ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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カテゴリ:カフェ( 154 )

アイリッシュクリームのなめらかプリン

雪→寒波→雪→寒波
毎日寒いですよね〜〜(O_O)
読んでから処分するか本棚にしまう本
見てから処分するか棚にしまうDVD
そんなものをまとめてみたら
以前より散らかってしまいました(-_-;)
でも容赦なく断捨離する人の気が知れないので
私はゆっくりマイペースで片付けます。
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ゆっくり本を読もうと寄ったCafe rinさんでしたが
急用を思い出してしまいケーキを食べて
すっ飛んで帰りました…残念!!
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八王子市本町11-13 トーシン八王子本町
11:00-20:00(19:30LO)
定休日/月曜日
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ギャラリーも兼ねているこちらのカフェは
私がお邪魔した日は
Fuwa〜riさんという作家さんのフェルト雑貨を展示していました。
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凄く私の好みだったのです。
いつか欲しいな〜
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チーズケーキとハーブティー(¥800くらいだったかな?f^_^;)
凄くいい雰囲気でゆっくりできなかったのが残念!
ケーキもハーブティーも美味しくいただきました。

さて弊店の方のお知らせです。
BAILEYS IRISH CREAM(ベイリーズアイリッシュクリーム)の
なめらかプリン(¥250)というのを作りました。
アルコールは飛ばしてあります。
マトリョーシカは関係ありません。
なんだか華がなくて…それで…マトリョーシカ(^_^;)
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アイリッシュクリームって美味しいですよね!?
私はお酒を飲まないのでもっぱらコーヒーシロップ!
と言っても弊店には置いてませんが…
アイリッシュクリームのなめらかプリン
どうして今まで作らなかったんだろうと思ったスイーツです。
そう…私が一番食べてますσ(^_^;)

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by erinberryjam | 2018-02-03 17:37 | カフェ | Comments(0)

限定『むこうのごはん』〜ロシア編〜

限定『むこうのごはん』というのを始めました。
曖昧模糊な「むこう」という表現…
親しい人と話す時にすごく重宝する言い方ですよね?
それが誰かの出身地だったり旅行先であったり
「むこうの人ってさぁ〜」とか
「むこうの気候ってさぁ〜」という具合
その「むこうのごはん」シリーズ
第1回はやっぱりロシアから始めないと!と
これだけ店内にマトリョーシカを飾っておいて
カンボジア料理から始めるのも…
とこんな理由で…〜ロシア編〜
大寒波の真っ最中なのでぴったり!!
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“たっぷり野菜のボルシチ”という名前にしました。
単品/¥680
黒パン付/¥780
黒パン・サラダ付/¥840
黒パン・サラダ・ドリンク付/¥1000
ボルシチのおかわりはなんと¥200

昨年夏はモスクワで珍しく風邪をひき
病み上がりの身体にボルシチが美味しくて美味しくて…
帰国後ビーツをたっくさんいただいて
毎日のように幸せボルシチライフを送りました。
そのボルシチに使ったビーツはあるロシアに精通した方が
ビーツの種を私の牧師に差し上げ
牧師夫人の畑のあるご実家で栽培され
そのおこぼれがおこぼれというレベル以上に回ってきたのでした。
ロシアに精通したその方は私の親ほどの年配者で
私が友人と呼ぶのもおこがまし過ぎるほどの学歴と職歴をお持ちで
ソビエト連邦が崩壊するのを日本人としては
誰よりも先に知らされていたであろう
KGB(国家保安委員会)のトップと
個人的なお付き合いのあった方なのです。
その方のドラマティックな半生は非常に興味深く
ペレストロイカ以前のソビエト連邦が
軍を駐留させていた同じ社会主義国の
チェコスロバキアに国費留学をしていた頃
(この頃はチェコとスロバキアは1つの国でした。)
教師に異議を唱えたら、その意義に賛同した他の生徒も加わり
時は『プラハの春』後だったとこも相まって
5人以上で政治集会を持つことを禁止する厳戒令が敷かれていて
思想を投薬によって社会主義思想に作り変える
精神病院に送り込まれてしまったとのこと。
ペレストロイカとかプラハの春とか
歴史の教科書に出てくるような単語ですよね…
以前も書いたかもしれませんが
ペレストロイカは西側の記者が英語に訳した際に
リストラクチャリング(restructuring)という単語を充てて
構造や組織の再編という意味合いで使ったのを
日本では「首切り」にすり替わってしまったのですよね〜(>_<)
リストラ…すっかり和製英語ですよね〜!?

