ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
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Happy Easter 2016

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ちょっと~大相撲千秋楽・・・
ま・・・今日はいいか~!
イエスさまの復活を記念する日がイースター
おめでたい日ですから・・・ね!
それにしてもこれからお休みが多くなりそうです(>_<)
ご不便おかけ致します(T_T)
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苺の紅茶をご用意しました。
最近『季節の紅茶』をご用意することにして
冬はチョコレートミルクティーでした。
春は苺で・・・すぐ初夏になるので・・・
なんだか考えるだけで楽しい~~♪
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by erinberryjam | 2016-03-27 23:08 | カフェ | Comments(0)

八王子でも桜が咲き始めましたね~
アムノスからも良く見えます♪
京都でひとり暮らしをしていた頃
自分へのご褒美にFAUCHON(フォション)の紅茶を
買って帰ってひとりで飲みきるという
小さな贅沢を楽しみに仕事に励んでいました。
23~4歳くらいの私の好みは『バナナ』や『チェリー』のフレーバー
(あれ?アムノスでも扱っていたので今でも好みか・・・)
特に好きだったのは期間限定・日本限定
さらにすぐ完売する『桜』のフレーバー!!

最近『桜』フレーバーのものが増えましたね?
ガリガリくんまでありますものね~
今日聖蹟桜ヶ丘に出掛けたので駅ビル内の
nana's green teaさんに寄り道し
『桜と餅のロールケーキ』とウリの『抹茶ラテ』をいただきました。
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ロールケーキ(¥580)お茶(¥350)
いつも食べた後に思うのは普通の桜餅が一番美味しい・・・
そう¥580をロールケーキに出すなら¥200の桜餅の方が
美味しいのにおつりが来る!
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立川エキュートの銀座甘楽のさくらもち(¥206)
おつり出た・・・(;一_一)
実際はおつり分で道明寺も買いました♪
京都では道明寺を桜餅と呼んでいました。
正式には東京の桜餅が長命寺
京都の桜餅が道明寺なのですが
京都で長命寺桜餅は見たことなかったですね~
「そんなクレープみたいな桜餅・・・桜餅ちゃうで!!」
なんて友人らの声が聞こえそう・・・
「どーえ?雅やろ!?」とかね(-_-)
雅な方の桜餅とかFAUCHONの限定紅茶とか
小さなアパート住まいだったくせに一点豪華主義な趣味・・・
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高級1DKならそんな暮らしぶりも・・・
って全然これっぽっちも高級に見えないけど!(@_@;)
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by erinberryjam | 2016-03-26 22:44 | カフェ | Comments(0)

サザエさん通りのハンバーガー

「セタチュー」といえば
大概クリスチャンの間では分かる教会があります。
私も何度かお邪魔したことのある教会です。
その教会の目の前!
サザエさん通りを挟んで向かいに
Kコーポレーション時代の後輩がバーガーショップをオープンしました!

私の父が入院したことで気分が乗らなかったのですが
何週間も前から計画していたので気分転換のため行ってきました。
後輩Uくんのお店の名前はS.F. BURGERsさんといって
それはそれはオシャレでクール!
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青信号は営業中/赤信号は準備中です。
教会から「眩しい!」とクレームがあったそうな・・・すみません(-_-)
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世田谷区桜新町1-11-4 PICT23 2F
03-6413-5793
12:00-26:00(L.O25:00)
不定休
えぇ~~!!このスケジュール・・・
しかもUくんは相模原から通っております(@_@;)
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右上:チーズバーガー&フレンチフライ
右下:アジアンハーブバーガー&デイリーデリ
左下:チリチーズバーガー&フレンチフライ
左上:たまごのピクルスとサバ缶のホットサンド&デイリーデリ
パティはビーフかポークから選べます。
お値段は¥1000前後とお安くはないのですが
立地と手間を考えたら十分リーズナボー!!
ちょっと甘いバンズと丁寧に捏ねられたパティの相性がいい!

