ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
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塩ラーメンと煮干つけめん

定休日とその前日を利用し
夫は大島に素潜りに出掛けてきました。
久しぶりの素潜りだったこともあり
出発の前夜
「体が鈍ってるかもね!?」と言うと
夫は
「今息止めながら帰って来た!」
と仕事終了とともにOFFモードに入っていたようです。
そして夫から送られてきた画像は・・・
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夫婦2人暮らしには十分な獲物でしたが
調布飛行場を後にした夫は
「今日の夕飯何?」
「え~!?獲ってきた魚は~~???」
「あっちで喰っちまったぜ!」
鮮度抜群の刺身定食が・・・
残念!

気持ち新たに寄って来たのは
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ん~~コレだけで200万はくだらないでしょう・・・
まず入店すると番号札を発券してもらうシステム
5千円札や1万円札は両替機を使う・・・凄い!!
こういうことに感心してしまうんですよね~
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夫はラーメンを
私は味玉ラーメンを注文
美味しかったのですが
「ウチのミニほどもねぇ(ない)」と夫
私もまだお腹に入りそうだったので向かったのは
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・・・系列店でもう1杯
1杯目は豚骨&鰹節の塩だったので
2杯目は煮干のしょうゆラーメンとつけめん
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こちらも美味しい!!
私の好みはむしろこちらかな・・・
もう弊店のラーメンで慣れてしまった私は
たっぷりのヤサイとわずかなチャーシューという
組み合わせが一番食べやすく
2件目のつけめんはまさにそのヤサイとメンマが!
コレコレ!やっぱりチャーシューを食べるには
ヤサイがマストアイテム!!

さぁ!9月は定休日通りのお休み
暑かったり涼しかったり
体調管理をしっかりしないと!!
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by erinberryjam | 2014-08-31 23:13 | ラーメン屋 | Comments(4)

軽井沢カフェ

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のっぴきならない事情により
軽井沢におりました。
こちらはLa Théière(ラ・テイエ)さん
軽井沢町軽井沢東2-10
0267-41-2539
11:00-19:30
定休日/月・火曜日
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へ~テイエとはフランス語でティーポットのことだそう・・・
メロンジュースにしてしまった!
凄く美味しかったのでいいけれど(^u^)

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この2件目のカフェが気に入りました!
ブラジリアンカフェのCafeina(カフェイーナ)さん
軽井沢町軽井沢東25
0267-42-3562
定休日/水曜日
8:00-18:00
東雲の五差路のところなのでわかりやすいです。
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アサイーボール(¥1100)
朝から営業していてこのメニューは好まれるでしょうね!
アサイーを愛飲していたこともあり
これは気に入りました!
アサイーボールの後でコーヒーを持って来てくれという
私のわがままなお願いも快く聞いてくださり感謝!!
注文したのはやはりブラジル豆!
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プレスポットでたっぷり!(¥550)
このカフェに図書コーナーがあって
ブラジル関連の本がたくさんあり
写真が多めの本を選んで
それを傍らにカフェタイムを過ごしました。
そうなると一気にブラジルモードに入り
ブラジルに行きたくなってしまいました・・・(-"-)

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雲場池というのですが
この近くのいのちのことば社の施設で
手話セミナーを受講してきました。
昨日帰宅しましたが明日には水上でまた受講します。
軽井沢と水上はそんなに遠くはないので
東京に戻る必要もなかったかな・・・と(-"-)
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こちらはプリンスショッピングプラザ内のカフェ
FINE(フィーヌ)さん
看板にはコンフィチュールと書いてあったので
軽井沢らしいと思って入ってしまいました。
コンフィチュールとはフランス語のジャム
ジャムより緩く仕上げてあるものをコンフィチュール
と捉えている方もいらっしゃるようですが・・・
画像は左から
アンズ・ミカン・カボス・イチジクです。
どれも美味しかったですよ~!

