ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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カテゴリ:カフェ( 134 )

シナモンアップル?アップルシナモン?

9日(今週の月曜日)に臨時休業させていただいたのですが
Face bookのみの告知になっておりました・・・すみません!

実は「東久留米に帰りたい・・・
東久留米に残した妻に会いに行きたい・・・」
と自分の妻に泣きつく父を
聴覚障害者向け特養老人ホームに送ってまいりました。
父にとっては初めてのショートステイです。
両親ともにしっかり八王子に根ざして生活しておりますが
アルツハイマーの父は自分の身近にいる女性が母ではなく
ヘルパーさんのように思うことがあるようですし
八王子よりも長く暮らした東久留米に愛着があるようです。

施設内は職員の方ももちろん利用者さんも会話は手話です。
一歩外は聞こえる人の世界で
聞こえない人は不自由とされています。
でも施設内では手話ができない人は大変不自由で
遠く離れていても手話なら会話がスムーズ!
でもここまで公用語になってしまっていると
家族の会話が外に漏れることがなかった者にとって
会話が筒抜け(@_@;)という状態に慣れておらず
「わ!今の会話見られた(>_<)」なんてことも・・・
父にとっては誰とでも会話が弾み楽しい場所となったようです。

私にとっても右を向いても手話
左を向いても手話なんて・・・嬉しい世界でした!!

さて切り替えて行かんと!お店の方は・・・
最近夫はますます経営者の目線(-_-)
「クリスマスの飾りしないの?」
「焼きりんご作りなよ!」等々・・・
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言われないとエンジンがかからなかった自分が情けない(T_T)
それで作ったのがシナモンアップルフィリング!
アップルシナモンフィリング?
このフィリングがクリームチーズとの相性バツグンで
あまり褒めない夫までが「旨い!」と・・・
単品¥340/サラダ付き¥400


An apple a day keeps the doctor away.
(1日1個のりんごは医者いらず)
という英語のことわざがあるのだとか
昔からりんごは体に良いとされていたのですね・・・
アルツハイマー・パーキンソン病・ガンなどの予防など
加熱するので酵素はなくなってしまいますが
それでも体にありがたいことばかり!
りんごだけではございません!!
シナモンもアンチエイジングに有効だったり
冷え症の改善や糖尿病の予防とこちらもありがたい♪
ベーグルに関して言えば
弊店では動物性のものははちみつが少しだけ!
全粒粉(ホールウィート)やふすま(ブラン)たっぷりの
ヘルシーベーグルですので
季節の変わり目のオススメメニューです!!
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by erinberryjam | 2015-11-12 23:38 | カフェ | Comments(0)

CODAあるあると本当にありがちなビスケットサンド

10日以上経ってしまいましたが
マイケル・チャン氏のトークイベントの
手話通訳をさせていただきました。
その時奥様との馴れ初めに話が及び
「同じくテニスプレーヤだった彼女と出会って
程なくしてデートするようになりました。
僕は結婚したいと考えていましたが
同時にこんなに彼女を愛してしまって
結婚したらこれ以上愛せるのだろうか?
と不安になったほどでした。」ですって~
言われた~い!思われてみた~い!!
・・・ないな!絶対ない!!・・・
夫に限って絶対あるわけないので
私はマイケル・チャン氏の方に
メロメロになってしまったのでした(ノД`)
ロマンス映画など観てで俳優に
メロメロになってしまうメカニズムって
こういうことなのだわ(;¬_¬)
そのチャン氏が協力しているPR動画を見つけました。
そうなのです。そういうわけで私もまた
11月20日(金)から22日(日)まで武道館で
手話通訳させていただきます。
カフェアムノスは臨時休業とさせていただきます。
キリスト教の大会なので
引いてしまった方もいらっしゃるかもしれませんね・・・
それは私自身がキリスト教徒でもありますし
手話通訳になった経緯が
「私が聴覚障害者の両親から生まれたことがあなたのご計画なら
あなたのご用のためにこの手をお捧げします。」
と祈ったことがその通りになったというものなので
キリスト教関係でしか通訳しないのです。
(両親や友人のために通訳もしますけどね~)