話は戻って、私にとって
ボルシチは思い入れも思い出もある一品なのです。
黒パンもロシアやドイツなんかで食べられている
本場の味を再現しましたので酸味が強いです。
学生さんはびっくりしてしまうかな?
私は黒パンはこうでなきゃ〜!という感じなので
酸っぱい黒パンで様子を見ます!!


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by erinberryjam | 2018-01-26 16:31 | カフェ | Comments(0)

フランス語がいっぱい

大相撲は折り返し
1月ももう下旬に入り
近くの大学で教鞭を執っている友人は
今年度の授業を終え「また4月ね〜〜( ^_^)/~~~」
なんて…しばしお別れ
時間が経つのが早い!!
元旦に立てた一年の計は着実に進んでますか?
私は一年かけて大掃除という目標を立てています。
(昨年の目標の繰越です(>_<))
さて先日BASELさん京王八王子駅前店の記事を書きましたが
そういえばエースにいたアルバイトの子が
BASELさんの富士森公園店が好きだと言っていたなぁ〜と
ちょうど私の教会が富士森公園の近くでもあるので
礼拝の後寄り道しました。
http://www.basel.co.jp/
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店内の雑貨コーナーも可愛いです。
テラス席も満席でしたので外観の写真は撮れず…
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いただいたのはガトーマロン(¥400)とキャラメルティー(¥500)
セットなのでこちらでも¥100引きです。
洋酒の効いたマロングラッセがのってます。
洋酒のせいかフレーバーティーのキャラメル感が薄っすら〜(>_<)
私が座った席から見た暖炉風の棚が素敵でした。
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土日祝日はモーニングビュッフェがあるそうで
私が行った午後もテラスまで満席でした。
自分の店が静かなせいで
そこまで満席のお店だと落ち着かず
BOULE BEURRE BOULANGERIE(ブールブールブランジェリー)さんへハシゴ
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カフェではなくカフェスペースもあるベーカリーですが
こちらのフリュイというフルーツのパンとコーヒーをいただきに
ハシゴ酒ならぬハシゴカフェ
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長いフランスパンなのですがイートインの場合は切ってくださいます。
フリュイ(¥320)&コーヒー(¥280)
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パンを眺めながらパンをいただく…贅沢!
フリュイはガリッガリのパンで口の中で皮が剥けます(ㆀ˘・з・˘)
持ち帰りをし夫に食べてもらったら
ゥオ〜口の中ズル剥け!!とのこと…
でもこのザクザク食感がいい!
バーゼルさんのブラッスリーにガトーマロン
ブールブールブランジェリーさんのブランジェリー
そしてフリュイ、全部フランス語です。
最近フランス語やイタリア語が浸透してきていますよね!?
私はまったく話せませんが…
ブラッスリーは食堂、または居酒屋
ブランジェリーはパン屋です。

明日は午後から雪だそうですね〜
アムノスもエースも営業しますが
どうぞお足元にご注意くださいね!!
今週は24日(水)に臨時休業します。
ご不便をお掛けしてすみません!
ろうの母の通院の介添というか手話通訳なのですが
私の妹の通訳は逐次通訳で私は同時通訳
妹の通訳に対して母は短ッ!それだけしか言ってなかった!?
という疑問悶々だそうです。
映画『ロストイントランスレーション』状態です。
私は同時通訳に慣れてからは逐次通訳に戻れなくなったのです。
同時に訳さないと忘れていくので…(^_^;)

先日チラリと触れたボルシチ
もう少しお待ちくださいね!
限定販売致します。
スカパー!

