ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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カテゴリ:カフェ( 144 )

ボーダーシャツのお一人様

このブログで映画のことを書いたことはないのですが
ちょっとだけ触れますと
私はミニシアター系のあまり馴染みのない国の映画が好きで
中東だとか北欧だとか…好きなのです。
スウェーデンのラップランドを舞台にした映画があり
観に行ったのですが
あまり着る服のことまで考えておらず
ボーダーシャツにベレー帽という
まぁ〜ありがちな格好で行きました。
映画が始まる直前に御手洗いに寄ると
3人しか利用者がいないのに
3人ともボーダシャツ(´⊙ω⊙`)
それにベレー帽の人も!
決まってお一人様
入場が始まると隣も前もボーダシャツ(´⊙ω⊙`)
もちろんお一人様
あ…ちなみにですがボーダーシャツは
完全なる和製英語です。
縦だろうが横だろうが
縞模様は英語ではストライプシャツです。
ここでいうボーダーシャツは
ルミノアとかセントジェームズとかのあの縞々です。
ド定番のボーダーシャツはほとんどがフランスの会社なので
勝手にフランス好きの人の服というイメージでしたが
いや…私も着てるし!
なんかヨーロッパ好きの人のマストアイテムなのかも…
季節の変わり目ということもあり
すごいボーダー率(´⊙ω⊙`)
肉厚の生地でボーダーシャツのベストシーズン
犬も歩けばボーダーシャツにあたるのであります。

帰りに西武線の保谷で幼馴染と待ち合わせし
立川まで送ってもらいました。
立川でおかずでも買って帰るか…と思って
なぜかベーカリーに寄ってしまうカフェ店主
またはラーメン店の関係者
私の身体は小麦粉でできているに違いない!!
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立川グランデュオの1階セストさん
駅の改札から繋がっている施設で
そこを1階というのはグランデュオだけ
他の施設は同じフロアで2階です。
1人ヨーロッパか!?
(ヨーロッパは私たちの1階をグランドフロア
2階を1階といいます。
旅先で「お部屋はこちらの階段で3階です。」と案内されれば
思いザックを背負って4階まで登るわけです。)
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枝豆とベーコンのパンとセージバターを使ったパンと
かぼちゃのスープと抹茶オレ…値段は忘れました(>_<)
遅い時間なので空いているしゆったりまったりいい感じ!
遅い時間なので抹茶オレなのですが
抹茶もカフェインが入っているので注意が必要です。
この日は寝つきは悪かったのですがそこそこちゃんと眠れました。
かぼちゃのスープは量が多くて身体は温まるし美味しかったしで
夫が帰宅するまでの主婦の贅沢なひと時という感じでした。

さて映画はラップランドのサーミ人という少数民族のお話で
民族音楽好き・民族衣装好きの私にはたまらない作品でした。
ボーダーシャツ好きでもありますが…

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by erinberryjam | 2017-10-11 14:42 | カフェ | Comments(0)