11月のその3日間は10人前後の手話通訳が必要になるので
この方・あの方と推薦する情報が私にも伝わってきます。
そんなメールのやりとりの中で
「あ!今からその方と会います!たぶん目の前の方です。」
とその少し前に
「紺地に白の水玉です。お会いできるのを楽しみにしてます。」
というメールをいただいて初めて会う方との待ち合わせに臨み
張り切って話しかけて、まんまと別人だったということがありました。
「私はベレー帽です。そちらから確認できますか?」
と改めてメールをして会ってみればティアドロップ(涙の滴)柄!!
惜しい・・・三c⌒っ.ω.)っ
初めてお会いするその方々は全員CODAと言って
聴覚障害者を親に持つ方々でCODAあるある話に花が咲きました。
例えば親(あるいは人)というのは呼ぶのもではなく
そっと肩を叩くものというCODAの常識から一歩社会に出ると
「先生~誰々ちゃんが叩いた!」とか
「誰々ちゃんが触ってくる~」などと
悪い子に仕立て上げられてしまうこと多々!
また音声言語ではピンとこない人物名や地名は手話で
「あ~それなら知ってる!」なんてこともあったり・・・
なかなかシュールな体験を
その場の全員が経験しているというシュールさ!!

楽しい時間はすぐに過ぎ去り
お別れしたあとは行きたかったお店で早めの夕飯・・・
いつものお昼のまかない位の時間ですけれど(;¬_¬)
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Chelsea Cafe(チェルシーカフェ)さん
新宿ミロード/モザイク通り
03-3349-5626
10:00-23:00
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ブリスケットバーガー(¥1180)
野菜だけのバーガーにしようと思ったのですが
メニューに『№1』の文字が(@_@;)
でも重くなく食べやすいというか凄く美味しかった!!
Bagel&Bagelさんプロデュースなのだそうな?
それっぽさを感じさせないオンリーワン感がありました。
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ビスケットサンド/キャラメルバナナ(¥880)
アメリカーノ(¥380)
このビスケットサンドというのが
アメリカ・ポートランドで人気らしいのです。
シアトル・ポートランド間は
東京・名古屋間くらい
昨年シアトルでカフェ巡りをしましたが
ビスケットサンドはノーマークというか
全く気付かず(>_<)
シアトルにもあったのかしら?
こういうと¥880感がなくなってしまうのですが
KFCのビスケットにホイップと他のフィリングなだけ・・・
美味しいのですが想定内のお味?(;一_一)
ビスケットサンドではなくハンバーガーの方を
リピートしに行きたいです。
さすがBagel&Bagel!!
中に何か挟むことに長けてます!

実は待ち合わせをしてCODAの方々と過ごしたのは
新宿南口のKrispy kreme Doughnuts
珍しくもないので記事にするつもりもなかったのですが
相変わらず美味しかった!
オリジナル・グレーズド!!
私のKing of doughnutsだわ~♪
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by erinberryjam | 2015-10-16 23:54 | カフェ | Comments(0)

精神力鍛えんと!

手話通訳という仕事は原稿をいただいた時から
脳の言語野と運動野が活発になるそうです。
今日手話通訳を終えて・・・
まだまだ脳みそ覚醒中~(@_@;)
身体は疲れているのですけれど・・・(T_T)

「自分より強い相手と戦うには
体力面や技術面は20%、精神面は80%
戦いが勝敗を決める」のだそうです。
そう教えてくれたのは今日通訳をしたマイケル・チャン氏

言語野と運動野20%、精神力80%が
通訳には求められる!なんて言ってみたりして(笑)

今回の来日は明日から始まるジャパン・オープン・テニスの
錦織圭選手のコーチとして・・・
よくぞ前夜にトークイベントを引き受けてくださいました!!
人として本当に素晴らしい方でした。
大会前夜に引き受けてくださった背景には
1週間前にトークイベントは持たれるはずだったのですが
お父様が自宅テニスコートで転倒されて重篤だったそうで
イベントプログラムは大幅に変更
その埋め合わせが今日だったというわけで
先週&今週と定休日を使って通訳に出掛けてまいりました。

出掛けた先でいただくお食事も楽しみの一つ
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Harvesterrace(ハーベステラス)品川店さん
ハーベスト(収穫)とテラスの造語かな?
港区高輪4-8-4 モンベル高輪ビルB1
03-6866-7503
11:00-21:00(LO20:30)
不定休

そうなのです!mont-bell(モンベル)プロデュース!!
ダッチオーブンで提供してくれるメニューもあります。
しかし通訳チーム3名は
こんなスローフードスローライフなお店で
「どれが一番早いですか?」と都会のサラリーマン風(;一_一)
旬の食材や環境に配慮した食材や消耗品(紙ナプキンなど)の
素晴らしい取り組みをされている
素晴らしい料理のお店で
「どれが一番早いですか?」(;一_一)
昭島にもお店があるそうなので
必ずやスローフードリベンジをしなければ!!