冬の5大テーマ祭り「国内ドラマ」をもっと見る

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by erinberryjam | 2018-01-21 21:21 | カフェ | Comments(0)

食べる系スープ

自宅を出るとすぐのところにクルミの巨木があり
秋には鈴なりのクルミを見ることがあります。
でも労働の割に中身がいくらもないので
積極的には拾いませんでしたが…
そのクルミの巨木ではありませんが
夫の同級生が拾って持って来てくれたので
夫のリクエストでクルミパンを作り
試作のボルシチと一緒にお腹いっぱい食べてしまいました。
夕飯が要らないレベル…

日本の野生種のクルミは鬼胡桃といって
専用のクルミ割りで割ります。
そしてあの脳ミソのような形の中身を取り出します。
綺麗な形で取り出せることは稀です。
すごく大変で男の仕事という感じです。
私は夫に丸投げでした。

今日はセレオ八王子に入っている富澤商店で仕入れをし
折角駅方面に来たならあまり行けないカフェに寄ろうと
BASEL(バーゼル)さん京王八王子駅前店へ
八王子に友だちを連れてくるなら自分の店以外では
BASELさん(八王子に数店舗を展開)だな〜と思うくらい
オシャレだし高過ぎないしで好きなお店です。
でも京八店は行ったことがなかったのですよね〜
ブラッスリーと書いてあってお茶というより食事かな?
という理解でした…でもお茶でも大丈夫そうでした!

夕飯が要らないレベルまでボルシチとクルミパンを食べて
BASELさんで注文したのはコチラ
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ポテというフランス田舎風煮込み
小さなバゲットのスライスがついて¥1200
そして
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フルーツタルト(¥400)と
オレンジドルチェというフレーバーティー(¥510)
ケーキセットで¥100引き
とまぁ〜お腹マックス!

ポテというのはポトフと同じ派生語だと思い検索したら
綴りはpot-au-feu
ポット料理(鍋料理・壺料理)のことなのですね?
ポテはたっぷりの野菜と豚肉
ポトフはたっぷりの野菜と牛肉
そんな覚え方でいかがでしょうか?
店員さんにアムノスのお客様がいらしたので今度聞いてみます。

ストウブというフランスの鋳物鍋で出てきて
本当にたっぷりの野菜、玉葱・キャベツ・ニンジン・カブ・ジャガイモ
などがとろっとろに煮えていて美味しかったです!!
ストウブ…高いのです。
夫にお店用に買えたらいいな〜と話したら
それでいくらの売り上げが見込めるの?と厳しく言われました。
ごもっともです。
でもオシャレ…

チラリと触れたお店のお客様
「アムノスの方ですよね?」とお客様の方から声をかけてくださり
夫は度々こういうことがあるのですが
私がそのように話しかけられることが少ないので嬉しかったです。
私の方は「あ、時々来てくださる方ですね?」
なんて言ってしまって、それを言うなら
「よく来てくださる方ですね?」だろ〜〜!!
気の利いた一言が全然ダメな私…はぁ〜(´Д` )

外観の写真を動揺のあまり撮り忘れてしまいました。
店内の雰囲気はこちらでなんとなく伝わりますでしょうか?
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ピンボケですが鎮座するポテの先に素敵な店内
ボルシチといいポテといい
今日は食べる系スープ祭り状態でした。
ボルシチ…お店でお出しします。
クルミパンではなくて黒パンで!!

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by erinberryjam | 2018-01-19 23:44 | カフェ | Comments(0)

新春パン祭り

アムノスの方も年始の営業が始まりました。
今年もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
そして営業再開だった昨日
年末に入院した母も無事退院しました。
連休明けの昨日は非番になりやすい妹に
迎えに行ってもらい
これからの通院は私が付き添う事になり
24日(水)に臨時休業させていただく事になりました。
妹はゴルフのキャディーをしており
あ…ゴルフ以外のキャディーなど聞いたことありませんが
連休明けは大抵非番なので助かりました。
退院というのは事務手続き上平日が多いのですね!?

