ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
カテゴリ
全体
ラーメン屋
カフェ
旅行
多摩
教会
大相撲
介護
食品の秘密
未分類
以前の記事
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
フォロー中のブログ
lilac_cottage
つみつみ
grace
Lene cafe つうしん
あしげんち
最新のコメント
情報局(仮)さん はい..
by erinberryjam at 00:28
ありがとうございます。 ..
by 情報局(仮) at 07:09
情報局(仮)さん コメ..
by erinberryjam at 18:28
こんにちは。 『鍋エー..
by 情報局(仮) at 10:02
八王子のラーメン大好きさ..
by erinberryjam at 14:19
八王子のラーメン大好きさ..
by erinberryjam at 23:31
Aruさん スッゴく行..
by erinberryjam at 18:32
私もハワイなんてと昔は思..
by Aru at 08:07
まるさん 今いるアルバ..
by erinberryjam at 11:16
履歴書の件、ブログで読ん..
by まる at 14:40
メモ帳
最新のトラックバック
http://venus..
from http://venusha..
venussome.com
from venussome.com
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..
ライフログ
検索
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
百年後に再び…
at 2017-04-26 18:17
Happy Easter 2..
at 2017-04-17 05:16
カレーカオス
at 2017-04-04 23:50
お水が綺麗なお花屋さん
at 2017-03-29 23:13
男泣き・・・もらい泣き
at 2017-03-28 23:51
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
旅行・お出かけ
レストラン・飲食店
画像一覧

スリランカの市場と問屋

スリランカを旅行中
内陸のキャンディーという街にも滞在しました。
私たち夫婦は食料品の市場が大好きで
海外においてもマストコースなのですが
同部屋の日本人男性に夫が
「(内陸なのに)マーケットにたくさん魚が並んでたよ!
見てくれば!?」と言うと
「魚は・・・持って帰れないですからね・・・」と
やんわり断られてしまいました。
この日本人男性Hさんは世界遺産を巡る旅をしていて
こちらのHさんの方がむしろ普通の感覚かもしれません・・・
e0239312_1615876.jpg

築地で言うと場外と言った感じの野菜全般のお店
e0239312_1627334.jpg

見本として切られているパパイヤの種から
なんと発芽(@_@;)
一方築地の場内のようなところはバナナだけ!とか1品目だけ
e0239312_16393293.jpg

生産者だか何だかの品番
e0239312_16435213.jpg

パイナップルだけ!
e0239312_16513280.jpg

そんな市場内にビンロウのお店があり
珍しそうに眺めていると一つ分けてくれました。
e0239312_171040.jpg

この後茶園に行く予定だったので
酩酊感があっては仕事にならぬと思い夫に渡すと
舌がビリビリとしびれてくると言っておりました。
市場を廻るうちに色々分けてくれるのですが
今度は唐辛子(@_@;)
しかも舌がビリビリの夫は辛さも感じず軽く人だかり・・・
e0239312_1772098.jpg

人だかりが増えたところで今度は私が食べさせられ
思いっきり「辛い~~~!!」というリアクションをすると
シナリオ通りの大爆笑・・・(;一_一)
再びビンロウ屋に戻りそのエピソードを話すと
そんなワケはないだろう!?という反応だったので
またしても夫は唐辛子をバリバリとかじって見せる羽目に!!
軽く人だかり・・・

またコロンボで滞在したところは市場を囲むように広がる問屋街
e0239312_1719208.jpg

エース・アムノス合わせても胡椒一体はとても買えず(T_T)
e0239312_17234930.jpg

e0239312_1729253.jpg

「今年のダル(豆)はつぶが大きくて張りがありまっせ!」
とアテレコをしたくなる商談風景
そしてもう30分後には空港に向かうというタイミングで
宿の真隣に紅茶の量り売り発見(@_@;)
e0239312_173745100.jpg

e0239312_17411187.jpg

もう荷造りもほぼ終了(>_<)
荷物増やせず・・・(T_T)
e0239312_1743370.jpg

こうして1杯くださるのですよね・・・ジンジャーティーでした。
写真を快く撮らせてくれて商品も分けてくれて
スリランカの人々の大らかさに触れ素晴らしい旅になりました。
[PR]
# by erinberryjam | 2017-01-08 17:55 | 旅行 | Comments(0)

