。( ̄¬ ̄*)
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by erinberryjam | 2012-08-09 22:34 | 旅行 | Comments(4)

私のおともモスクワ経由でいずこ?

自営業になって初めて分かりましたが
ONとOFFの境目がないことです(/_<)
いつもお店のことを心配するような日々です。

完全なるOFF状態を求めブルガリアに来ました。
2度目のブルガリアで前回同様
モスクワ経由ソフィア行きのアエロフロートロシア
モスクワでこれも前回同様愛想も素っ気もないロシアの空港職員に
命令されるがまま動きました。

その時胸にモンゴル国旗の輝くジャージ姿の方々を発見!
勝手に萌えましたヾ(´ε`*)ゝ
どう見てもオリンピック選手団で
モンゴル人力士たちもきっと応援しているに違いないと思ったら
萌えてしまったわけです。

やっと到着!
家を出て移動に次ぐ移動で24時間が経過する頃
荷物の紛失!
ゲンナリです・・・ションボリです・・・
着替えもシャンプーもないままシャワーを浴び
歯磨きもできず日焼け止めも塗らないままソフィアの町へ・・・
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イスラム教のモスクと
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ユダヤ教のシナゴーグと
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ブルガリア正教会が一直線に並んでいる町です。
教会で持参した聖書を読み
「よし山に行こう!」と決心・・・
聖書の「私は山に向かって目を上げる
私の助けはどこから来るのか
私の助けは天と地の造り主」より・・・
というか日焼け止めがないので木陰に行きたい気持ち( ´△`)
バスに揺られ65キロ先
山に囲まれた陸の孤島リラの僧院へ!
e0239312_301385.jpg

夜は夜でぼんやりとした灯りと静けさが素敵なのですが
荷物がいつソフィアに届くかと思ったら
やはり戻るほかありません ̄ε ̄
65キロも南下したのに・・・
もう65キロ南下したらギリシャだし
西に65キロ行けばマケドニアなんだけどな・・・
新約聖書ゆかりの地で
『目からウロコ』ということわざにもなった
『パウロの目からウロコ事件』の現場だったりするのです。
いつかパウロの足跡を辿る旅がしたい!!
・・・といつかに期待しソフィアへ

バスターミナルに着き空港に電話をかけると
行く前にはないと言われた私の荷物が
デリバリーサービスが宿に向かっているとのこと!

宿に帰ると見覚えのあるザックと鏡に映るりんごほっぺの私・・・
あ~ほっぺが熱い~~
シャワー浴びよっと(●´ω`●)
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by erinberryjam | 2012-08-08 03:41 | 旅行 | Comments(0)

タイミング

つけめんのオプションのゆず果汁
新しい卓上調味料のカレー粉
時々「どのタイミングで入れればいいんですか?」と
尋ねられることがあります。
「ヤサイがある程度減ってきたところにスープに溶け込むように・・・」
などと長々説明するとすかさず夫が
「自分のタイミングでどうぞ!」と
野太い声でピシャリと一言(/_<)コワッ

トッピングをこちらが伺っても
「お任せで!」とか
「お薦めは何ですか?」と帰ってくることも「(´へ`;ウーム
シェフじゃぁあるまいし任せられても・・・
接客業の方にニンニクがお薦めです!とも言いにくいし・・・
ダイエット中の方にアブラがお薦めです!!なんて失言ですよね~

それに一番美味しい食べ方って人それぞれですよね~
食べ頃がハッキリしている果物でさえ
シャキシャキした桃を好む方や
グズグズに熟した柿を好む方がいらっしゃいますものね・・・

今朝完全に食べ頃を逃してしまいました(ノд-。)クスン
ピンボケですがブラックベリーです。
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明日食べられるかも?
明日食べられるかも?
と1週間くらい悩んでいるうちにコチコチに固くなってしまいました。
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イチジクはまだまだ・・・
明日から留守にするので
大好物ですが今年はすべて夫のお腹へ(ーー;)

気が気じゃないのですが本当に留守にします。
ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ
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by erinberryjam | 2012-08-05 01:59 | ラーメン屋 | Comments(2)

猛暑にお薦めのトッピング

昨日から卓上調味料にカレー粉が加わりました(=´ー`)ノ 
評判は上々です!
粉チーズとの相性がバッチリなのだそうです。
このカレー粉がまかない食から生まれた食材です。
それともう1品!←大本命
生唐辛子!!
こちらは月締めをしないと券売機の設定を変えられなかったため
8月1日からの登場となりました(=´ー`)ノ 
こちらはつけめんに加えていただくと
美味しく召し上がっていただけると思います。
個人的にはプラス魚粉ですが・・・(≧∇≦)b

渾身の1品!みたいな書き方をしましたが
ほかのラーメン屋でも出してますよね~(*´ェ`*)エヘッ

別皿でお出しいたしますが
直接触れた場合は目など擦らないようにご注意願います。

数年前のこと
我が家に友人たちが集まった時に
メキシコの唐辛子ハバネロを持ってきた友人がおりました。
輪切りにしてくれと言うので
そのようにしましたところ包丁を持つ手と反対の手が
ジンジンとしびれたように痛くなりました。
ゴム手袋で押さえればよかったのでしょうか?
すごい食材です!
直接手でつまみ食いをした男性陣などは
用足しをして戻ると悶え苦しんでいました!!
すごい食材です!

ハバネロではないのですが
ラーメンにもよく合う青唐辛子ですので
辛いものがお好きであれば是非お試しください!!

常連さんのブログをご覧ください。

こんなご感想でした。


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by erinberryjam | 2012-08-01 01:25 | ラーメン屋