ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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お侍さん

お侍さんがいましたよ!
大相撲名古屋場所二日目正面溜席
まぁ…チョイチョイ変わった人は座っていますし
Dr.高須&毎日かあさんや林家ペー&パー子ご夫妻
この辺は両国の溜席で
名古屋は落武者やこの度のお侍さん
落武者はバサバサの髪をちょっと後ろで束ねて
着流すような袴姿の人で
お侍さんは引っ詰めた感じに髪を綺麗に結い
キチッと紋付を着ていて一見普通に審判の親方風なのですが
イヤイヤ待て待て!え?御座る!?みたいな…
普段何してる方なのかしら…侍?
海外でも放送されているので
サムライとかローニンとか言われてそうです。
浪人は日本で使われている意味より
欧米の方が本来の意味に近い使われ方をしてます。
(私の印象ですけど…)

路地裏カリィ侍さんという
札幌のスープカレーのお店に行ってきました。
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Tomiura Curry SAMURAI
八王子市明神町2-27-1
042-649-9299
11:30-15:30(L.O.15:00)
17:30-22:30(L.O.22:00)
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1日分の野菜(20種類)のスープカリィ(¥1350)
ご飯を少なめにしたので-¥30
その他チーズいももちのトッピングは¥200
食後のプレーンラッシーは¥450でした。
他のお店でスープカレーをおいしいと思わなかったので
あまり期待せずに行きました。
お野菜を摂るという目的で…
野菜はそれぞれの野菜の良いところを引き出している感じで
素揚げ、蒸し、生とこれがめちゃくちゃ美味しくて
半分を過ぎる頃に「終わらないで〜」と思うほど…
これ…個人的には美味しいのバロメーターで
本当に満足したものは半分を過ぎる頃に必ず
「あ〜半分過ぎてしまう〜終わらないで〜」と…
放物線というのは半分を過ぎると速度を増していきます。
物事も半分を過ぎるとあっという間!!という訳です。
夏休みがいい例です。
ちなみに私は7月中に宿題を終わらせて
8月は遊びまくるというタイプでしたので
新学期の夏休み確認テストではいつも酷いありさまで
勉強の仕方そのものも8月中に忘れてしまうようでした。
普通の人のように8月下旬にスパートをかけた方が
そのままの勢いで新学期に入れますのでおすすめです。
というか私の教訓です。

弊店は今月の28日から8月いっぱいお休み致します。
ご不便をおかけし申し訳ございません。



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# by erinberryjam | 2018-07-11 14:37 | カフェ | Comments(0)

妄想高円寺

何年か振りに高円寺で途中下車をしました。
大槻ケンヂの『日本印度化計画』のように
カレーのイメージが強い高円寺ですが
一風変わったカフェが多く面白いです。
高円寺のカフェは隙間産業的なカフェが多く
ここに目をつけてきたか!!と驚くこと然り
まず看板が『べに茶』と表記されていて
国産茶葉の紅茶をイメージさせるのに容易
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サルトリイバラ喫茶室さん
杉並区高円寺南3-46-2 2F
03-6383-2826
12:00-22:00
定休日/水曜日
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お這入り口(看板参照)にはサルトリイバラが鎮座
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いただいたのはクランペットというイギリスのパンケーキ
あん&バタートッピング(¥720)
それと蓬紅茶(¥800)←メニューには¥730となっていました。
支払ったのは¥800の方で
帰宅後気づいたので後の祭り…
よもぎを茶葉と一緒に発酵させた
よもぎの香りのする紅茶だそうなのですが
あまりよもぎの香りが分からず残念!
私にはよく分からなかったとお伝えしたら
「しますよ〜!よもぎの香り!!」とのこと
いや私の見解を述べたのであって…(ㆀ˘・з・˘)
他にも日本各地の茶葉の紅茶がいただけるのですが
私には敷居が高いお店でした。

他のカフェに移動する前にコーヒーブレイクならぬ
高円寺ならではカレーブレイク
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妄想インドカレー ネグラさん
杉並区高円寺南3-48-3
12:00-22:00
定休日/月・火・水曜日
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サッ、サイババ!
インドに行ったことのない店主の妄想による日替わりカレー
もう私も行ったことがないので妄想は膨らむばかり!!
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お皿の向こう側から反時計回りに
枝豆と新生姜の冷製カレー
ツルムラサキのキーマカレー
シラスのビンダルーカレー
プルドポーク
青首大根のウールガイ
モロッコインゲンにイワシ節で和えた痺れるお浸し
ニンジンとレンコンのスパイスきんぴら
というワンプレートカレー(¥1200)
インド人のように毎日カレーを食べても飽きないよう
工夫を凝らしたメニューになっているそうで
恐れ入りましたというくらいの完成度!
妄想でここまで素晴らしいインドカレーが…
わざわざこちらのカレーを食べるために途中下車してもいい!
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ネパール産の山椒とマダガスカル産の胡椒の痺れるチャイ(¥500)
妄想チャイすぎて忘れられない味!!

