ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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夏の『雪おんな』

ここ数日夫が車を使って
山梨の同級生の家に出掛けてしまったので
自転車通勤をしました。
なんとあきる野の自宅から
八王子の店まで1時間(@_@;)
自宅から福生や羽村は多摩川の対岸
青梅は自転車で30分ほどなので
八王子より青梅の方が近いのですね~今さらか・・・

夏の休暇中に青梅の繭蔵(まゆぐら)さんで
私も同級生と過ごしました。
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お蔵をリノベートした素敵なお店です。
青梅市西分3-127
0428-21-7291
11:00-17:00
夜は予約客のみ
年中無休
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ランチにオーダーしたのが繭膳という
いろいろちょっとずつたくさん味わえるお膳

今思うと笑ってしまうのですが
彼女は妖怪の話が、私はUFOの話が好きで
よく世界の七不思議的な話に花が咲いていました。
ちなみに彼女は小学4年の夏休みの宿題で
『妖怪地図』なるものを作って提出(笑)

この日繭蔵さんでは紙芝居を上演していて
夏でしたが『雪おんな』を
子どもも大人も見入ってしまいました。
かつての私たちが好きそうな話です。
諸説あるようですが雪おんなは青梅に伝わる話を
小泉八雲が書いたそうです。
調布橋というところに雪おんなの碑があるのだとか・・・
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紙芝居も舞台という枠の部分も
図書館で貸し出しているそうです。
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紙芝居の後はティータイム
私はお豆腐のムースをいただきました。
アムノスにもお豆腐スイーツがあるので
いいヒントになりました。
今ごまとかずんだとかのスイーツを考え中です。

青梅にこんな素敵な食堂があったのですね~
また来たいです♪
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by erinberryjam | 2015-08-30 18:08 | カフェ | Comments(2)

夏の思ひ出

この夏最後の週末
自宅の対岸では
『カニ坂ロックフェスティバル』というイベントの灯がぼんやり
その向こう側、米軍横田基地からは花火が上がっていました。

夏の余韻に浸りながら
営業していないエースの2階で
ちょっと肌寒い数日を過ごしました。

この夏西軽井沢に2泊3日・軽井沢に2泊3日
どちらも手話のセミナーでしたが
避暑地で学習するのは
リラックスもリフレッシュもでき良かったです。

昨年も行ったカフェに今年も寄りました。
1年楽しみに待ってのCafeinaさん
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長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東25
0267-42-3562
7:00-19:00
定休日/水曜日
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1年前の記事
今年もブランチにアサイーボールを食べようと思ったのですが
チェックインまで時間はたっぷりあったのでランチコース!
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地場野菜のグリルに豆乳仕立てのコーンスープ
そして有機玄米リゾット
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2週間半のお休み・・・
目標7冊読破だったのですが
1冊も終わらず~(>_<)
軽井沢にも本を持って行ったのですが
こちらのイーナさんは図書が充実しているので
やっぱり手が伸びてしまいました。
ハーブティーを扱う私にピッタリの本!
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アサイースムージーと『魔女の薬草箱』
絶対買おう!!また溜まっていく~~(@_@;)
熟読し過ぎて読み終わらなかったので
締めのブラジルコーヒー♪
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私が軽井沢を出る日にボサノバライブがあるようでした。
行きたかったな~(;一_一)

西軽井沢ではCODAと言って
私のように聞こえない親の聞こえる子どもとの出会いがあり
1度に何人ものCODAに会えたのは初めてで
障害者ではないし目に見えないし
知り合うことが困難なのですが
同じカルチャーショックを味わった者同士
通じ合うものがありいい刺激になりました。

もう一方の軽井沢では
盲ろうの方との出会いです。
障害のレベルは盲ろうで実際は弱視と完全なろうでした。
最前列でも講壇の手話が見えず
その方の目の前で
手話を手話で通訳させていただき
聞いて訳すのとは違う難しさを経験しました。
他の通訳方法に触手話と指点字というものがあります。
ニーズはたくさんあるようです。