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もっと辛くても良かったけれど美味しいカレーをいただきました。
フェアトレードやオーガニックにもこだわっていて
参考になる部分がたくさんありました。
といつも仕事目線で外食はするのですが
マイケル・チャン氏のお話を聞いた後では
私は自分に甘いなぁ~(>_<)
手話通訳もカフェ経営もどちらも!!
チャン氏とは同世代なのだけれど
世界のトップというのは違うなぁ~~
精神力鍛えんと!
『錦織圭 マイケル・チャンに学んだ勝者の思考』
買ってみようかしらん・・・
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見えな~~い(>_<)
ちょうどチャン氏の正面あたりに
松岡修三さんの奥様も来ていらっしゃいました。
日中とても暑かったのに夜はひんやり!
「寒くなっちゃったね~~」と言って帰宅し
今日のトークイベントの話を夫にすると
「修三がいなかったから寒かったんだな・・・」とボソリ
(松岡修三さんが日本にいる夏は猛暑になるとかで
インターネットで話題に・・・暑い!)


5日(月)・10日(土)はCafe Amnosだけ
都合によりお休みさせていただきます。
ご不便をおかけ致しますが宜しくお願い致します。
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by erinberryjam | 2015-10-05 01:19 | カフェ | Comments(0)

昼過ぎのブランチと父の病

日本経済新聞のサイトのなんでもランキングで
『ぜいたく食パン』が特集され
葉山のBlé Doré(ブレドール)さんというベーカリーの
エシレバター角食パンが1位だと
その食パンをお土産にいただいた際に伺って
実際私の生涯食べた食パンの中で一番美味しかったわけです。
夏に両親と江ノ島・鎌倉までドライブした折に
足を延したかったのですが
父のコンディションを考え断念しました。
念願叶って
父と同じ病のお父様を最近看取った友人を誘って
ベーカリー&ティールームに行くことができました。
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三浦郡葉山町一色657-1
tel/046-875-4548 fax/046-875-4501
7:30-18:00
「葉山でブランチしない?」
そんな風に誘ったのですが・・・
横浜の友人宅に到着したのが8:00
「ゴメン!パパのお弁当作っちゃってからでいい?」
「いいよ、ブランチだし!」
なんやかんやして葉山に到着したのが10:00
まぁ~ブランチですから・・・←ここまでが甘い!!
7:30-11:00までこちらでは
モーニングブッフェというパンの食べ放題があり
まぁ~~凄い行列(@_@;)
結局モーニングの食卓に着けたのが13:00(>_<)
全然モーニングでもないしブランチでもない!!
ラーメンも1時間しか待ったことがないのに
パンに3時間も待ってしまった・・・(;一_一)
友人の子どもたちには
「3時間あったらエース行けたじゃん!!」
エースから来たのだけれど
返す言葉がない(>_<)
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食べ放題なのはパンのみで¥1300(税別)
スープかサラダを選び
パンはバスケットになくなってから
別のパンを持って廻ってくださいます。
凄く美味しかったし3時間待った甲斐はありました。
でもここは葉山・・・
なにも3時間待ってティールームに行かずとも
パンを買って素敵な浜辺で食べるのも良かったかも?
ふふっ、後の祭り(;一_一)
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友人とは待ち時間も帰宅後も
アルツハイマー病のことや看取った後のことなど
参考になる話を聞けて励まされる思いでした。

翌日となる今日
両親と埼玉にある聴覚障害者向け特別養護老人ホームの
見学をさせていただきに行きました。
聴覚障害者向けというのは関東甲信合わせても1軒のみ!
それどころか中部や東北にもないので
埼玉以北は北海道
以南は京都という数少ない施設
事の発端は意思の疎通の難しさから
父が乱暴な態度を取り
他の利用者さんに迷惑というのでたらい回しにされたことがあり
最後くらい手話の通じる環境で伸び伸び生活させてあげたいと
見学を申し込んだのですが
現在の利用者さんの数ほど待機している方がいらっしゃるようで
マイノリティーである障害者の声というのは
なかなか行政に届かないのだな~と
圧倒的必要はあるはずなのに
施設そのものが各都道府県にない状況を
嘆かわしいことだと思いました。
それでも見学中の父は穏やかで
同じ聾学校出身の方を見つけては
昔話をしていました。