セイロンティーを求めて

明けましておめでとうございます。

年末年始いかがお過ごしでしたか?
私たちは少し長めにお休みをいただきまして
スリランカに行ってまいりました。
年配のお向さんに何度名前を言っても
覚えられなかったスリランカ・・・セイロンです。
インドの右下の方の・・・
見どころは仏教遺跡やジャングルサファリ
ビーチリゾートやアーユルヴェーダ体験のようです。
私たち・・・と言っても私だけですが
この旅で紅茶とスパイスを仕入れたくて行ったわけです。
またあわよくば新メニューを思いついてしまったり・・・
これは残念ながら今のところは・・・(T_T)
と言うわけで紅茶に特化した旅となりました。
e0239312_1857097.jpg

こんな景色が360度の大パノラマ!!
そして茶葉が大きい!
e0239312_19533694.jpg

一般にセイロンティーと言うと高級茶葉ではなく
マグカップで飲むような紅茶をイメージするかと思います。
産地別だとウバというのが世界の三大紅茶の一つで
ウバってセイロンなんだ~なんて思ったのは
私だけではないはず!
その三大紅茶の他の二つは
ダージリン(インド)とキーマン(中国)です。
スリランカでも低地から高地まで移動しまして
色々茶葉を買ってみたのですが・・・
e0239312_201174.jpg

最終的にはここに全部集まってくるようで政府機関の紅茶局
しかもすでに買ってしまった銘柄が安く売られていました。
あ~(-_-)

スリランカの人々はとても親切でよく話し掛けてきます。
でも・・・人と話す時に特に私たちが外国人だからか
一人5万円くらいでやって来たというのに・・・
二人で2~3千円の宿に泊ってるというのに・・・
「sir(サー)」「madam(マダム)」を言葉の最後につけるのです。
「Good morning, sir」とか「Yes, madam」など
それがどうも切なくなるというか・・・
イギリス人のヤツよくかしずかせたな~と(;一_一)
スリランカ人は今も混沌としたカオスと言える
アリの巣のような路地に住んでいる人もたくさんいます。
そして今も数多く残る茶園オーナーの英国風豪邸
e0239312_20503919.jpg

e0239312_20522949.jpg

今も住んでいる人がいるようですが
郵便局や警察署として使われている建物もあります。

茶葉は産地の他にグレードという分け方があるのですが
オレンジ・ペコーとかブロークン・オレンジ・ペコーというのがそれです。
そして紅茶輸出量世界一のスリランカで
たぶん国外に出ることはないであろうグレードがダストです。
グレードとかダストと言うと聞こえが悪いですが
ふるいから落ちただけの美味しい紅茶で
街で飲むそんな紅茶が一番美味しいのです!
e0239312_2130229.jpg

e0239312_21255230.jpg

e0239312_21322955.jpg

キリテという甘~いミルクテー¥25です。
ちなみにティールームの紅茶はその10倍以上
e0239312_21534476.jpg

スコーンと紅茶それぞれ¥300前後で
ティーポットには3杯分くらい入っていました。
安い食堂のカレー1人分くらいのお値段なので
日本のそれと同じかな?
ラーメンより高い紅茶ってたくさんありますものね?
[PR]
# by erinberryjam | 2017-01-07 22:23 | 旅行 | Comments(0)

年始のお知らせ

カフェアムノスだけですがカレンダーをアップします。
e0239312_0524442.jpg

今年もお世話になりました。
新年も宜しくお願い致します。

ラーメンエースの方は
Facebook Twitter Line メルマガをご覧ください。
[PR]
# by erinberryjam | 2016-12-31 01:03 | カフェ | Comments(0)

Merry Christmas 2016

アムノスの定休日は日曜日・祝日・第4土曜日なので
今月は23日(祝)から25日(日)まで3連休させていただきました。
多くの教会が24日のクリスマスイブを
キャンドルサービス(燭火礼拝)の日としているのですが
今年は土曜日で翌日のクリスマスは礼拝の日になるので
25日をクリスマス礼拝という形で
1度でお祝いを済ませる教会もありました。