CODAとの出会い、盲ろう者との出会いが
今後働いていく上で
いいヒントになったというか
方向性が定まったというか
まだ模索中ですけれど忘れられない夏になりました。
働いていく上でというのはライフワークとして
ということですので
ベーグルを焼きハーブティーを淹れる日々は変わりませんよ!
それにしても何度通訳をさせていただいても
成長してるんだか?してないんだか?
一生勉強しなければならないんだわ・・・(>_<)
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by erinberryjam | 2015-08-30 00:15 | カフェ | Comments(6)

アイランドシック

アムノスは今日から営業再開いたしました。
長いお休み、ありがとうございました。
エースは今週いっぱいお休みさせていただきます。
昨日はビッグサイトに展示会を見に出かけたのですが
私たちのすぐ前の車がETCカードを入れ忘れた様子で
ETCレーンで立ち往生してしまい巻き添えを食ってしまいました。
イラつく夫に
「昨日まで三宅で島時間を過ごしていたのに
もう都会の人に戻っちゃったの?」というと
「世の中Time is moneyですよ!」とのこと(-_-;)
私はもう少し島の思い出に浸っていたいかな~(´-`).。oO
夫も本当はそうなのかしら・・・
昨日は帰宅後件の『ビッグウェンズデー』を観てしまいました。
ダイビングではなくサーフィンの映画なのですが
終盤のビッグウェンズデーという大波を見て夫は
「あれ?オレが飲まれたのは
ミドルウェンズデーくらいじゃね?」とのこと(;¬_¬)
私にはあの三宅の海はビッグウェンズデーでしたが
やはり自分がシュノーケルとフィンを忘れたことが惜しく
三宅島にいる時に「何しに島に来たんだろ?
潜れるコンディションじゃないけど・・・」というと夫は
「E(私の名前)は海の怖さをわかってないんだ!」などと言い
言ったそばから「海の怖さをわかってないのはオレでした。」
と反省する始末(;¬_¬)
えぇえぇそうですよヽ(`Д´#)ノ
島の方に「死んでしまいますよ!」と言われたのに潜りに行って!

そんな海にご縁のなかった今回
ラーメン屋にも行ったしカフェにも行った(・_・、)
うんうんそれなりに楽しかったじゃない!

5年前に島から帰ってアイランドシックになって
三宅島を検索していると本当に『アイランドシック』というタイトルで
アマチュアカメラマンが新宿で写真展をするとのこと
写真展にも行きましたが
その方は沖倉商店さんことCafe691さんの店主さんで
今回初めてお店に伺うことができ
またお話も聞くことができ嬉しかったです。
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夜の月光に照らされた虹の撮影に成功したのは
天文台のほかアマチュアでは沖倉さんだけだそうです。
写真だけ見ていても癒されるというか
アイランドシックになってしまうのですが・・・
沖倉商店さんのブログ
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旧島役所の茅葺きの建物も素晴らしかった!
立派な蘇鉄は元は篤姫の輿入れの際に
薩摩から江戸に運ばれる盆栽だったそうですが
船が座礁しこちらに植えられることになったのだそうです。
幾多の噴火を免れたヒノキ科の巨木もまた見事でした!!

今度はいつ行けるのかしら・・・アイランドシック(・_・、)です。
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by erinberryjam | 2015-08-27 23:09 | 旅行 | Comments(0)