栗シーズン

なかなか手芸の時間など持てないのですが
ついついユザワヤなど覗いて長居してしまうのですよね〜
小一時間のつもりが三時間経っていました…(´⊙ω⊙`)
大相撲が〜!?っていつも録画してますので…
三時間…道理で腹ペコな訳ねϵ( 'Θ' )϶
すごく大きなケーキが評判のHARBSに行ったことがなかったので
腹ペコでどデカケーキというのもおかしいのですが
行った時間が空いていたので寄り道決定!!
HARBSアトレ吉祥寺店
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腹ペコには嬉しいサンドウィッチがあったので
クロックムッシュ(¥1000)とバナナティー(¥780)をチョイス
クロックムッシュはハムとチーズのホットサンドのようなもので
こちらのはすご〜〜い濃厚バターの後味!
どれだけバター塗って焼いたんだろう…(´⊙ω⊙`)
エースなら大ブタ(¥950)
アムノスならベーグルサンドにサラダもスープも飲み物も付く金額
それでも食べて良かった濃厚バターのクロックムッシュ!
バナナティーもミルクを加えて
バナナシェイクがお子様の飲み物もだとしたら
バナナティーは大人の飲み物という感じ!
バナナという時点でお子様な感じですが…
お子様配分でミルクを使い過ぎてしまったのですが
お代わりをくれました(๑˃̵ᴗ˂̵)
食後はお楽しみの和栗のタルト(¥1000)
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これも高い〜〜(´⊙ω⊙`)
でも美味しかった〜!
贅沢な大粒の栗…旨い〜〜
昔の黄色いモンブランって見なくなりましたよね!?
だいたい白い山という意味のフランスとイタリアの山なのに
(イタリア語の方はモンテビアンコ)
万年雪の山に似せたケーキが黄色いって…
私も母も芋栗南瓜が好きでシーズン到来!
そこへ栗で有名な長野の小布施に妹が仕事で行くことがあり
毎度嬉しいお土産付き(๑˃̵ᴗ˂̵)
朝昼晩栗を食べに行ってみたいな〜〜
シーズンは始まったばかり!
楽しみだ〜〜!!
オマケです。
通路を挟んで向かいが青山フラワーマーケットの
ティーハウスがあるのですが
すごく素敵な色のバラがありました。
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by erinberryjam | 2017-09-24 22:37 | カフェ | Comments(0)

1つの茶葉から七変化

帰国して風邪かな…?と思ったら
自分が秋の花粉症だということを忘れていました。
喉の痒みでそれとわかったのですが
もう秋なのですね〜シミジミ…
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ポットとカップとグラス
このハーブティーは全て同じハーブなのです!!
これが私の秋の花粉症を穏やかにしてくれました。
時間が経つと…
ちょっと減っているのは見逃していただいて
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ポットの方は緑がかってきました。
グラスの方はステンレスポットのあまりを足したら紫に!
カップの方はですね〜
これはレモン果汁を注ぐとリトマス紙のように変色するのです。
ポーランドで仕入れたマロウです。
喉や胃の粘膜を保護してくれたり
気管などにもよいとのことなので
呼吸器系の症状とか?でしょうかね〜
すぐ変色するので
お湯を持ってお客様のお席で入れることにしました。
昨日来てくれた3人組の学生さんの2人が風邪ひきさんで
1つはエキナセアが入ったブレンドと
もう1つはマロウが入ったブレンドをお出しし
色の変化を楽しんでくれたようで盛り上がっていて
「体調はどお?」と帰り際に聞くと
「風邪のこと忘れてた〜!いい診療所見つけたわ〜」笑
ハーブティーだけではなくて
リラックスしたり楽しくお喋りしたことも
効果的だったのだと思いますがちょっと嬉しかったです。
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ボレスワヴィエツのカップも店内を彩っています。
ポーランド…素敵な国でした〜〜!!
旅記事をもっと書きたいのですが
色々と抱え込んでしまって…
(思い悩んでいるという意味ではないです。)
ちょっとずつちょっとずつ…





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by erinberryjam | 2017-08-30 15:42 | カフェ | Comments(0)