一緒に行ったのは夫と夫の後輩Kくん&息子くん
そして私・・・アラフォーの客とたぶんアラフォーの店主Uくん
話は『洋楽への目覚め』について子どもの頃のことにおよび
「You & meってなかった?」と私
「You & I だろ?」と夫
「E すっげー天然・・・」とKくん
帰り道Kくんの小学生の息子にまで
「チョー天然!!」と言われる始末・・・(T_T)

さてメンズが盛り上がっている間
天然の私はひとりカフェ気分を味わいにお席の移動♪
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りんごのキャラメリゼ ポップオーバーとコーヒー
ポップオーバーというのはシューのようでもっともちっとしたもの
型に流して焼く時にポップオーバー(急速に出る)する
アメリカ南部のお菓子なのだそうです。
軽い!これならガッツリなハンバーガーの後でもペロリ!!
それ以外にもバナナシェイクもいただき
全部ぜーんぶ美味しかったです。

大いに参考になることばかりだったし
You & I の話で盛り上がったし
行く前は乗っていなかったのですが行って良かった~~!!

もう夕飯はいらんな・・・とひとり考えていたのに
メンズが盛り上がって決めた次の一軒へハシゴ
こちらも元Kコーポレーション社員
餃子や獅丸さんへ
お腹いっぱいの幸せな1日でした・・・
みんな頑張ってるな~
よし!私も頑張るぞ~~!!

父の件ではたくさんお励ましいただきありがとうございました。
また市内のラーメン店の店主さんが強盗に襲われ
犯人が捕まっていないのでご注意をというアドバイスもいただき
そちらもありがとうございました。
あちらの店主さん、お気の毒でしたね・・・
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by erinberryjam | 2016-03-24 23:31 | カフェ | Comments(2)

父の介護

今日はろう者・コーダ・家族の介護をしている方に向けて
書かせていただきますので興味のない方もいらっしゃるかな?
すみません・・・では!

このところアムノスは臨時休業することが多く
まだまだ覚えていただいてない店なので心苦しいのですが
アルツハイマーの父が入院する病院の見学と手話通訳のため
もう数えるくらいしか親孝行ができないかも・・・という思いもあり
そちらを優先させていただきました。

ろう者である父がアルツハイマー病になり
ある時間帯になると家族のことも認識できず
以前住んでいた東久留米に帰りたがり
そちらに母を待たせていると思いこみます。
(現在は八王子在住)
なんとか騙し騙しやってきましたが
母に暴力をふるうようになってしまいました。

また将来の入所希望先として
ろう者向けの特別養護老人ホームがあり
2回ほどショートステイさせていただいたのですが
利用者はろう者、職員は手話ができる環境なので
脳が覚醒してしまうというか
嬉しくて興奮してしまうらしくまったく眠らなくなってしまい
このままでは受け入れられないということと
沈静できるよう薬を調整してもらっては?と勧められ
それには入院しなければ正しい薬を処方できないとのことで
入院できる先を探していました。

数件問い合わせたり見学に行ったりしましたが
コミュニケーションの問題で受け入れが難しいとか
コミュニケーションがとれずそれがストレスになるようなら
薬の調整のために入院しても正しく処方できないのでは?
との返答が多く今日やっとやっと父を入院させたのですが
私と母が病院の出口を出る前に
もう職員に手を上げてしまったと連絡が入りました。
その後も連絡が入り拘束させていただきますとのこと・・・
父が入院する前は母が介護で疲れ果てているので
早く病院を見つけて入院してもらわなきゃ!と思っていました。
しかしいざ入院すると
こんなにも心配がついて回るのか!!と思うほど・・・
言葉が通じずマスクをして顔の表情や唇も読めない職員に
自分の体を触られたらいい気はしないのだと思います。
父は父で自分の身を必死に守っていて
それが暴力という形になって表れてしまうのです。

すべての都道府県にろう学校があるのに
ろう者向け特養は数えるほど
病院などで手話が通じることはほとんどありません。
私の友人でインフォメーション・ギャップ・バスターという
電話リレーサービスのNPOを立ち上げた人がいるのですが
私も高齢のろう者のためになるような施設の資金集めとか
何かできることはないかしら・・・と考え始めました。
形になっても自分は利用できないのが残念ですが(T_T)
(例えばろう者向けの施設を作っても
聞こえる私は利用できないなど)

