ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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2016年 07月 01日 ( 1 )

禁断のジョギングコース

暑い・・・
エースもヒマだったようです。
今年も半分が終わってしまいました(>_<)
1年掛かりの断捨離計画が~~(@_@;)
店の方は棚卸もできず月が変わってしまうし・・・
公私共にダメ人間だわ!

それにしても暑い・・・
暑い時にこそ食べたいラーメンがあります。
禁断のジョギングコース
多摩川左岸下流方面
(いつもは右岸から左岸に出たら上流に走ります。)
そう・・・3歩走って4歩下がるがごとし
カッパ64さんへの寄り道コース
暖簾は改名前のカッパヌードルさんになってます。
e0239312_22225583.jpg

福生市北田園1-6-9
042-553-8449
11:30-15:00/17:30-21:00
e0239312_2227935.jpg

暑い時こそレモンラーメン(¥750)

お隣にカフェができていて
看板にバイン・ミーと書かれていました。
唇が血まみれになっても食べる私のお気に入りバイン・ミー
バイン・ミーとはベトナムのサンドウィッチのことなのですが
正確にはバイン・ミー・ティットかもしれません。
「バイン・ミーください!」と注文して
ただのバゲットが出てきたことがありましたので・・・
そう仏領インドシナ時代にフランスの食文化が入ってきて
日本では絶対味わえない美味しいバゲットの国ベトナム
バイン・ミーの中身はなますやレバーペーストなど
そしてマストアイテムのニョクマム(魚醤)!!
和洋折衷じゃなくて越洋折衷な
それでいてベストマッチングなサンドウィッチ♪
『唇が血まみれ』とは
私は雑貨の買い付けをしていた時代があったのですが
タフに動き過ぎて疲れて口唇ヘルペスができてしまうのです。
それでもベトナムにいるうちは食べたくて食べたくて!
日本のバゲットと違って突き刺さる感じのバゲットで
それで血まみれと・・・

で前置きが長くなりましたが
レモンラーメンにニョクマムが合いそうだな~と・・・
上に青唐辛子がちょこっとトッピングされているのですが
ピッキーヌ(プリッキーヌ)と思われるので
タイ料理っぽくなりそう♪
つまりニョクマムに限らずナンプラーでも可!なわけで・・・
塩+レモン+ピッキーヌ+ナンプラー=旨い!
ん~食べたい!!
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by erinberryjam | 2016-07-01 23:23 | ラーメン屋 | Comments(4)