来年も受講しようと思っているので
またカフェ巡りするのが楽しみです。

ひとつ残念だったのは
避暑地と思ってパーカーまで持参したのに
意外に暑く、夜も寝苦しかったこと・・・(>_<)
水上はどうなのかな~?
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by erinberryjam | 2014-08-24 23:44 | カフェ | Comments(2)

『茶々牛乳』

先月夫婦でアラスカに行った際
帰りにカフェの勉強とはいえシアトルで降り
1人で行動したことを夫の両親には
よく思われていないのではないかと思っていたのですが
「よく勉強して・・・」と感心され内心ホッとしました。
それどころか次はどこ行こうかと考えている自分がいたりして・・・

その日夫の実家を出て
またしても私1人でカフェに寄らせてもらいました。
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CAFE SMASH 1979 さん
相模原市中央区千代田2-2-15 2階
042-758-4960
11:00-22:00
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ラテアートがかわいい・・・
カプチーノとプリンで¥800
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いい雰囲気・・・
そして広々~~!

あっという間にカフェタイムを切り上げ
夫の地元の友人らと食事に
皆夫の影響でインドに行ったことがあり
インド話に花が咲いていました。
シアトルの次はインドでチャイ屋台巡りかな~と
私1人インドに行ったことがなかったので
そんなことを言うと夫の友人は
「向こうのチャイ、大したことないぜ!」
夫は
「インドのスタバのチャイが一番旨かったりするんだよ!」
冗談とも本当ともとれる内容・・・(-"-)

弊店(カフェアムノス)でも
マサラチャイという名前でお出ししていますが
マサラとはスパイス
チャイはお茶で
マサラチャイといえばミルクで煮出したスパイスティーです。
チャイはヒンディー語ですが色々な国で
チャイやチャーイと呼びます。
チャイ・ティー・フランス語のテ・日本語の茶の語源は
全て中国語の茶です。
英語のTeaをローマ字読みすると
中国語の発音に近くなります。
インドのスタバのチャイがどれだけ美味しいかわかりませんが
スタバメニューに『チャイティーラテ』というのがあって
ヒンディー語と英語とイタリア語をミックスした『茶々牛乳』
違和感はありますがこういうネーミングが
ウケるのかもしれません・・・

学生の頃服装史の授業は
学生に興味を持たせるために
導入としてサリーの着付けを見せてもらいました。
織りの勉強にマドラスチェックのことも学びました。
その頃すでに夫はインドを放浪しており
ルンギーという腰巻姿で帰国したそうです。
私の方が被服学だけですけれど
インドのことを学んだのに夫は生インドを学び
100歩出遅れた感じです!!

もうこれはインドでチャイを飲むしかありません!
チャイを飲むためだけに!!

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by erinberryjam | 2014-08-17 00:43 | カフェ | Comments(0)

鶏チャーシュー

7月に大きな休みをいただいて避暑地で
ゆっくり過ごさせていただいたので
8月は休まず営業するべきかな~と思っていたのですが
アルバイトさんの帰省等で人員不足・・・
結局お休みをいただきました。
私は荒れ地と化した庭の手入れがしたかったので助かりました。
美しい庭は1日にしてならず!(>_<)
ある時点まで手を掛けてきたのに
1度荒れ地にしてしまったため100歩後退!!
実のところ涼しい早朝のうちに草むしりなどするので
前からこの時間にやって仕事に向かえば
こんなにも荒れずに済んだのに・・・と反省
夏休みの宿題を毎日少しずつやればよかったと
8月末に慌てる子どもの心境です。

昨日は草むしりの後埼玉の坂戸の方まで出掛けたので
鶴ヶ島の魔人豚(まじんぶぅ)さんに電話を掛けてみたら
出ませんでした・・・コレを夫は
「ほら!やっぱり仕込みの真っ最中なんだ・・・
今日営業するぜ!」と激しい思い込み!!
あちらもお盆休みでした(-"-)
電話に出ない=営業している
妙な解釈にけなげに付き合ってしまった自分が情けない(>_<)