三宅島ビッグ・ウェンズデー

ちょっと忙しくしてしまいましたが
先週この夏2回目の軽井沢から戻り
翌日の日曜日の礼拝後
調布飛行場からわずか40分
5年ぶり3度目の三宅島に行ってまいりました。
軽井沢の記事は後日改めて書くことにします。
それで記憶の新しい三宅島から・・・
4年前の記事
4年前の記事/その2
過去にも記事を書いていますね~懐かしい・・・
まぁ~過去記事は晴天が伺えて素敵ですこと!!
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バス(シャワー)・トイレを背に
右手がキッチン、その向こうにリビング・ダイニング
左手に寝室というか年季の入ったグリズリーテント(-_-)
(グリズリー=70年代の人喰い動物映画)
そして180度オーシャンビュー
しかし猛り狂ったオーシャンは
一晩中ゴーーザッバーーン!ゴーーーザッバーーーン!!
えぇ・・・夫は潜りに行ったのに
台風の影響で波はビッグ・ウェンズデー
うねりは洗濯機と化した三宅オーシャン(>_<)
着陸に向けて降下する機内で
「オレの夏は終わったな・・・」と夫
それでもどこか潜れないかとリサーチ
レンタカーのお店の方に
「これじゃぁ死にに行くようなもんです。」
とのありがたいアドバイスをいただいてもなお
諦めきれない様子・・・
結局猛り狂う海に!
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画像ではなかなか伝わりにくいのですが
ビッグ・ウェンズデーです!
(70年代のサーフィン映画)
10分後
「何にも見えない!!」と言って
湾になっているところに移動
それでもボディーボードができるくらいの
いい波が寄せては返し
夫を送り出した後はカフェ巡りに出掛けました。
本当は潜りたかったのですが
シュノーケリング道具と寝袋を忘れて来てしまって・・・
何しに三宅に来たのかと思う荷物で
我ながらビックリ(@_@;)
でも私が潜れるレベルではないので忘れて正解!
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今でも島の中心雄山は立入禁止区域で
近くまで行くと硫黄の匂いが立ち込めています。
最後の噴火は2000年で
木々は枯れ今森は新生している真っ最中!
その年の全島避難から
5年後に島民は島に戻ることができました。
フレキシブルな青年なら
避難中はあんな仕事
帰島したらこんな仕事という風に順応できるのでしょうけれど
壮年クラスの方々は住み慣れた島を離れ
いつ帰れるか知れぬ島を憂い
定職に就いて良いものか迷うでしょう
帰島しても昔と同じ生活が送れるとも限りません。
何か島のためにできることはないだろうか・・・
そんな気持ちにさせる島なのです。
心の温かい方々なのに我慢を強いられてきたからでしょうか・・・
とりあえずあしたばがたくさん自生しているので
あしたばクッキーやあしたば炊き込みご飯の素など
土産物店にはくさやとともに並んでいます。
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我が家も今日の夕飯は採れたてあしたばの天ぷらです。
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多摩地区から出発できて40分で
バカンスなんて最高ですよね!?
料金は片道¥17200
実は弊店のウチナンチュ(沖縄出身の学生)が
帰省する時より高額らしいですけれど・・・(T_T)
リーズナブルに行こうと思ったら
竹芝桟橋から船で¥8460(2等)
寝てるうちに着きます!!
キャンプ用品などはヤマト運輸さんなら
東京都内プライスで離島に届けてくれます。

晴れても猛り狂っても私たち夫婦のお気に入りの島です。
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by erinberryjam | 2015-08-25 23:52 | 旅行 | Comments(6)

旨い・・・旨すぎる!

母の誕生日の今日
弊店のかぼちゃのプリンの5個分を
1つのココットで焼いたもの・・・
つまりジャンボプリンを実家に持って行き
お返しに数日前に一緒に行った鎌倉土産の
豊島屋/名所しるこを持って帰ってきました。
プラマイゼロなプレゼント交換(-_-)
旨い・・・旨すぎる!名所しるこ!!
あ~どうしてマグカップで入れちゃったんだろ(>_<)
『旨い・・・旨すぎる』を神奈川のお菓子で表現したら
埼玉の人にとっていい気分はしないかもしれないので
補足しておかないと!!
埼玉には十万石饅頭という旨すぎるお菓子があるらしい・・・
この『旨い・・・旨すぎる』が高校の頃大流行しまして
テレビ埼玉が見られないエリアから通学してした私は
たった1度だけ友人宅で見たことがあったコマーシャルなのでした。
先ほどYou Tubeで確認しましたので
人生で2回しか見たことがないコマーシャル・・・
「風が語りかけます・・・旨い・・・旨すぎる!十万石饅頭」
どうして流行ったんだろ?
先日新座からふじみ野に移動する際
川越街道で見かけたのですが入らず!残念!!
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行ったのはHANG cafe(ハングカフェ)さん
ふじみ野市亀久保1684−11
049-238-4177
営業日/土・日曜日
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以前はランチも提供されていたようで
今は4種類ほどのスイーツをブログで告知するスタイル
友人とシェアしたのは桃のタルトと桃のフロマージュ
フレッシュの食材を使うお店は
土台になっているスイーツが甘過ぎて
フルーツが酸っぱく感じることがあるのですが
すごく均整がとれていて素晴らしく美味しかった~~(*´∇`*)
こちらは撮影などにも場所をお貸しているようで
店内の撮影は自分のテーブルのみ!
フランスのアンティークに囲まれた
天井の高い素敵なお店でした。