すっかり日が暮れてしまったのですが
高円寺らしいカフェで締め茶
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ハティフナットさん
杉並区高円寺北2-18-10
03-6762-8122
12:00-23:00
(日曜日12:00-22:00)
不定休
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夜遅くまで営業しているのも高円寺の特徴
夫は「そんな時間に誰がコーヒー飲むの!?」と言うのですが
いるいる…食後のコーヒーという感じのお客さん!
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夜なので空席もあり写真バシャバシャ状態
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モンブラン(¥530)と抹茶オレ(¥650)
向かいの友人はお酒を飲んだのですが料金は同じ

弊店とは全然違うカフェに行くことで刺激を受け
勉強になる…ハズなのですが
悩みも増えます…方向性間違ったかな…?的な…
間違えてるかもしれない弊店のご案内です。
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インスタグラムにアップした修正前の画像です。
奥のエキナセアという花が
弊店で風邪予防にブレンドしているハーブティー(¥490)
ビーツという赤カブを使ったピンクのレアチーズケーキ(¥300)
デカフェ(カフェインレス)のコーヒー豆と豆乳の
カフェ・オ・レ(¥420)
ぜひ涼みにいらしてください。

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# by erinberryjam | 2018-06-27 14:57 | カフェ | Comments(0)

チーズIN!?

何ということでしょう!
1ヶ月ブログの更新が滞ってました!!
そんな滞ってる間アルバイトのMケンは
「最近のブログには僕が登場しない…」とかボヤくし
黙って見てればストイックに
給料の締め日直前に他の人とちゃっかり交代して
小銭稼ぎに精を出しおって…
1回のアルバイトは4000円程度なのに
その4000円が生活を支えるのかな?
大学生の考えることってさっぱりわからん!

夫も世代間のギャップを感じるようで
「N美、魚の目ってわかる?」
オレそれができちゃったと言おうとしたらしのですが
「何ですか?それ…横文字ですか!?」
ウオノメというサウンドが横文字に聞こえたらしい…
モスキートーンみたいに
聞こえる音や聞こえ方が違うのでしょうか?

さてエース限定『塩味』は終了しまして
次なる限定は『チーズIN汁なし』!!
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個人的な感想としては『塩&チーズ』でパスタっぽく食べたい…
でも『塩味』差し替えの『チーズIN汁なし』なので
これはこれで美味しいです。
Tabascoは味変アイテムですが
これも好みが分かれるところかもしれませんね〜
私はなくてもいいかも…という感じです。
ポスターの文字の色はTabascoのボトルのデザインを
参考にしてましたけどね…ウケる〜

ぜひお試しください!
それで感想を聞かせてください!!

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# by erinberryjam | 2018-06-21 18:18 | ラーメン屋 | Comments(0)

狼煙屋『担々麺』とエース『塩』

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二十代の頃にいた会社の先輩である狼煙屋さん
私はアムノスの仕入れをお願いしているお店です。
エースではないのですよね〜^_^;
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担々麺!!
いいじゃな〜〜い!?
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夕方の中途半端な時間に食べたせいか
食べても食べても減らないという
初めての二郎さん的な経験…
胃袋小さくなったかな?
150g…胃袋年齢の衰えを感じた一杯T_T
垂れ幕には辛さは増せると書いてあったのに
たった今画像で確認…増した方が美味しいハズ!
お肉が甘い味付けなので
あらかじめ3辛くらいで注文した方がいいですね〜
ねっとりした芝麻醤のスープに
しっかり魚介の香りが狼煙屋版担々麺という感じ
美味しかったです!

エースの方は先週煮干が終了しました。
そして明日から塩です。
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ラーメン・つけめん・汁なし全てに対応
特に塩の食券はないので
通常の食券をお買い求めいただき
「塩で!」とご注文ください。

アムノスの方は明日22日(火)は臨時休業させていただきます。
今週は第4土曜日がありますので
あと今週の営業は水・木・金曜日のみです。
ご不便をお掛けします。
申し訳ございません。
限定タコライスもまだ販売中!!



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# by erinberryjam | 2018-05-21 16:49 | ラーメン屋 | Comments(0)

限定『むこうのごはん』〜沖縄編〜

友人のお母さまが亡くなられ
友人のために葬儀の手話通訳をさせていただくことになり
明日は臨時休業させていただきます。
ご不便をお掛けし申し訳ありません。

連休が明けた今週
シリーズになった限定『むこうのごはん』は
国内の沖縄編“タコライス”(¥780)です。
ドリンクとセットで¥1000です。
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雑穀米・タコミート・サルサソース・ワカモレ(アボカドソース)
レタス・トマト・チーズ
ワカモレはguacamoleという綴りのようですね!?
以前働いていた福生のカフェでは
ガッカモーレと呼んでいて
ベースのアメリカ人はグァッカモーレと…綴り通り(¬_¬)
ワカモレはスペイン語ですね〜
横田基地に限らずだと思うのですが
私が家事代行の仕事で横田基地に通っていた頃
そんな職歴があるのですが
独身者用の住居にはキッチンがない部屋も多く
若い米兵は万年外食でした。
タコライスができたのも沖縄キャンプハンセンのオフベース
(ベースの外をオフベース、中をオンベースと呼んでいました。)
安価でたくさん食べられるものとして作られたのだそうです。
たまたまいらした沖縄出身の学生さんが
「本場の味でした!」と喜んでくれて…励まされます!!
沖縄…2回しか行ったことないのに…σ(^_^;)
タコミートはウスターソースやケチャップ、カレー粉などが入って
アメリカ人にも日本人にも馴染みやすいお味だと思います。
ぜひお試しください。
また来週以降お待ちしてますね〜〜!!


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# by erinberryjam | 2018-05-11 23:09 | カフェ | Comments(0)