次に向かったのは青梅の㐂九家(きくや)さん
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昨年夏に出汁がかき氷になった冷やしめんがあると聞いていて
昨年来た時は自分たちの数名前のお客さんで終了
そのお客さんというのが弊店の常連さんで
しっかりその出汁かき氷を召し上がったようでした。
今年もそれがあると思い込んで行ってみたのですが
今はもう作っていないようでした。
申し分ない暑さだったのですが残念です!
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夫が食べたのは『鶏そば』
私は『冷やしめん』←正確な名前は忘れました。
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夫がいただいた『鶏そば』の方が
私の好みでした(笑)
上品で最後までスープを飲み干せる感じ
もちろん『冷やしめん』の方も美味しかったです。
上に乗ってるのは鶏チャーシューです。
冷やしに鶏が良く合います!!
弊店の『冷やしめん』にも鶏チャーシューが乗ってます!

夫は今日横浜の豚星さんに行き
先ほど帰宅しましたが
外で1時間ほど並んだそうで
真っ赤に日焼けして帰ってきました。
お盆休みに海に行くでもなしに
ラーメンを食べ歩いて肩は真っ赤・・・(笑)

夫にとっても良い連休になりました。
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by erinberryjam | 2014-08-16 17:55 | ラーメン屋 | Comments(2)

あなたのソーイングお手伝い致します!

カフェアムノスは8月10日~28日
ラーメンエースは8月14日~17日が
お休みとなります。
お知らせが遅くなってスミマセン!!

Kさん&ご家族の皆さん、ごめんね~~(>_<)

「久しぶりに女将さんがエースのカウンターに
入ってるのを見ました!」 by Twitter
そうなのです・・・明日もです!
人員不足です!!
アムノスの床の手直しや家事もしたいのに
それに休み中の1週間はセミナー等で
予定がビッシリ・・・

休みに入る前もちょっと忙しくて更新できず
色々なお知らせができずスミマセン!

まとめてお知らせしますと
まず大相撲9月場所のチケットがまたもやSold Out
手に入りませんでした・・・
ってコレがお知らせかい!

アムノスにエアコンがもう1台入りました!
そう・・・うだるような暑さの中
お客様に耐え忍んでいただいたので
あまりに申し訳なく
思い切ってもう1台・・・
新品のエアコンって結構高いですよね~!?
勝手に天井ぶち抜いて熱が籠って暑くなってしまって
エアコン2台で賄って
物件を返す時にエアコン取り外して出て行ったら
大ひんしゅくでしょうね~~!?
まぁそう簡単に出て行くつもりもありませんけど・・・

3つ目のお知らせは
(大相撲チケットがお知らせに入ってたんかい!)
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ミシンを置きました!
探していたのはミシンも健在で
取り出し式になったタイプ・・・
使わない時はお一人様が飲み物くらいは飲めるような?
でも偶然手に入ったのはコチラでしたので
モノ自体とても良いモノなのでOKです!

3軒隣の角のお宅の前を自転車で帰宅した時に
玄関前に出してあったのを見かけ
訊ねると粗大ゴミで出してしまうとのこと!
ゴミ回収ステッカー分だけをお渡しし
譲っていただきました。
ゴミステッカーも無事返金が利いたので無料で
こんな素敵な骨董品をいただきました。

ベルトを変え
糸調子を整えたので
お一人暮らしでミシンがない方など
お使いいただけます!!
職業用ミシンで
家庭用の色んな機能が付いたミシンではないけれど
パワーはあります。
履いて来たズボンを脱いで
パンツ姿でミシンを掛けなければ
どなたでもお使いください!
足踏みが自信がない方は何なりとお申し付けください。

エースの方のお知らせは
『ピリ辛冷やしめん』というのが始まりましたよ!
始めた途端涼しくなりましたけど・・・(笑)

こちらはお知らせではなくて・・・
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アメリカのドイトのようなお店で
1ドルちょっとで買えたスイッチです。
スイッチカバーも1ドルちょっと!
ネットでは500円くらいで出ていましたので
私が仕入れて売っちゃおうかな・・・と思ってしまうほど!
コレも物件を返す時は外します!(笑)
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by erinberryjam | 2014-08-12 23:02 | カフェ | Comments(2)