かぶってなかった〜

ラーメンエースは告知の通り
本日はお休みです。
同級生とキャンプに行きましたよ〜

私はよくベレー帽をかぶっているのですが
たまにお客様とかぶることがあります。
お店のコンセプトが弊店と似てるな〜と
いつか行きたいな〜と思うと
営業時間もかぶってる…というお店は結構ありまして
やっと行けたのがオーガニックカフェKOTO KOTOさん
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西多摩郡日の出町平井226-5
042-588-5920
11:30-15:30(14:30LO)
定休日/日・月曜日、夏期休暇、年末年始、ほか
結構かぶってる…
店主の女性がベレー帽かぶってました。
あっぶね〜それもかぶるところだった…
酵素玄米とかマクロビオティックとかは
全くかぶっていないのですが興味津々!!
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ランチプレート(¥1080)この日は車麩のフライとラタトゥーユ
酵素玄米は小豆と一緒に圧力鍋で炊いて
3日置いて(1日1回かき混ぜるそうです。)
提供されるのだそうで
つまりこれは3日前のご飯…
でも凄くモチモチで美味しい〜!!
酵素玄米ってこういうお味なんだ…
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ベジチョコケーキとオーガニックコーヒーを
それぞれ¥216で付けられます。
ケーキにドライフルーツが入っていて
ベジ感はわからなかったのですが
上の豆乳のムースが美味しい〜!
食後のほっこりタイムだ…
ケーキのベジ部分を尋ねようと思ったのに
帰り際「やっと夏休みを利用して来られました!」
何アピールだよ!!
ベジ聞けよ〜〜!
また行ける日を夢見て…



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by erinberryjam | 2017-08-26 21:16 | カフェ | Comments(0)

う~んと昔…

エースの限定メニュー『塩』の開始日の件では
複数の情報を配信してしまい申し訳ありませんでした。
ラーメン・つけめん・汁なしに対応していますので
もう色々お試しになったお客さまもチラホラ…
私はまだ食べていないのですよ~~(-_-)

私がベーグルに使う強力粉はエースのオーション
ふすま粉は旧友狼煙屋さんに分けてもらっています。
パン屋ではなくラーメン屋…(;一_一)
先日も狼煙屋さんの自宅の方に取りに伺って
すぐそばのジョンソンタウンで
ラーメン婦人会をしてきました。

自衛隊入間基地が米軍ジョンソン基地だったのは
う~んと昔のこと
今でも基地周辺には米軍ハウスがポツポツとあり
狼煙屋さんも以前はそんな米軍ハウスに住んでいました。
そんな米軍ハウスを再整備して
アメリカナイズされた住宅街にしたのがジョンソンタウンです。
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こんな風に緑に囲まれた家に住みた~い!
ウチも緑に囲まれてますが緑は緑でも雑草交じり(>_<)
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ガレージセールもアメリカのそれっぽいのですよね~
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まずはMellow Food Cafeさんというところに行きました。
入間市東町1-5-6ジョンソンタウン内№1144
この時期に嬉しいエスニックフードがあり
プレイルームもあるママ友などお子さん連れに嬉しいですよね~
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家と家の間が離れていてストレスフリー
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なんだか住んだこともないのに懐かしい~~!!
この画像のあたりはオリジナルの方のハウス
いざこの左のカフェへ

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guzuri cafeさん
入間市東町1-3-9ジョンソンタウン内№1123
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チャイ(¥702)ちょっとお高めですが
ジンジャーガツンな美味しい一杯でした。
すごくいい空間でした。
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トレーラーハウスのカフェは先ほどのカフェと
同じ会社らしいです。
アメリカ南部料理と書いてあったような…

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フレッシュクリーム付きビスケットと自家製ジンジャーエール
内訳は忘れましたが¥972
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トレーラーハウスの中は広くはなく
かといって狭すぎるわけでもないので
引き籠りたい気分になります…(;一_一)

日曜日でもあったので混んでいて
かつて働いていた福生の街も以前は活気がありました。
福生はアメリカ人が闊歩してしますが
ジョンソンタウンはここが好きだ~!という日本人が
全国から移住してきた感じがします。
そしてご近所同士仲が良さそうでした。

まだまだカフェはたくさんあって
片っぱしから行きたい…
高校生の頃はこっちまで通ったんだけどな~
それもまたう~んと昔…(-_-;)


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by erinberryjam | 2017-07-07 23:37 | カフェ | Comments(0)

夏季休暇と手話サロンのお知らせ

2017年の折り返し地点ですね~
そしてあっという間に年の瀬が来るのでしょう・・・
早っ!(T_T)
アムノスはあと2週間ほどで夏季休業させていただきます。
エースは7月は通常通り日曜日休みです。
アムノスの方のみですがコチラ↓
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真っ赤!!(>_<)
すみません・・・
ご不便をおかけ致します!