私が洗礼を受けた教会は昨年から23日(祝)に
キャンドルサービスをする事になったようで
まずはそちらに行くことができました。
土地柄都内に働きに行く人が多いところなので
ずらしたのでしょうけれど
私が子供の頃は24日午後7時からキャンドルサービス
9時からキャロリングという行事を時間通りに始められました。
キャロリングというのはキャンドルを灯し
近隣を賛美歌を歌いながら練り歩き
クリスマスの喜びを分かち合うのです。
それが今では午後7時には専業主婦とちびっ子と牧師しか
集まれない有り様なので23日に致し方なく・・・
ということなのでしょう☆彡
私には好都合!
働く皆さんご苦労様です!!

私自身もいた聖歌隊に友人の子供たちがいて
「こんなに大きくなったのか!?」
と親戚の叔母ちゃんの気分( ´艸`)
最後の聖歌隊と会衆の大合唱『メサイア』・・・
聖歌隊時代に楽譜を読むのが苦手で
主旋律のソプラノを主に歌っていて
『メサイア』も歌い慣れていると思いきや(ノД`)
あれはアルトにつられる!!
いつの間にかアルトを歌ってる魔法・・・
♪永久に主、永久に主、永久に主ぅぅ~ぅ・・・は全部歌ってしまい
たぶんソプラノ→アルト→ソプラノ→アルトと思われ
息も絶え絶え(´д`)

子供たちがね~大きくなって・・・ホント
私たち夫婦の結婚式でリングボーイをしてくれた男の子が
アシンメトリーの髪型で
ジュノンボーイのような姿になっていました。

24日は所属の教会でキャンドルサービス
25日は八王子の今通っている教会でクリスマス礼拝
夕方からは洗礼を受けた教会で小学校の時から知っている友人が
牧師を務める埼玉の教会へ・・・
なんか目白押し( ´艸`)

道中学生風のヒッチハイクを見かけたので
「この先の教会でキャンドルサービスがあるんだけど
その後食事もあって
それに出てもいいということなら秩父まで送りましょうか?」
(内心秩父へは牧師である友人が送ってくれればいいな・・・なんて)
と提案すると「それはいいです!」と断られました。
ヒッチハイクって断ることもできるんだな~
私が学生の頃はタダでご飯が食べられると聞いたら
喜んでついて行ってたけれど
なんかキリスト教蔑まれた感じ・・・
でも最初のクリスマスは結婚前に妊娠したマリアを蔑み
誰も宿を提供してくれず家畜小屋で寝泊まりし
そんなわびしい場所で生まれたイエスを
こちらも蔑まれる職業であった羊飼いたちが
礼拝したのが始まりだったと思えば
私が蔑まれたことなんて・・・余裕のよっちゃん!

※クリスマスはキリストのミサ(礼拝)という意味です。
e0239312_082995.jpg

浅川の河川敷に母と取りに行った常緑樹
母に「こんな風に飾ったよ!」とメール
この時のキャンドルはアドヴェント1週目
(1週目はキャンドルを1本だけ灯します。)
e0239312_013879.jpg

最終的にターミネーターのT1000のような姿に(-_-)
今年も終わるな~アムノスは28日まで、エースは30日までが今年の営業です。
年始はアムノスは12日から、エースは9日からとなります。
[PR]
# by erinberryjam | 2016-12-27 00:20 | 教会 | Comments(0)

なぶらが立つ

わぁ~これは3年越し(>_<)
これは1年越し(>_<)
これは夏に買った本・・・(>_<)
私のラップトップの周りには本が山積み!!
私だけでしょうか?
本棚は読み終わった本を収納するところで
買ったばかりの本は読むつもりなので
手の届くところに置いておく・・・3年経っても(>_<)
常に5~6冊はしおりが挟んだままになっており
袋にまだ入った状態のものが積んである光景・・・

今年のお正月に友人と会って
「結局本が片付かず山積み~」と年末を振り返る私
「本は本棚でしょ!?」と友人
「いや~まだアマゾンの箱に入ったまま!」と言うと
「買ったらまずアマゾンの箱から出してください!!」と呆れる友人
1年やそこらで私の性格は変わらないのだわ(-_-)
まるで先週の会話を思い出しているような気分!!


