ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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金曜日の夜の静かなお祭り騒ぎ

スペイン語でパチャンガとはお祭り騒ぎという意味だそう・・・
お祭り騒ぎの川越祭りの時にしか
パチャンガさんには行ったことがなくて
一軒家の古民家カフェなので
静かなパチャンガさんにも行ってみたい!
来月のお祭りの前に!!
と念願叶って川越に行ってきました。

早めに閉まってしまう他のカフェもあるので
まずはそちらへ・・・
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外観はピンボケだったので使用不可!

lene cafe (レーネカフェ)さん
川越市神明町1-15
049-226-1128
11:00-19:00
定休日/水・木曜日
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柔和な感じのご夫婦で
ギリギリに入店したのにも関わらず
気になさらずゆっくりしてくださいとのこと
なんていい人!!
シェアして食べようと話していたら
ちゃんと半分に切ってくださいました。
シェアして食べたのは今回もマダム狼煙屋・・・
毎度私に付き合わされてカフェ巡りです。
いただいたのは
麦こがしのシフォンケーキと全粒粉のスコーン
ドリンクはチコリの玄米茶
こういう健康的なスイーツ大好きです!!

缶コーヒーばかり飲んでいた夫に
最近はチコリコーヒーを飲んてもらっています。
チコリという白菜の一番内側のような野菜がありますよね?
あの根っこを焙煎して淹れたコーヒー風のものですが
肝臓に良いらしく
1日たりともお酒を止めない夫のために買いました。

チコリの玄米茶も飲みやすく美味しかったです。
ここは通いたいお店の一つになりました。

お次は狼煙屋Mさんの友人がオーナーを務めるパチャンガさん
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コチラは外観写真撮り忘れ!

パチャンガさん
川越市新富町2丁目13−5
049-222-7030
11:30-23:00
不定休
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コチラは変わった組み合わせの料理が多く
このサラダもグレープフルーツと帆立のサラダ
塩コンブが塩けになっています。
写真を撮り忘れてしまったのですが
この後の料理は
トマト・チーズ・チキンのホットサンド
イチジク・ハチミツ・クリームチーズのホットサンド
斬新!!

フライデーナイトでしたが川越祭りよりはウ~ンと静かで
やっと古民家でゆっくり食事ができました。
いいな~小江戸川越・・・
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by erinberryjam | 2013-09-21 03:25 | カフェ | Comments(0)

中秋の名月

月がとてもきれいでしたね~!
最近日中はまだ日差しが強くても
朝晩は冷えるようになりました・・・
丁度ひと月前のポーランドが似た気候でした。
空気も澄んでいてそこで見た満月がきれいでした。
ヨーロッパで見る満月は
三方に月見団子というイメージとは随分違いましたが・・・

弊店ではこんなキャンペーンをしております。
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字汚っ!!
つまり食券をお出しいただく時に
「月見で!」と言っていただくと
生たまごを無料でご提供するというキャンペーンです。
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元々生たまごにすき焼きをくぐらせる食べ方はせず
私はご飯に乗せてつゆだく牛丼のように食べるのが好きでした。
(十代の頃ですが・・・)
でもそれがラーメンになると
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あら不思議!!
美味しいんです~~♪

学生さんの中には恥ずかしいのか?
なかなか「月見で!」と言いだせない方もいらっしゃいました・・・
何が恥ずかしいのか?
私はもうオッサンの頭の中の方がよくわかるので
理解できませんでした・・・
そんな夫もまたひとつオッサンになりました。
もうとっくにバカボンのパパの年を越え
「え~!?もうアレより年上~~?」といった気分です。

あともう1日ご提供しますので
学生さんも「月見で!」でお願い致します。
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by erinberryjam | 2013-09-20 23:27 | ラーメン屋 | Comments(6)

古巣のラーメン

今日は教会の礼拝でも
ブログのコメントでも
狼煙屋さんでも
「荷物残念だったね・・・」とか
「折角買った陶器大変でしたね・・・」など
声をかけていただき励まされました。

前の記事を書いたあとに
ザクザク破損品がこれでもかと言うほど出ました。
これも勉強!
でも残念!!

はい狼煙屋さんに久しぶりに行ってきました。
以前働いていた会社Kコーポレーションの先輩
夫とチームを組んで作業に当たっていた夫の良き友人
Mさんのラーメン店です。
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東大和市清水6丁目1257−17
042-566-5687
定休日/水曜日

飲食店は仕込みにかける時間が長く
夫とMさんは良くその時間におしゃべりしています。
もちろん手は動かしたままイヤフォンを使って・・・
最近の話題はコレ!
低温調理された肉の話題
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狼煙屋さんでは鶏チャーシューを出されていました。
チャーシューと言うより鶏の刺身のような感じ
居酒屋メニューに良さそうです。
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メインディッシュのラーメンも久しぶりのビュー!
もう何年も前に私もアルバイトをさせていただいていたので
久々の狼煙屋の味に
「アチッ!」
ラーメンって本来こんなに熱いのですね?
弊店はちょっとぬるいかもしれません・・・
私が働いていた頃よりもちょっとドロッとしているのかしら?
濃厚で美味しかったです!!
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夫がいただいたのはまぜそば
弊店の汁なしのような感じです。
なるほどこちらは太麺での提供です。
ちょっといただき!
玉子の味が弊店の汁なしよりハッキリ感じられ美味しい~♪

夫は食べ終わって先に出ており
私は後から1人でお店を出ましたが
お店を出てもいつまでも顔がニヤついていました。
これって凄いことだと思うのですが
弊店で召し上がるお客様は
「う~喰い過ぎた~~!」なんて悶絶しながら
出て行かれるお客様もいらっしゃるので
『店を出ても笑顔』とはほど遠いですね・・・

