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ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
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二じゃなくて三だけど郎が三

アルバイトが自分の店のまかないのラーメンを
楽しみにしてくれるのは嬉しいことです。
そして時々スペシャルな日として
2階でベーグルを食べてくれるのもまた嬉しい・・・(o´∀`)b
支払いは直に給料袋から出します(笑)
そんな子たちの最近の話題はダイエットとラーメン(-_-;)
両極端なのですが
女子は今も昔もダイエットの話をしながら
何を食べようか妄想する動物なのです(;¬_¬)
私もエースの方の常連さんに薦められていたラーメン店で
なおかつ学生さんにも評判がいいという
郎郎郎(さぶろう)さんにダイエット中の女子を連れて
行ってまいりました。
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八王子市子安町1-2-1
12:00~15:00
17:00~23:00
年中無休←凄い!!

こちらは弊店と違い食券提出時に
無料トッピングをコールするシステム
「ヤサイ多め、アブラ・・・ニンニクは少し!」(例)
コールする間手元を見ていると
食券の左上・左下・右上・右下と折り曲げて
店員さんは注文を書かずに
食券を折り曲げ分かるようになってるようです。
多めと増しの違いを見定めるべきでした。
百貨店には社内だけで通ずる隠語というものがあるのですが
隠語ならぬ隠折!
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e0239312_2314551.jpg

あらかじめトッピングを聞いて
必要な量しかヤサイは茹でないので
ヤサイはいい茹で加減で見た目もキレイです。
弊店はばらつきがありますからね~(;¬_¬)
でも肉は弊店の方が美味しいと思われ・・・
いやいやしかし感想は十人十色!
給料袋から直にお金が出てくる子たちなので
お代はもちろん私持ちですが
エースの研修費という分類にできますので
「夫に伝えてね!」と研修として
良かった点・悪かった点・参考にできる点を
夫に伝えてという意味でしたが
彼女たちは「奥さんにおごってもらっちゃいました!」
とでも言いそうな気がするのは私だけではなく
夫も同じように考えていたのでした・・・

余談ですがハロウィーンの今日
Trick or treat! (お菓子をくれなきゃいたずらしちゃうぞ!)と
仮装した子供が家々を回って言いますよね?
この和訳凄くいいですよね!?
じゃなくてこのTreatって「おごるよ!」という場合も使うのです。

ところで今年から入った男子は
頭に三角巾ではなく、タオルを巻いています。
それは昨年卒業したYさん(女子)が就活で休んだ日に
ピンチヒッターとして入った弟が
姉と同じミッキーマウスのバンダナを持ってきて
その風貌とバンダナがあまりにミスマッチだったので
タオルを支給したのが始まりでした。
そのタオル姿をPちゃん(郎郎郎さんに連れて行った女子)は
「ヘイラッシャイ!」と言わなきゃいけない店だと思い込み
アルバイトが決まってから人知れず
「ヘイラッシャイ!」と練習していたとのこと(-_-;)
そんな子たちなので本当に
「奥さんにおごってもらっちゃいました!」と報告しそう・・・
by erinberryjam | 2014-10-31 23:19 | ラーメン屋 | Comments(5)
Commented by kimunii2525 at 2014-11-01 08:04
郎郎郎さんも悪くないですが、エースさんの方が数段上かと。
特に麺は比較するのもあれなほど違いますよ。
ってか郎郎郎さんは、町田の本店のみでやってたころと比べ
多店舗化した現在は。。。


Commented by erinberryjam at 2014-11-02 00:54
kimunii2525さん
でもヤサイは美味しかったです!
どちらさんも店舗数が増えると創業者の味が末端まで伝わらないのでしょうかね…(-_-;)
私たち夫婦は人に任せられない性格なので、良いのか悪いのか店舗は増えません(>_<)
ところでkimuniiさんはキムラさんとおっしゃるのだと思い込んでいました(;¬_¬)
Commented by 見習いジロー at 2014-11-09 15:39 x
先日伺った時に言い忘れました、三周年おめでとうございます。
実は訳有って、最近は小麦のドカ喰いは避けていた為、かなり久方振りの訪問となりました。

つけ麺の麺を見て「あれ?少し太くなったかな?」、
実際に食べてみて「あれ?麺の食感も変わった様な?スープもスッキリした感じに・・・?」
とか思ったのですが、以前もそんな事が有り、ご主人に、

見習い『麺、変わりましたか?』
ご主人『いえ、変わってませんよ(キッパリ!)』

とかやり取りあったので、何も言わずに食べ終わり、

見習い『ご馳走様でした~。』
ご主人『麺、変わってません?』
見習い『!!!』

自分的には今の麺好きですね。スープの変化は聞き忘れたので、時間帯による変化なのか、日々のブレなのかはわかりませんが、自分的にはどストライクでした。

つけ麺とすりだね、青海苔の相性はバッチリですね。是非すりだねは定番アイテムにお願いしたいっす!

で、バイト諸君の報告は味に関するモノだったんでしょうか?それとも奢ってもらった事実・・・?
Commented by erinberryjam at 2014-11-09 21:24
見習いジローさん
ありがとうございます!
2階にも足を運んでくださり嬉しかったです。

はい、製麺の工程を少し変えたようで、切り刃は1種類しかないので太さはそのままなのですが、厚みが出たということらしいです。
スープはどストライクですか!?時間的にはあの時間はライトです。しかし骨の量が増えましたので濃くはなりました。よって±0(ゼロ)…(-"-)するとアレですね~以前いらしてた時間帯はもっと煮詰まっていますから、重く感じるのかもしれません(+_+)
すりだね、合うらしいですね~♪

アルバイトの子たち、味に関する報告してくれたらしいです。でも私と同じことを繰り返しただけだったので「それ、前にも聞いたぞ!?」と感じたらしいです(笑)

母が父の恥ずかしい姿(ジッパー全開)を見習いジローさんに見せてしまったと申しておりましたが「あの方は理解のある方よ!」と伝えると安心したようでした。しかしながらそんな姿をお見せして失礼しました。
Commented by 見習いジロー at 2014-12-14 19:47 x
なるほど!スープや麺の違いはそういった事なんですね!?

社会の窓の件、ご両親のやり取りを見てて「そういったアクシデント有ったのかな?」とは思ったのですが、実は直視してた訳ではないのです。(当たり前ですが(笑))

薄ぼんやりとお二人が視界に入っていただけですので、見えてませんから大丈夫です。