11月だというのに雪が降った先月!
そして今日は12月下旬とは思えない5月の連休のような気温
そんな寒かった11月に
「今日ラーメン食べたい!」と朝の仕込みの時にポロリと言い
その日が混んだとのこと・・・
その後も度々「あ~今日ラーメン食べたい!」と言うと
決まって混むのだとか・・・それを夫はE予報と(-_-)
寒ければ誰だってラーメンが食べたくなるもの!
そして今日「ねぇ今日ラーメン食べたい?」と夫が訊くので
「え~別に・・・食べたくない・・・」と答えると
「あ~やっぱりだ~~!今日はヒマなんだ~~」と嘆く夫
そうか・・・今日は他のお店も空いてるのかな?
食べたくないと答えてしまったのだけれど
空いてるかもしれないし・・・ちゃおちゃおっと行っちゃお!!
e0239312_22232686.jpg

おっとお仕事帰りのおにいさんが入ってしまった(;一_一)
車に乗ってしまえば5分くらいのご近所、なぶらさんです。
八王子市左入町406-3
042-692-3854
11:30-15:00/17:30-21:30
定休日/月曜日
来月京王八王子駅から徒歩1分のところに
支店がオープンするらしいです!!
今年の1月にオープンしていたらしいです。
貼り紙見間違えました(>_<)

魚料理の店のようなネーミングですが
豚骨ラーメンのお店です。

もう数年ほど前
夫がよく一緒に釣りに行っていた友人が
子どもが生まれるという時に
「子どもの名前どうしよっかな・・・」と悩んでいました。
夫は一緒に悩むでもなくひと言
「なぶらでいいじゃん!!」
すると友人はまんざらでもなく
「なぶらか~」
隣で凍りつく奥さん(笑)
私たち夫婦には子供はおりませんが
いたらたぶん『なぶら』・・・
なぶらとは「なぶらが立つ」なんて言い方をするのですが
海面に小魚がビチビチ跳ねている様子のことで
それは大きな魚が小魚を追ってるので最後の逃げ場となって
海面をビチビチ跳ねているわけですが
お腹を空かせた大きな魚がいる証拠でもあるので
釣り人がウホウホしてしまう現象なのです。
たぶん遠目だと波もあって分かりにくいので
本職の漁師さんはその小魚を狙って集まる鳥山が
お腹を空かせた大きな魚の証拠になってるのだと思います。

『なぶら』の説明で記事が終わってしまいそうですが
扉を開ける前から凄い豚骨臭・・・
この臭いは忘れもしない
道路の反対まで漂う長崎の思案橋ラーメン!!
これも今年のお正月の出来事・・・
まるで先週の嗅いだ臭いを思い出してしまったような気分!!
実は苦手な臭いだったので不安がよぎる・・・
e0239312_2345140.jpg

いただいたのは期間限定エビ味噌らーめん(¥780)
エビと弊店で言う魚粉のような香りとで
不安だった思案橋臭は大丈夫でした!
麺が短いのが新鮮で・・・流行り?
いつもの調子で引き上げるとピシャッと
スープが服に掛かるので
コツがあったのかしら?謎・・・
引き上げちゃっちゃ~いけないのね!?
小池さんのように食べないといけなかったのだわ・・・
ちょっとだけ思案橋臭はあったもののエビが勝っており
スープを飲み干しそうなすんでのところでレンゲを置きました。
このところお菓子とラーメンとベーグルしか食べてないのに
ラーメンの汁全部飲んで死に急ぐとこだったわ・・・
柔らかい穂先メンマとシラガネギが食感のアクセント!
これはいい~なぶらが立ってます!!
(使い方が違うか・・・(;一_一))
エビ味噌は期間限定か~次行ってもあるかしら・・・
リピートしたい1杯でした!!
[PR]
# by erinberryjam | 2016-12-22 23:52 | ラーメン屋 | Comments(4)