今できることは父にできるだけのことをしてあげる!ということなので
また臨時休業させていただくと思いますがどうぞご理解ください。

これ以上カテゴリーを増やすまいと思っていましたが増えてしまいました・・・
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by erinberryjam | 2016-03-17 00:25 | 介護 | Comments(2)

有頭海老

「お昼何時間寝てる?」と狼煙屋Mさん
「7時くらいに入れて・・・」と夫
私だけが『?』で頭がいっぱい!
私は空耳とか聞き間違えが普通の人より多いのです。
通訳なんかやってていいのかしら!?
聞き間違えた文言は
「お肉何時間煮てる?」でした。
空耳アワ~~~♪

そのMさんと有頭海老の話になりました。
その流れで坦々麺杉山さんの話に・・・
有頭海老が乗っているのですね~
絶賛するMさんと私を横目に夫だけが話に乗れておらず
それをMさんがチクリ!
「なんだよ!坦々麺杉山行ったことねぇ~の?」
事ある毎に繰り返すMさん(笑)

そんな話をした先週水曜日から初めての定休日となった昨日
初めて夫は杉山さんに行きました。
帰宅した夫の話を聞きながらそうだっけ?と思うところがチラホラ
私のブログの画像を見ながら夫が
「あれ?オレが食べたのとビジュアルがちょっと違う!」
ちょっと違う・・・
ちょっと違う・・・・・・
確かめに行ってまいりました。
まだ営業していることを確認後駐車して小走りに向かうと
なんと暖簾をしまっているのでした。
たぶん絶望に打ちひしがれて
全身で悲しみを表していたのでしょう・・・
入れてくださったのです!!←すみません(T_T)
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少しも違いませんけど!?
オレが食べたのは何だったんだか・・・
いや~最後の客で入るというのは急かされているようで
味わうどころか・・・
あ!弊店(エース)は最後にいらしても
片付けは時間がかかるものなので
ゆっくりお召し上がりくださいね!
で・・・たぶんこちらもまだ片付けの最中だろうと
自分を落ち着かせようとするのですが
なぜかひとり焦ってしまう(>_<)
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焦りながらもデザート杏仁豆腐まで完食!
美味しかった~~~~!!
ちなみに夫は「有頭海老はなくてもいいかな~」とのこと
あの有頭海老と雑炊用ご飯、そして杏仁豆腐が杉山さんなのよ~!

狼煙屋さん有頭海老をどう調理するのでしょうかね?
楽しみだな・・・
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by erinberryjam | 2016-03-14 22:36 | ラーメン屋 | Comments(2)

コーヒートリビア

9日・10日とお休みをいただきありがとうございます。
来週16日(水)もお休みさせていただくことになりました。
ご不便おかけ致します・・・すみません!

3月11日ですね・・・
東日本大震災から5年
それぞれの5年間があったことと思います。
癒されない心や解決できない課題の中にいらっしゃる
多くの方々のことを思う時
自分の無力さを感じずにいられませんが
記憶に留めお気持ちに寄り添っていければと思います。

さて9日はFOODEX JAPAN 2016という食の展示会に
狼煙屋Mさんと行ってまいりました。
たくさんの情報をまだ整理できていないのですが
コーヒーのことだけ紹介します。
デカフェ(カフェインレス)コーヒーが随分増えました!
デカフェのフレーバーコーヒーもありましたし
いつでもどこでも
デカフェのコーヒーが手に入る日はもう間近かな?