その特養から2キロほどの距離に
手話の本なども作っているろう者教会があり
礼拝堂を見学させていただきました。
私の友人知人も多いので
父も将来はそこで礼拝させていただくことになると思います。

この連休中はそれなりに忙しかったのだけれど
父のことで友人に話を聞いてもらったり
委ねられる先を見学できたことで
私自身が穏やかな気分になりました。
これ以上カテゴリーを増やしませんが
友人の中には親の介護をしている人も
チラホラ出てきているので
こんな記事も時々書くことにします。
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by erinberryjam | 2015-09-23 22:07 | カフェ | Comments(2)

ポーランドのペーパーナプキン

最近庭の紅葉と銀杏をきれいさっぱり伐り倒していただきました。
これからが美しい季節なのですが
我が家には少々大き過ぎまして・・・(-_-;)
桜や銀杏は普通の家庭は植えないのだそうで
桜もメキメキとブロック塀を押し上げてしまうので
大分剪定していただいたのですが、いやにすっきり・・・
猫の額ほどのジャングルから猫の額ほどの雑木林に(´Д`)
隣近所から丸見えになってしまったので
スケスケブラウスでも着ているような気分だわ(-_-;)
私は何の未練もなく
実りをもたらさない木は伐っておしまい!とばかり・・・
夫の方は未練でもあったのでしょうか?
焼いた秋刀魚に紅葉の小枝をそっと乗せて
写真に収めてから食べておりました・・・料亭か!?
草花や木々は然るべきところに植わっていればいいのです!
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桜や紅葉は寺に、樅の木は教会に、果樹は我が家に!!
画像はあきる野の普門寺
然るべきところからニョキニョキ彼岸花!


Facebookでポーランドのペーパーナプキンの紹介をしました。
柄違いの2枚を1組にして¥100(税込)です。
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画像はほんのほんの一部です。
手作りのお菓子を人に差し上げるときなどに
使ってもかわいいですよね~☆彡
最近デコポッジという手芸が人気なのだそうで
私も店内見本にと作ってみました。
リキッド状のデコポッジを塗って貼るだけ!!
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手前左が蓋付きバスケット
その奥がテラコッタの鉢
その右がキャンバスのトートバッグ
一気に使える幅が広がりますね~♪♩♬♩♪
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by erinberryjam | 2015-09-16 21:48 | カフェ | Comments(0)

夏の『雪おんな』

ここ数日夫が車を使って
山梨の同級生の家に出掛けてしまったので
自転車通勤をしました。
なんとあきる野の自宅から
八王子の店まで1時間(@_@;)
自宅から福生や羽村は多摩川の対岸
青梅は自転車で30分ほどなので
八王子より青梅の方が近いのですね~今さらか・・・

夏の休暇中に青梅の繭蔵(まゆぐら)さんで
私も同級生と過ごしました。
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お蔵をリノベートした素敵なお店です。
青梅市西分3-127
0428-21-7291
11:00-17:00
夜は予約客のみ
年中無休
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ランチにオーダーしたのが繭膳という
いろいろちょっとずつたくさん味わえるお膳

今思うと笑ってしまうのですが
彼女は妖怪の話が、私はUFOの話が好きで
よく世界の七不思議的な話に花が咲いていました。
ちなみに彼女は小学4年の夏休みの宿題で
『妖怪地図』なるものを作って提出(笑)

この日繭蔵さんでは紙芝居を上演していて
夏でしたが『雪おんな』を
子どもも大人も見入ってしまいました。
かつての私たちが好きそうな話です。
諸説あるようですが雪おんなは青梅に伝わる話を
小泉八雲が書いたそうです。
調布橋というところに雪おんなの碑があるのだとか・・・
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紙芝居も舞台という枠の部分も
図書館で貸し出しているそうです。
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紙芝居の後はティータイム
私はお豆腐のムースをいただきました。
アムノスにもお豆腐スイーツがあるので
いいヒントになりました。
今ごまとかずんだとかのスイーツを考え中です。

青梅にこんな素敵な食堂があったのですね~
また来たいです♪
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by erinberryjam | 2015-08-30 18:08 | カフェ | Comments(2)