母の入院中見舞った帰りなどカフェへの寄り道の機会は
た〜っくさんあったのに行く気になれず
年末の大掃除もカフェ巡りも満足にできませんでしたが
10年振りに立川伊勢丹にあるメゾンカイザーだけは
スケジュールに組んで行ってきました。
あんパンを作った老舗木村屋のご長男が
フランスの天才パン職人カイザー氏に見初められ
一緒にやりましょうという事になり
日本でカイザー氏のレシピ通りのパンを展開しているのが
このメゾンカイザーです。
フィガロという雑誌だったと記憶してますが
パリのクロワッサンランキングで1位になった
フランス人なら誰もが知ってそうなブランジェリーです。
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モンブラン(¥400)がオシャレ過ぎます!
それとレモンジンジャーだったかな?
ハーブティーをいただきました。
コーヒーとかでしたら¥300くらいでセットになったような…
も〜なんか記憶が曖昧ですみません!
メレンゲの菓子を土台に
マロンペースト・クリーム・マロンペーストみたいな層でした。

翌日のブランチ用に持ち帰ったパンがこちら
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我が家は古い日本家屋なのですがそんな縁側でブランチ
うっ…パンのみ!
サラダとかベーゴンエッグ的なものが…(´⊙ω⊙`)
それはそうと寒空の下
太陽の暖かさって凄いな〜と感じた遅めの朝でした。
クロワッサンは中心までサクサクで美味しかったです。
カヌレの方は逆に中心までしっとりとしていて
クロワッサンとカヌレがピカイチ美味しかったです。
きっと私みたいな食パン1斤食べてしまう人間は
買ったら買っただけクロワッサンを食べてしまうのだろうと
…そんなわけで初めから3個だけにしておきました。
3個…だけ…3個…全部私のお腹に…
新春パン祭り状態(^_^;)

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by erinberryjam | 2018-01-10 13:15 | カフェ | Comments(2)

Merry Christmas 2017

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1〜24日まであるアドヴェントカレンダーが
全部開きました〜〜!!
だから何!?的な感は否めませんが
ついに来たか!24日!
ズームしますとこんな感じです。
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私は通勤時や仕込みの時間にラジオを聞くのですが
クリスマスイヴをどう過ごしたか?
概ね恋人同士でどう過ごしたか?という話題ですが
クリスマスというものをそういう風に利用されていることに
悲しくなってしまうのです。
かくいう私の家でもパブロフの犬のように夫は
この時期にケンタッキーフライドチキンが食べたくなるようで
ケンタッキーフライドチキンとモスチキンの食べ比べをしました。
きっとアメリカのケンタッキー州においても
クリスマスイヴにフライドチキンを食べる人は
そんなにいないと思われ…
コマーシャルというものの凄さを実感!!

さて年内は28日(木)まで
年始は9日(火)スタートとなりますが
9日は手話サロンを開催しますので
ちょっと混み合うかもしれません。
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ではメリークリスマス
祝されたクリスマスをお迎えください。
そして新しい年もどうぞよろしくお願いいたします。

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by erinberryjam | 2017-12-25 14:03 | カフェ | Comments(0)

幸せパンケーキライフ

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土曜日におやすみありがとうございました。
所沢のミューズというコンサート会場で手話通訳でした。
裏の公園の冬の空が清々しいしくて…
普段起きない時間に起きて行ったので
いい眠気覚ましなにりました。
今週も土曜日におやすみいただきます。
今週は八王子じゃなくて王子なので
まず早朝起きることが課題です。
一番自信がありません…(^_^;)