友人がHANG cafeさんのスイーツを絶賛していたので
私の取って置きのお店も紹介しようと保谷方面へ
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私の取って置き!Arcachon(アルカッション)さん
練馬区南大泉5-34-4
03-5935-6180
定休日/月曜日
東久留米から池袋に通勤していた10年ほど前
池袋なんて美味しいデパ地下スイーツが溢れているのに
急行の止まらない保谷でわざわざ途中下車してでも
食べたいフランス菓子
それがArcachonさんのスイーツ!
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私が食べた手前のケーキが
エキノクスというベリー風味のチョコレートムースで
ミルクティーのクレームブリュレを包み込んだもの!
これはグッチョイス!!
ここ最近食べたケーキの中でも断トツ1位です。
数分前に食べた桃のスイーツは2位ということになります。
以前はショップカードの柄にカヌレが描かれていたので
カヌレがウリだと固く信じていたのですが
ホームページにそれっぽいことが書いておらず・・・アレ?
自分の結婚式の来場者の方々に
お茶スペースでお出ししたほど惚れ込んだこちらのカヌレ!!
ラス1をしっかりお買い上げ!
あ~今度はいつ行けるのかしらん・・・(T_T)
カフェサロンができて(場所が移転して)
初めて伺いましたが
今は家が遠いので食べられる場所ができて良かったです。
結婚式の後「あのカヌレはどこで買えるのか?」と
たくさん連絡をいただいたので
本当にいいものを食べていただけたと安心しました。
是非保谷にカヌレを買いに行っていただきたい!!
もちろん他の生菓子も焼き菓子もすべて
旨すぎるお味です。
そう風が語りかけます( ̄ー+ ̄)
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by erinberryjam | 2015-08-19 19:21 | カフェ | Comments(0)

野火止

引っ越しが趣味と言っても過言ではない私の両親・・・
八王子に引っ越す前は東久留米や新座におりました。
私が育ったのも東久留米と新座
そちら方面に行くと大抵幼馴染の家で遅くまで過ごしてしまうので
意を決し幼馴染に連絡もせず
Kコーポレーション時代の上司を誘って
ぜんやさんに行ってまいりました。
元上司のMさんの家の前には
野火止用水という玉川上水から引いている
かつての生活用水が流れており
彼女が住む東村山から車を走らせ
東久留米・清瀬・新座と
「これも野火止用水だよ!」とか
「この平林寺に松平信綱のお墓があるんだよ!」などと
得意になって説明しました。
その智慧伊豆と呼ばれた松平伊豆守信綱の命により
江戸時代に掘られたのが野火止用水で
智慧伊豆の流れを汲んで磨き合ったワタクシ!?
(小学校の校歌です。)
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新座市野火止4-10-5
11:30~スープがなくなり次第終了
定休日/火・水曜日

私の野火止用水うんちくを黙って聞いてくれたMさんと
1時間ほど待ってやっと入店!
弊店の食材の仕入れ先でもあるK食糧さんが
すぐ隣に座り営業トークが始まりました。
その営業さんはぜんやさんの担当らしく
通常1個しか取らないぜんやさんに2個取ってほしいと持ちかけ
「置くところがないからな~」と困惑する大将にゴリゴリ押し
シブシブOKした大将に今度は
「ウチ(K食糧)決算月なんで置いとくこともできない」と
2個とも今月引き取ってくれるようゴリゴリにゴリ押し!
帰宅してそのことを夫に言うと
「オメェー誰に向かって口訊いてんだ!!って
俺ならブチ切れるけどな・・・」とのこと
本当に人の良さそうな大将だったので
気の毒な感じがしてしまいました。
そういえば弊店に営業に来たばかりの頃のK食糧さんは
それまで弊店が取っていたAフーズさんの悪口を散々言って
夫に仕入れ先を変えさせたのですが
私と会っても挨拶一つしない営業さんでした。
それが私が2階を改装し始めた頃に
急に馴れ馴れしくなり呆れたことを思い出します。
まぁ私まで悪口を言ってしまっては同類になってしまうので
ほどほどにして・・・
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高級烏龍茶を思わせる澄んだスープに
いわゆる普通の黄色い麺(弊店は黒っぽいですからね?)
が良く合って塩なのにしょっぱ過ぎずいい塩梅!!
夫から「『長くやる秘訣』を探ってくれ!」と言われたのですが
よくわからず・・・(>_<)