私の友人にベトナムでコーヒー農園と日本の業者間の
仲介をしていた人がいます。
ベトナムコーヒーという独特の飲み物があるのですが
(東南アジア全般で同じように飲まれています。)
コンデンスミルクの入ったグラスに
粗悪なドリッパーを乗せてコーヒーを落とします。
良く混ぜて飲むのですが沈殿するのを待たないと
粗悪なドリッパーからコーヒー粉が混ざって落ちて
かなりジャリジャリしたコーヒーなのです。
その友人がベトナムに渡った頃
「毎日こんな飲み物飲んでたら太るじゃない・・・」と
ブラックで飲むことにしたそうなのですが
それが「ブラックで飲むものじゃないな・・・」というくらい
美味しくないのだとか(>_<)

多くの赤道直下コーヒーベルトのコーヒーは
アラビカ種というコーヒーの木を栽培しているのに対し
ベトナムではロブスター種の栽培が盛んとのこと
コーヒー生産量はブラジルに次いで第2位
日本に入ってくる輸入量もブラジルに次いで第2位
日本にもそんな美味しくないコーヒーが大量に・・・

展示会でUCC上島珈琲さんが
産地別コーヒーの飲み比べをさせてくれたので
迷わずブラックのベトナム産を飲んでみたのですが
美味しいのです!
流石上島さん・・・取る(輸入する)量が多いから
美味しい豆を融通してもらってるのね!?
「これロブスター種ですか?」と聞くと
「ベトナムでは希少のアラビカ種です。」
アラビカ種の方がデリケートで育てるのが大変で
ロブスター種はベトナム全土でわりと丈夫に育つのだとか
そして美味しくない(あくまで友人の見解)ロブスター種は
上島さんでは缶コーヒーに使っているとのこと・・・
私にとってはかなりのトリビアだったのですが
読者の方にはどうでもいいネタだったかもしれませんね(-_-)

イタリア大使館協賛の地域別エスプレッソの飲み比べも
とても魅力的だったのですが
コーヒーを試飲し過ぎて
エスプレッソなんて濃い~飲み物を
胃が受け付けないばかりか夜眠れなくなりそうなので
折角の機会でしたが断念しました。
今考えるととても残念・・・(T_T)
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by erinberryjam | 2016-03-11 23:42 | カフェ | Comments(0)

幸せの形

私の父はアルツハイマー病で母が介護をしています。
父が元気だったころは父は高圧的で
母や私や妹はしもべのような存在でした。
良く言えば『昭和の雷親父』
悪く言えば『ただのわがまま』
昨日夫婦の会話の中で
私の母の人生は幸せだっただろうか・・・
(生きてますけど)
とつぶやいてしまいました。
すると夫は
「幸せかどうかは他人が決めることじゃないよ!
お義母さんが決めることなんだよ・・・」とのこと
ごもっとも!!
私は神様と一緒に歩む人生こそが幸せ!
(クリスチャンってそんなこと考えるのですよね~)
そんなことを夫の前で言うと夫は
「オレはね~
ガッとつかんだ麺がピッタリ300グラムだと幸せ!!」
ちっちゃい幸せだな~(;一_一)
およそ300グラムを1玉にして麺箱に並べてあるのですが
ミニ(150グラム)少なめ(200グラム)大(450グラム)を
取り分けているうちに狂っていきます。
そこへ来てガッとつかんだ麺が300グラム=幸せと・・・

明日から『納豆キムチ汁なし』を限定でお出しします。
お好みのラーメンと『汁なし』(¥100)券をご購入後
「納豆キムチで!」とお申し付けください。

先日ひとりで麺や樽座/小宮店さんに行ってまいりました。
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八王子市小宮941-1
042-645-2776
11:30-23:00(月~土)
11:30-21:00(日・祝)
年中無休
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いただいたのは『海老味噌ラーメン』(¥750)
年中味噌ラーメンや塩ラーメンは食べられる先さんはあります。
でもなんとなく冬に味噌を夏に塩を食べるというのが
お正月におせちを食べるくらい自然ですよね~
お化けの手のように垂れ下がった枝だけの木が
美しいしだれ桜になりましたよね!?
温かくなる前に味噌の食べ納めです。
美味しかった~!
もう1度食べ納めちゃおうかな?
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by erinberryjam | 2016-03-06 22:12 | ラーメン屋 | Comments(2)