川越の友人に誘われてむさしの森珈琲という
すかいらーく系列のカフェに行きました。
夢にまで見たパンケーキを食べるチャンス!
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東京は杉並井草店1店舗だけで
埼玉は6店舗あるうちの所沢住吉店へ
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大人カワイイってこういうセンスあのかな…
森感がすごく落ち着きます。
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森感…です。
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リコッタチーズパンケーキ
ベルギーチョコアイスと焼きバナナ(¥980+税)
お噂通りのふわとろで
わんこパンケーキなんてものがあったら
エンドレスで食べられそうな軽〜い口溶け!!
というわけで本当に足りなかった…というか
火がついてしまったというか
友人と別れてから
昨年も行ったコナズコーヒーに移動…(^_^;)
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すっかり日も暮れ夕飯系パンケーキのお時間
こちらも東京にはなくて
埼玉は所沢店とふじみ野店だけ…
丸亀製麺系列のカフェです。
小麦粉は色々化けますよね〜!?
アムノスのベーグルとエースの麺も同じ小麦粉です。
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行ったことないのですがハワイって
行った人皆ハマりますよね〜〜!!
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ハワイアンキルトが惜しげもなくふんだんに置いてあって
ちょっと汚れ始めています。
妹の新婚旅行はハワイのハワイ島たっだのですが
観光客が少ないところで現地の人との触れ合いが刺激になったようでした。
私の新婚旅行はインドネシアのバリ島で
10年後にもう一回行きたいと夫に宣言したのが
今年のこの年末年始のこと…
アグン山が噴火してしまいましたね!?
着陸の時にアグン山の火口近くを旋回するように降りたので
あの山が噴火したんだ…と感慨深いものがありました。
私だけが行く気満々たっだので立ち消えしてしまいました。
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ベーコン&エッグ ハワイアンパンケーキ(¥980+税)
ハンバーガーの中にパイナップルが入っていたり
甘い&塩っぱいという組み合わせは大好きです。
ベーコンは結構厚みのあるものでした。
パンケーキはリコッタチーズパンケーキの後でしたので
感動はあまりなかったのですが美味しかったです。
ハンバーガーも美味しそうでしたよ!
今度はハンバーガーを食べたいですね〜〜
i ホップというパンケーキレストランがあったのですが
10年以上前になくなってしまいました。
日本にはまだ早かったのでしょうね…
私は好きだったので残念です。
i ホップとまで言わないから
むさしの森珈琲かコナズコーヒーが
自宅の近所にできてくれたらな…と思っています。
幸せパンケーキライフです!!


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by erinberryjam | 2017-12-04 15:25 | カフェ | Comments(2)

アドヴェントカレンダー

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イヤッホ〜〜ィ!アドヴェント(待降節)です!!
指折り数えてクリスマスを待ち望む4週間!
いつも店内にアドヴェントカレンダーを飾るのですが
今年のものはパノラマ過ぎたのか『1』が見つからず
舐め回すように探してしまいました。
アドヴェントカレンダーは1〜24日までの日めくりになっています。
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右下に大きく開いた書物があるのですが
聖書のイザヤ書のようです。
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めくった紙にイザヤの言葉が書いてありました。
「やみの中を歩んでいた民は、大きな光を見た。」です。
聖書の中のその同じ文章の直後に
「ひとりのみどりごが、私たちのために生まれる。」と続き
う〜んと後に
「彼は、私たちのそむきの罪のために刺し通され、
私たちの咎のために砕かれた。
彼への懲らしめが私たちに平安をもたらし、
彼の打ち傷によって、私たちはいやされた。」
これがイエスさまの誕生と十字架の預言で
イエスさまが生まれる700年くらい前に書かれたものです。
興味がある方はお尋ねください。
一つ一つの文章がどうしてイエスさまを指しているのか
イエスさまの生涯と照らし合わせてお答えします。