夏の思ひ出

この夏最後の週末
自宅の対岸では
『カニ坂ロックフェスティバル』というイベントの灯がぼんやり
その向こう側、米軍横田基地からは花火が上がっていました。

夏の余韻に浸りながら
営業していないエースの2階で
ちょっと肌寒い数日を過ごしました。

この夏西軽井沢に2泊3日・軽井沢に2泊3日
どちらも手話のセミナーでしたが
避暑地で学習するのは
リラックスもリフレッシュもでき良かったです。

昨年も行ったカフェに今年も寄りました。
1年楽しみに待ってのCafeinaさん
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長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東25
0267-42-3562
7:00-19:00
定休日/水曜日
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1年前の記事
今年もブランチにアサイーボールを食べようと思ったのですが
チェックインまで時間はたっぷりあったのでランチコース!
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地場野菜のグリルに豆乳仕立てのコーンスープ
そして有機玄米リゾット
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2週間半のお休み・・・
目標7冊読破だったのですが
1冊も終わらず~(>_<)
軽井沢にも本を持って行ったのですが
こちらのイーナさんは図書が充実しているので
やっぱり手が伸びてしまいました。
ハーブティーを扱う私にピッタリの本!
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アサイースムージーと『魔女の薬草箱』
絶対買おう!!また溜まっていく~~(@_@;)
熟読し過ぎて読み終わらなかったので
締めのブラジルコーヒー♪
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私が軽井沢を出る日にボサノバライブがあるようでした。
行きたかったな~(;一_一)

西軽井沢ではCODAと言って
私のように聞こえない親の聞こえる子どもとの出会いがあり
1度に何人ものCODAに会えたのは初めてで
障害者ではないし目に見えないし
知り合うことが困難なのですが
同じカルチャーショックを味わった者同士
通じ合うものがありいい刺激になりました。

もう一方の軽井沢では
盲ろうの方との出会いです。
障害のレベルは盲ろうで実際は弱視と完全なろうでした。
最前列でも講壇の手話が見えず
その方の目の前で
手話を手話で通訳させていただき
聞いて訳すのとは違う難しさを経験しました。
他の通訳方法に触手話と指点字というものがあります。
ニーズはたくさんあるようです。

CODAとの出会い、盲ろう者との出会いが
今後働いていく上で
いいヒントになったというか
方向性が定まったというか
まだ模索中ですけれど忘れられない夏になりました。
働いていく上でというのはライフワークとして
ということですので
ベーグルを焼きハーブティーを淹れる日々は変わりませんよ!
それにしても何度通訳をさせていただいても
成長してるんだか?してないんだか?
一生勉強しなければならないんだわ・・・(>_<)
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by erinberryjam | 2015-08-30 00:15 | カフェ | Comments(6)

旨い・・・旨すぎる!

母の誕生日の今日
弊店のかぼちゃのプリンの5個分を
1つのココットで焼いたもの・・・
つまりジャンボプリンを実家に持って行き
お返しに数日前に一緒に行った鎌倉土産の
豊島屋/名所しるこを持って帰ってきました。
プラマイゼロなプレゼント交換(-_-)
旨い・・・旨すぎる!名所しるこ!!
あ~どうしてマグカップで入れちゃったんだろ(>_<)
『旨い・・・旨すぎる』を神奈川のお菓子で表現したら
埼玉の人にとっていい気分はしないかもしれないので
補足しておかないと!!
埼玉には十万石饅頭という旨すぎるお菓子があるらしい・・・
この『旨い・・・旨すぎる』が高校の頃大流行しまして
テレビ埼玉が見られないエリアから通学してした私は
たった1度だけ友人宅で見たことがあったコマーシャルなのでした。
先ほどYou Tubeで確認しましたので
人生で2回しか見たことがないコマーシャル・・・
「風が語りかけます・・・旨い・・・旨すぎる!十万石饅頭」
どうして流行ったんだろ?
先日新座からふじみ野に移動する際
川越街道で見かけたのですが入らず!残念!!
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行ったのはHANG cafe(ハングカフェ)さん
ふじみ野市亀久保1684−11
049-238-4177
営業日/土・日曜日
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以前はランチも提供されていたようで
今は4種類ほどのスイーツをブログで告知するスタイル
友人とシェアしたのは桃のタルトと桃のフロマージュ
フレッシュの食材を使うお店は
土台になっているスイーツが甘過ぎて
フルーツが酸っぱく感じることがあるのですが
すごく均整がとれていて素晴らしく美味しかった~~(*´∇`*)
こちらは撮影などにも場所をお貸しているようで
店内の撮影は自分のテーブルのみ!
フランスのアンティークに囲まれた
天井の高い素敵なお店でした。