狼煙屋さん美味しかったです!
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by erinberryjam | 2013-09-15 19:59 | ラーメン屋 | Comments(6)

涙の再会

久しぶりに会う友人の家で他愛もない話をしていると
仕事中のはずの夫から電話が・・・
「郵便局の人が電話くれって!」
「荷物に何かあったの?」
「破損してるらしい・・・」
「え!?」
しばらく上の空になってしまいました・・・

そして今日
悲しみの対面・・・
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完全に嫌な予感がする外見!
涙の再会・・・
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・・・・・・
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・・・・・・・・・・・・
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もう言葉になりません・・・
ざっと開けただけで15品破損してました。
そして郵便局の担当の方が1つ1つ写真を撮り
損害賠償の書類を作成してくださいました。
連休開けまでにすべての荷物を開け
また破損があればまた同じ手順で損害賠償に応じてくださるとのこと
しかしお金が戻っても
仕入れ値に対し渡航費や送料をかけ過ぎたことになるので
すべて売れたとしても赤字決定!!

以前骨董を管理する部署にいた夫は
「金継ぎでもしたら?」
(ご飯と漆で継ぐ古来のやり方)
本当に考えてしまいます。
知恵熱が出そうです・・・涙
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by erinberryjam | 2013-09-14 00:48 | Comments(6)

財布を忘れて陽気なサザエさん♪

1週間前狭山にあるなる堵さんというお蕎麦屋さんに伺いました。
狭山市広瀬1丁目2-16
04-2952-3159
11:00-14:00/17:00-20:00
定休日/日曜日・第2&第4月曜日
実は私が通う小作の教会の
母体になっている青梅の教会の方が
自宅を改築してされているお店なのです。
その時にすぐ近くにゴスペルシンガー岩淵まことさんのご家族が
やってらっしゃるベーカリーとカフェがあると聞き
マダム狼煙屋Hちゃんを誘って行ってきました。
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GIN-IRO HIKOOKI COFFEE HOUSE
ギンイロヒコーキコーヒーハウスさん
狭山市広瀬3丁目20-1
TEL 04-2941-3122
FAX 04-2941-3037
カフェとベーカリーは営業時間が異なるので詳しくは
お店のホームページをご覧になってください。
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元々学習塾だった建物だそうで
建具なんかにその名残が感じられます。
すごく懐かしい感じ・・・←そんなに勉強してなかったハズなのに!
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カフェは岩淵まことさんの息子さんが
ベーカリーはお嬢さんがされているとのこと
岩淵さんご本人もいらしたのに完全にスルーしてしまいました。
去年の12月に私お隣りで手話通訳をさせていただいたのに!
拉致被害者家族の横田早紀江さんや
詩画作家の星野富弘さんの詩に曲をつけたものが印象的でした。
折角ご挨拶できる機会があったのに・・・

その後はBRIKIKKAさん
ポーランドに仕入れに行ったことを報告!
来月はBRIKIKKAさんはドイツに仕入れだそうです。
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本日のファイヤーキングのコーヒーカップは
定番のジェダイというシリーズですね~♪
BRIKIKKAさん
狭山市入間川4-14-6
04-2953-6351
営業日/木曜日&金曜日

・・・とここまででケーキとコーヒー×2で
時刻は午後8時過ぎ
食事もせず私たちって・・・

なので狼煙屋Mさんの同級生Sさんの
JOHNSON CAFEさんに行くことにしました。
お酒を飲まない私はつい足が遠のいてしまい10年ぶりくらいかも・・・
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なんとまぁ~3軒もカフェを廻ったのに
1軒目のGIN-IRO HIKOOKIさんにいる時
夫から電話があり
私は弊店に財布を忘れているとのこと
サザエさん!
道理でバッグの中の景色がいつもと違って見えたワケだわ!
自分で友人を誘っておいて情けない・・・

財布を忘れたので行きも帰りも免許不携帯で運転しました。
危ない・・・危ない・・・
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by erinberryjam | 2013-09-07 02:07 | カフェ | Comments(4)

踊る子どもたち

今頃になってやっと仕入れたものの
原価計算というものをしてみました。
それによると・・・
全部売れても利益はほぼありません!
敗因は経費をかけ過ぎたことと
仕入れなさ過ぎたことです。
まぁ・・・いい勉強をしたということで!←涙

「自分は旅行をしたのだ!」と思うことにします。
情けない・・・
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こちらはクラクフの旧市街ヴァヴェル城の城壁内
ヴァヴェルカテドラル
2010年4月にポーランド大統領が
航空機事故で亡くなったのはご記憶でしょうか?
カチンスキ大統領ご夫妻の遺体は
このカテドラルに安置されていました。
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城内をグルリ見学して
旧市街の広場に戻ると
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フォークダンスです!
民族衣装を勉強していくと
民族音楽や民族舞踊は切っても切り離せないものなので
偶然見ることができラッキーでした!
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手前のロマンスグレーにピントが合ってしまう切なさ・・・
こんなに素敵なのに、この子たち自分の出番前に
他のダンスチームに羨望の眼差しを送っていました。
それがコチラ!
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ヒップ・ホップダンサーです!
「あなたたちは大きくなってもそのままでいてね!」
と念じずにはいられませんでした・・・

日本でもヒップ・ホップ流行っていますものね?
体育の授業に取り入れたり・・・
私は個人的には学校で相撲を教えて欲しいと思っているので
「なぬ~?ヒップ・ホップだ~?」なんて思ってしまうのですが
ヨーロッパもやっぱり・・・
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順調に大きくなってこんな大人になってほしいと・・・
遠く西の空に向かって念じてみます。
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by erinberryjam | 2013-09-02 01:44 | 旅行 | Comments(2)