クリスマスツリーを飾ることも
子供たちがクリスマスを待つ心の備えの役割がありました。
子供の頃の我が家は母が出し母が片付けていましたけれど…
今は教会で率先して飾っています…というか
誰にも触らせないオーラを出して飾ってるかもしれません(^_^;)
子供の頃にニューヨークのどこだかの美術館で
世界中のクリスマスツリーを見学したことがあり
アムノスのクリスマスを迎えるのに役に立ったと思います。
ツリーはないのですが
シトラスとシナモンの飾りが好きです。
あとはくるみ割り人形…
どれもイエスさまの時代のものではないのですけれどね(¬_¬)
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宗教改革から500年の節目の年
クリスマスツリーもまた500年…かな?
マルチンルターが信仰のともしびという意味を込めて
もみの木にキャンドルを飾ったのが始まりです。
(Wikipediaと違うのが気になるところですが…)

明日は手話通訳のため臨時休業させていただきます。
(アムノスだけ)



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by erinberryjam | 2017-12-01 19:27 | カフェ | Comments(0)

晩秋の緑の中のコーヒータイム

入間基地の航空ショーを
狼煙屋さんの狭山のご自宅から見てから
もう1週間!早いわ〜(´⊙ω⊙`)
そのご自宅から歩いてすぐの
BRIKIKKAさんに久しぶりに行けて嬉しかったです。
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狭山市入間川4ー14ー6
営業日 金曜日・土曜日
営業時間12:00-19:00
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そう…金・土のみの営業なので
そのどちらかが祭日でなければ
私は行けないのでご縁だわ〜(^з^)-☆
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ケーキはシフォンケーキしかないので
迷わずシフォンケーキ!笑
コーヒーとのセットは¥600
航空ショーの帰りの女子たちが沢山ご利用でした。
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窓の外のグリーンが眩しかったです。
こちらの店主のMさんは
ドイツやチェコの蚤の市で仕入れをされるので
私は夏前に一度報告に来たかったのですが叶わず
晩秋の頃になってしまって…
それでも自分がドイツの蚤の市で感じたことを
お話できて良かったです。
ドイツでのことは反省も多く
何も仕入れられなかったのでMさんに聞いてもらった感が…
帰る頃にスッキリしてしまって私ったら(¬_¬)
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什器として使っている棚などは
日本のものや手作りのものだそうで
そこにヨーロッパの骨董が違和感なくマッチ!
夫はアムノスをもっとゴチャゴチャ飾れと言うので
とても参考になります。
ドイツから手ブラで帰って来た自分が情けない。・゜・(ノД`)・゜・。
ブリキッカさんの後は
入間市の同級生のところと飯能市の妹の所に届け物
妹がCARVAAN(カールバーン)さんというお店を予約してくれ
一緒に夕飯を食べたのですが
土日祝日のランチとディナーの間のアイドルタイムは
ティータイムの利用が可能とのことなので紹介しますと
地中海料理やアラビア料理が飯能のド田舎でいただけるのです。
ド田舎とか書いてすみませんが
八王子もド田舎ですし
個人的にはド田舎ラブですからお許しください。
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飯能市大河原32-1
定休日 火曜日
渋谷のヒカリエや吉祥寺のアトレなんかに
Far East Bazaar(ファーイーストバザール)
というナッツとかドライフルーツのお店があるのですが
あの会社さんです!!
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テーブルがとっ散らかってますがチャイ(¥700)です。
アムノスのマサラチャイとスパイスはほぼ一緒なのですが
ペッパーが入っているのとカルダモンが強かった点が違いました。
茶器に使っているミルクパンのようなものは
トルココーヒーのコーヒーパンだと思います。
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すごくテーブルがとっ散らかってますが
いちいち可愛いです!
異国情緒満点です!!
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スイーツはガザル・ベイルート(¥1000)という
初めて聞くお名前ですがガザルというのは
アラブ版綿菓子をガザル・エルバネというのだとか…
そのアラブ版綿菓子の下にジェラート
その下にパームシュガーっぽい味のクッキーでした。
椰子の花蜜糖というのを絶賛売り出し中でしたので
そのお味だと思います。
夜もムーディーなのですが
渓谷なので日中がいいと思います。