友人がHANG cafeさんのスイーツを絶賛していたので
私の取って置きのお店も紹介しようと保谷方面へ
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私の取って置き!Arcachon(アルカッション)さん
練馬区南大泉5-34-4
03-5935-6180
定休日/月曜日
東久留米から池袋に通勤していた10年ほど前
池袋なんて美味しいデパ地下スイーツが溢れているのに
急行の止まらない保谷でわざわざ途中下車してでも
食べたいフランス菓子
それがArcachonさんのスイーツ!
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私が食べた手前のケーキが
エキノクスというベリー風味のチョコレートムースで
ミルクティーのクレームブリュレを包み込んだもの!
これはグッチョイス!!
ここ最近食べたケーキの中でも断トツ1位です。
数分前に食べた桃のスイーツは2位ということになります。
以前はショップカードの柄にカヌレが描かれていたので
カヌレがウリだと固く信じていたのですが
ホームページにそれっぽいことが書いておらず・・・アレ?
自分の結婚式の来場者の方々に
お茶スペースでお出ししたほど惚れ込んだこちらのカヌレ!!
ラス1をしっかりお買い上げ!
あ~今度はいつ行けるのかしらん・・・(T_T)
カフェサロンができて(場所が移転して)
初めて伺いましたが
今は家が遠いので食べられる場所ができて良かったです。
結婚式の後「あのカヌレはどこで買えるのか?」と
たくさん連絡をいただいたので
本当にいいものを食べていただけたと安心しました。
是非保谷にカヌレを買いに行っていただきたい!!
もちろん他の生菓子も焼き菓子もすべて
旨すぎるお味です。
そう風が語りかけます( ̄ー+ ̄)
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by erinberryjam | 2015-08-19 19:21 | カフェ | Comments(0)

ケーキ三昧

1年12回しか月末というものがないのに
しょっちゅう月末が来るんですけどヽ(`Д´#)ノ
別に忙しさのアピールでも何でもなく
お店はいつも通りヒマ(-_-;)

八王子みなみ野においしいケーキが食べられる場所があります。
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Père Noël(ペール・ノエル)さんと
八王子市西片倉3-11-5
9:30-20:00
不定休
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斜向かいにあるCOLLINE de VERT(ヴェールの丘さん)
八王子市西片倉2-6-5
9:30-20:00
不定休

先日母教会に帰ったときに
ペール・ノエルさんのクッキーを持って行って喜ばれました。
ペール・ノエルとは
フランス語で『サンタクロース』のことらしいのですが
ノエルだけで『クリスマス(キリストのご聖誕)』なので
教会へのお土産はこれで決まり!

その翌日はヴェールの丘さんに・・・
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ディスプレーにポーリッシュポタリー(弊店でも扱っている食器)や
アンティークがとても落ち着かせてくれます。
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給食っぽいトレーもケーキがハイセンスだと安っぽい感じがしないし
かわいい雑貨に見えてしまうから凄い!
それにしても盛り過ぎ!?
スフレはサービスなのを知らず2個頼んだら3個出てきた!
みたいな状態です。
手前と向こう両方にあるのがスフレで
手前側は苺のティラミスとキャラメル・ポワール
向こう側が桃のタルトです。
夏のケーキって難しいと思うのですが
ひっきりなしに人が出入りしてるので人気店なんですね☆彡
さすがに3個は多過ぎましたがおいしかったです。
秋は絶対もっとおいしいはず!!
と思うのでまた行かなきゃ( ´艸`)
芋・栗・南瓜♩芋・栗・南瓜~♪♩♬♪♩♬

それにしても母教会に行ったのはもう10日ほども前なのに
まだほっこり温かな気持ちです(´V`)♪不思議・・・
私の信仰を育み洗礼を授けてくれた教会
未信者の夫との結婚式のために会堂を快く使わせてくれた教会
自宅近くの教会に変わって3年も経ってしまったんだな~(・_・、)
でも帰る場所ができたのだから楽しみが増えて幸せ!
また帰らなきゃ( ´艸`)
芋・栗・南瓜♩芋・栗・南瓜~♪♩♬♪♩♬←あんまり関係ないか・・・

