ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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1階の卵黄と2階の卵白

Cafe Amnos は
10日(水)から31日(水)まで
夏季休業させていただきます。


エースの方は日曜日以外ですと
20日(土)から25日(木)、そして31日(水)です。

ご来店の計画を立ててくださっていたお客さま
本当にすみません!!

エースの夏の限定は『塩レモン汁なし』だけだと思い込んでいたら
2階にいらしたお客さまに「冷たいのやるそうですね?」と・・・
社内連絡不行き届きでした(>_<)
今日からしばらくの間『冷やし納豆』というのが始まりましたよ~♪

『冷やし納豆』の画像で卵黄があることを確認して
夫に「卵白を使いたいから全卵で持って来て~~!」と
卵後乗せで『冷やし納豆』をお願いし
いざ卵を割ると・・・
e0239312_22124674.jpg

なっ!しっ・・・失敗!!
e0239312_22154169.jpg

ちょっ・・・
メレンゲを作って焼きたかったのですが
こうなってしまうと修復不可なのですよね~(T_T)
メレンゲは『紅茶のパンナコッタ』にトッピ~ング
e0239312_22214918.jpg

私も含め歴代エースのバイトの子たちは
多かれ少なかれスランプの時期があるのですよ(;一_一)
1度失敗すると2個・3個と続くし
何日も続く事があるのです(@_@;)
第二次スランプかしら・・・

『冷やし納豆』の方はと言いますと
梅肉がアクセントになっていて夏の塩分補給にいいですね!
その他揚げ玉が入っているせいか満腹になりました。

長いお休みになりますが
ジャングル(庭)を切り開いたり
本やら服やらの断捨離をしたり
手話通訳の勉強などに充てる予定です。
ご不便をお掛けしますが宜しくお願い致します
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by erinberryjam | 2016-08-08 22:59 | ラーメン屋 | Comments(5)
Commented by まる at 2016-08-09 12:48 x
暑い日が続きますが、体調は大丈夫ですか?
夏季休業中は、色々とお忙しそうですが、
お二人とも普段できないことをして、
身体や心の休息もしっかりとって下さいね。
Commented by erinberryjam at 2016-08-10 21:41
まるさん
温かいコメント、ありがとうございます。
太陽に当たると疲れますよね~(>_<)
今朝早い時間に庭仕事をしたのですが、汗はダラダラ、体はヘロヘロで無茶はできませんね~~(T_T)

まるさんもこんな暑さですからお身体、ご自愛くださいね!
Commented at 2016-08-11 08:16 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2016-08-22 11:34 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by erinberryjam at 2016-08-24 21:34
まるさん
お優しいコメントをありがとうございます。
21日から24日まで北海道におりました。
本当にラッキーなことに往復共予定の便の利用で、雨には降られましたが雨はいつものことですので、それ以外は素晴らしいラーメンライフを過ごしてまいりました。
美味しいラーメンを提供することで、それが皆さまへのお土産になればな~と思っております。

いつもありがとうございます。