干支二廻り近く離れたMさんでしたが
ぜんやさんの後
カフェに2軒行き
麺家うえださんまで付き合ってくれそうな勢いでした。
うえださんはサイトによっては
~16:30とか~20:00とか
ちょっと分からなかったので無理せずやめました。
いつか夫とぜんやさん&うえださんに行きたいな・・・
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by erinberryjam | 2015-08-16 19:13 | ラーメン屋 | Comments(0)

真夏のドライブ/鳩サブレー

先日2泊3日で西軽井沢に行ってまいりました。
ぶらぶら観光するでもなく
キャンプ場で半ば引き籠り状態で
集中的に手話を学んできたのですが
帰宅し1日明けて
またろうの両親と江ノ島&鎌倉に行ってしまったので
このところ毎日夢も手話で見ます。
「手話で見る」というか夢でも「手話を使う」というか・・・
このところの自分の変化なのですが
手話にも日本語対応手話と日本手話があり
母が使う日本語対応手話から
父が使う日本手話にシフトしてきたような気がします。
線引きが難しいので
完全に自分の手話が変わったというわけでもなく
表現の仕方が増えただけなのだと思いますが
ろうでアルツハイマーの父は
私の顔を時々忘れるので
私がろう者なのだと思い込んでいる様子・・・
「どちらの聾学校卒業?」などと訊きます。
「普通の学校卒業した・・・」と答えると
まだろう者だと思い込みながら
「大したもんだね~~!!」と・・・
(ろう者でも普通の学校に通う子どももいるのです。)
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なぜ江ノ島&鎌倉だったのか?
こんな時期にできれば避けたい観光地の一つですが
「娘たちが子どもの頃よく連れて行ってやったさ・・・」的な
物事をよく考えない父が決めた江ノ島(-_-)
「ならばお隣さんにお土産を買いたいので鎌倉も!」という母
思いの外圏央道はスイスイで茅ヶ崎まで渋滞知らず!
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朝の八王子は涼しく
軽井沢から帰って来た私にとっても
過ごしやすかったのですが
江ノ島で車を降りた途端(@_@;)ブリ汗~~!!
あまり無理せず釜揚げしらす丼を食べて即移動・・・
この江ノ島―鎌倉間が大渋滞(>_<)当たり前か~~!!
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江ノ電『鎌倉高校前』です。
たぶん台湾人観光客の皆さん・・・

由比ガ浜から稲村ケ崎あたりに移動する際
ホバーリングする海上保安庁のヘリコプターがあり
ほどなくして遊泳禁止の旗が揚がり
海難事故かしら?と思ったのですが
帰宅してテレビを見てサメなのだと知りました。

鎌倉では鶴岡八幡宮の参道付近に駐車したのですが
八幡さんにたどり着くことなく力尽きました・・・(;一_一)
目的は豊島屋だったのでミッション終了!
鳩サブレー以外のお菓子は本店限定のものや
鳩サブレーの形のコンパクトミラーなどのグッズも多数!
お土産選びも楽しかったですよ!
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by erinberryjam | 2015-08-16 17:27 | 旅行 | Comments(0)