妹は飯能市で野生動物のロードキル状況を調べているので
(ロードキルは交通事故死です。)
この時期は「ここ鹿通るからスピード落として!」
と言った数秒後に鹿か道路を渡り
「オス来るから待って!」の直後に
ちゃんと雄が飛び出して来たり…
実は同級生や妹のところに寄り道したのは
友人が獲って
夫が作った鹿肉のジャーキーを届けたのですが
なんの因果が届け先は鹿を保護する人だったと…(´⊙ω⊙`)

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by erinberryjam | 2017-11-11 15:17 | カフェ | Comments(0)

吉祥寺のリトルロシア

ビーツという真っ赤なカブがあります。
(本当はカブの一種ではないのですが赤カブと呼ばれています。)
春夏にアムノスではビーツを使った
ピンクのレアチーズケーキが評判でした。
夏の終わりにたくさんビーツをいただいたので
我が家では週二、三はボルシチを作っていました。
夫にはE(私)の得意料理とまで言わしめたスープです。
でも本場はもっと美味しかったんだよな〜と思い
何がどう違うかカフェロシアというお店に行ってみました。
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この綴りでカフェロシアです。
読めませんよね…
武蔵野市吉祥寺本町1-4-10 B1
0422-23-3200
11:30-23:00(L.O22:00)
無休 スゴッ!
マゼンダピンクとでも言いましょうか?
赤紫色の壁が可愛いです!
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カフェといってもコース料理にジョージアワインもあります。
ソビエト連邦時代はジョージアもその一部でした。
グルジアはジョージアのロシア語の発音らしいです。
ジョージアはワイン発祥の地とも言われていますよね?
私は黒すぐりのジュースで前菜をいただきました。
網の目のようになったものは『毛皮を着たニシン』という名前
ニシンとジャガイモのとビーツの層になっていました。
その他はパプリカのトマトソース煮や白身魚のトマトソース煮
キノコのマリネやローストポーク
あ〜黒パンが食べたい!!
私がロシアで飲んだもののお気に入りに
黒すぐりのジュースの他に
ライ麦と麦芽を発酵させた微炭酸飲料でクワス(クヴァス)があり
お店の人に聞いてみたのですが夏に作りますとのこと。
わ!楽しみ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
ちなみにロシアでも夏に出回るのだと思うのですが
牽引タンクで売られていて量り売りになってます。
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さて黒パンと前菜だけで十分な夕飯になりそうなのですが
お目当てはボルシチです!
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よかった〜〜黒パン頼まなくて…
ピロシキがついてきました!
本場感がハンパじゃないキャベツのみのピロシキ!!
もちろん肉が入ったピロシキもあるらしいのですが
私はロシア語が読めもしなければ聞けもしないので
ロシアではロシアンルートばりに適当に選んだピロシキが
キャベツのみだったことはたくさんあります。
ミッション終了かと思いきや
ビーフストロガノフが出てきました(´⊙ω⊙`)重っ!
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ロシアだとご飯よりもマッシュポテトとか
ジャガイモを茹でてスライスしたものにかかっていたような…
お腹十二分目です…どすこい(>_<)
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最後はロシアンティーです。
バラのジャムがついてきました。
舐めてもいいし入れてもいいそうです。
フルーツの砂糖煮はヴァレーニエというらしく
それはちょっとずつ食べながらお茶を飲むのだと思います。
八王子でお出しするにはちょっとオシャレすぎてしまうのかな?
ボルシチも割とあっさりでメインにならず
食べるスープっぽいものをお出ししたいので悩み中です…(。-_-。)
お腹がいっぱいすぎて
ハシゴ茶をしようと思っていたのに無理でした。
量は文句なしだしかわいいし
ロシア人だらけだしで
吉祥寺のリトルロシアでした。

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by erinberryjam | 2017-10-29 16:56 | カフェ | Comments(0)