前の記事で夏季休暇のお知らせをいたしましたが
説明不足でした(>_<)
日曜日のほか
8月10日(月)~26日(水)がお休みなのは
2階のカフェアムノスのみです。
1階のラーメンエースは
24日(月)~29日(土)がお休みで
お盆期間は営業いたします。
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by erinberryjam | 2015-07-30 22:00 | カフェ | Comments(0)

ビアリとベーグル

弊店定休日の第4土曜日は下北沢で手話の学習会があり
私はそこのスタッフをしています。
ですからパンを買うために遅刻するだなんてできないことで
かといって会が終わってから行けば閉店しているし
昼休憩を利用してクラクラしそうな炎天下をダッシュする事に(´Д`)
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やっとKAISOさんに行くことができました。
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世田谷区代沢5-6-15
03-6805-3131
11:00~19:00(夕方には売り切れることも!!)
不定休

バゲットやビアリというパンの人気店ですが
お目当てはビアリ!
でもショップカードにはバゲットのイラストがあったので
きっとウリなのだろうとそれも
そのほかにもカンパーニュっぽいパンを無事購入!
ビアリというパンは『茹でてないベーグル』という
言われ方をされるほど似ているパンなので
お目当てがビアリ!!
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ビアリと言う名前はbialystoker(białystok) kuchenが
言いやすく短くなったもので
単語そのものはイディシュ語(ヨーロッパのユダヤ語)
読みは英語読みでビアリーストッカー・クーヘン
()内はビアウィストクでポーランドの地名です。
イディシュ語はヨーロッパのいろいろな言葉が混ざってできた
ヘブル語(ヘブライ語)をベースにしたユダヤ人の言葉なので
baumkuchen(バームクーヘン)のkuchen(ドイツ語)が
イディシュ語になったとしても不思議はありません。
kuchenのほかに
bialystoker pastryという単語も見た記憶があります。
英語だとデニッシュペストリーのようにどこどこの人のパン
みたいな単語ってありますものね?
ユダヤ人が第二次大戦を機にアメリカに持ち込んだ
『ビアウィストクの人のパン』といったところでしょうか?
実は私のたった1人のポーランドの友人が
このビアウィストク出身で今訪日中なのですが
まだ会えていません(>_<)
でもその友人はポーランドの、あるいはヨーロッパの
ユダヤ人やユダヤ文化のことをあまり話したがりません。
ひとこと「彼らのせいで戦争に巻き込まれた・・・」
と言ったことがありましたが・・・複雑(T_T)

ビアリに似ている茹でる方のベーグルもまた
ポーランドのユダヤ人によって作られ
アメリカに持ち込まれたとされています。
しかし私に言わせれば
旧約聖書の出エジプト記にすでに
『輪型のパン』というものが出てくるではないか!
ポーランドのユダヤ人だとかいう線引きがなされる前に
ユダヤ人はモーセによってエジプトの奴隷生活から解放され
『輪型のパン』を焼いていたではないか!!
3000年以上もまえのことでっせ!
=(イコール)かどうかは別として←逃げ道確保
というのも日本語の聖書では
『輪型のパン』と訳されていますが
原文は『刺し通す』と言う意味の単語らしく
それはベーグルとかいう単語とは
字も発音も全く異なる単語なのでした・・・
その当時の人は棒などに通して持ち運んだのでしょうね~

ベーグルという単語は随分後の時代の
やはりイデッシュ語の名前なので・・・
長々と書いた割りには
≠(ノットイコール)じゃないっすか!?
少しも≒(ニアリーイコール)感がなかった・・・(>_<)
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ドイツで火事を起こしちゃ大変!ってことで
火を使わないこんなサンドウィッチをよく作っていました。
ビアリもバゲットも本当に美味しかった~!!
こちらのビアリに関してはベーグルだよと言われれば
そう思ってしまうほど違いがわかりませんでした。
本当に美味しかった~~!
またお昼にダッシュしなきゃ・・・

夏季休業のお知らせです。
8月は日曜日のほか
10日(月)~26日(水)もお休みさせていたきます。
ご不便をお掛けいたしますが
宜しくお願いいたしますm(_ _)m
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by erinberryjam | 2015-07-28 22:27 | カフェ | Comments(0)