アレンジ麺あれこれ

8月に入って初めての投稿
久しぶりのラーメン記事です。
ご無沙汰しております<(_ _*)>
本日月一回の通院の日でして
福生駅東口付近におりました。
病院の裏手が赤線と今でも呼ばれている通りで
昼間は閑散としているのですが
ちょっと懐かしさもあり
(誤解を招きそうなので最後までお読みくださいね!!)
また前回の病院の後
夫に「なんだよ!ポロ春行ってくりゃ良かったじゃん!」と言われ
なんとなくそちらに向けて歩き始めました。
それでつい入ってしまったのが
ポロ春さんの向かい(ポロ春さんはまた後日必ず!)
RAMEN BURGER TOKYOさん
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福生市福生867-7(EL DORADOさん跡地)
11:30-15:30
なんと私が入ると中にEL DORADOさんの大将が!?
と思ったら地雷源さんという会社の社長さんで
エルドラドもラーメンバーガーもこの方が仕掛け人!
そんなことも露知らず夫に
「なんかエルドラドの大将いたよ!」
なんて言ってしまったのでした・・・
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なんでもニューヨークでは大人気なのだそうなのですが
私はバンズになっている麺は普通のラーメンとして
パティは普通のバンズに挟んでいただきたかったかな?
でも基地の街なのでアメリカ人の利用が増えればいいですよね!?

さて赤線が懐かしいと書いてしまったのは・・・
その前に赤線ということばの説明ですが
今の憲法では売春防止法で
体をひさぐような商売は禁じられています。
しかし昔は遊郭など公認の置屋のようなところがあり
警察が地図上のそのエリアを赤い線で囲ったことから
赤線と呼ばれるようになりました。
現在福生の赤線はいかがわしさは否めませんが
届け出の上では飲食店です。
実は妹が15年ほど前に夫や私と同じ会社の
バーテンダー兼キッチンワーカーとして
赤線で勤務していました。
勤務も終わるもう夜明け前
やけに背中が汗ばむ心地がして
酔っ払っているのだろうと帰宅してすぐ寝たそうです。
しかし翌朝すぐ近くに住む私に電話をしてきて
車で病院に連れて行ってほしいと言うので
非番だった私は即妹のアパートに向かいました。
見ると背中はパックリ裂けて血が固まっていて
汗だと思っていたのは大量の血でした。
大急ぎで病院に連れていき
何針か縫っていただき
姉だと言うことで少し話も伺うことができました。
それによるとガラスなんかではそうはならず
刃物で切り付けられた傷だとのことで
2人とも鳥肌が立つ戦慄のひと時でした。
警察に届けようと妹を説得しようとしましたが
「赤線の女の言うこと、誰が信じてくれる?」とのこと・・・
これが赤線です。
そればかりを考えたわけではありませんでしたが
かつて妹が勤務していたお店の前を歩き
懐かしさに浸りました。

さて福生の後は八王子の店に両替金を届け
夫に頼まれ町田まで仕入れ
なんだかラーメンとは似て非なる
ラーメンバーガーを食べてしまったので
余計にラーメンが食べたくなり青梅へ・・・
絶対店選びを失敗したくない気分だったので
ラーメンというか坦々麺です。
そう!坦々麺杉山さんです!!
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青梅市今寺4-5-24
0428-31-9633
11:30-14:00/17:30-スープ終了まで
11:30-15:30(土・日・祝)/17:30-スープ終了まで
定休日/火曜日&第2・第4水曜日
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今回は冷やしにしてみましたよ~~ワクo(゚ー゚*o)(o*゚ー゚)oワク
冷やしの方はあのカリカリ有頭海老はのっていないのですが
期待を裏切らない美味しさでした!
そして冷やしについてくるご飯も
洗ってぬめりを取ったサラサラご飯・・・
仕事が丁寧だな~

そうそう前の坦々麺杉山さんの記事
いわゆる今の坦々麺というのは
ケンミンの焼きビーフンでお馴染の陳建民氏がアレンジしたとの
コメントをいただきましたよ~~
鉄人陳健一氏のお父さま
現在活躍中の陳建太郎氏のおじいさまですね!

アメリカ人向けにアレンジされたラーメンバーガー
日本人向けにアレンジされた坦々麺
これからどんな美味しいのもがアレンジされていくのでしょうね!?
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by erinberryjam | 2015-08-13 23:03 | ラーメン屋 | Comments(4)