7月11日(火)は手話サロン『棕櫚(しゅろ)の木』開催日です。
14:00-16:00ですが13:30くらいから
貸し切りとさせていただきます。
と言っても申し込みなどなしでどなたでもお越しいただけます。
手話初心者の方もサポートできる方も来て下さる予定です。
前回は「私がサポートします!」と言ってしまって・・・
お飲み物の準備をしていたらムリだということに
その時になって気付きました(-_-)←遅過ぎだろ!!
ろうの牧師が聖書のお話を手話でしてくださいます。
どんなお話か?私もまだ聞かさせていません。
それと・・・お席がすぐ埋まってしまうと思います。
人が通るスペースも確保したいので
椅子の数は前回と同じです・・・ごめんなさい。

秋以降別のイベントも計画中です。
またお知らせいたします。
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by erinberryjam | 2017-06-30 23:41 | カフェ | Comments(0)

満腹になれるお花屋さん

北米原産のエキナセア
弊店では風邪予防のためのブレンドとしてお出ししています。
毎年庭で元気に咲いてくれるのですが
収穫したことはなく
店のハーブティーは仕入れたもの…
株が大きくなってきたのだしやってみるかな〜?
実は仕入値は一番高いものなのに
ハーブティーは一律ポットで¥490ですから
エキナセア…お得です。
引いてしまった風邪にも効果的と言われています。
この程度の書き方なら薬事法でOKラインなのかしら?
昨日Au coju(オコジュ)さんに行った時に
エキナセア撮ってきました!
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赤い花です。我が家はオレンジとピンクです。
母の庭には白や黄色…色んな色があります。
セブンイレブンがオシャレに見える…
Au cojuさんはこの敷地内にあります。
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八王子市松木15-5

042-653-9125

11:00-18:00


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定休日/火曜日

お花ありアンティークあり錦鯉ありで

ちょっとした大人のアミューズメントパークです。

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http://erinberry.exblog.jp/25655274/←前回の記事

サンドウィッチは中身がこぼれ落ちるほどのボリューム

今回はカレー(¥1200コーヒー付き)をオーダー

向かいの母はサンドウィッチ(¥1100コーヒー付き)

彩り鮮やかだし美味しいしで

ここに来ると心もお腹も満たされる!!

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真っ黒すぎてわからない…σ(^_^;)

ストウブのココットに入ったクレームブリュレです。

シフォンケーキとどっちがどっちの値段か忘れましたが

¥300と¥500…たぶんクレームブリュレが¥500

美味しかった…しみじみ

京王堀之内の辺りなのですが

あの辺りはオシャレなお店が結構ありますね!

お花が充実しているのが嬉しいです。

季節ごとに通うことになりそう…


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by erinberryjam | 2017-06-26 04:30 | カフェ | Comments(0)

手話サロンー棕櫚(シュロ)の木

本日手話サロンというのを
カフェアムノスでさせていただきました。
発案者は定年を迎えたキリスト教の牧師の先生で
先生ご自身はろう者として
ろうあ教会の牧師をされていました。

このブログに
何度も問い合わせてくださったお客さまに
うっかりログアウトしてしまっていることに
気づかずに当日を迎えてしまって…
それでも複数のお連れさまとご参加くださり
ありがとうございました。
(ログアウトしていると
コメント◯件とかの表示がでないのです。)

電車とバスでいらっしゃったお客さまが
どうしてもアクセス方法がわからず
途中下車までして連れてきてくださった
親切な方がいらっしゃいました。
お礼も言えず申し訳ありませんでした。

また心配して私の教会のご婦人方が
食器洗いや配膳のお手伝いをしてくださって
私1人では到底無理な20名のご利用でした。

棕櫚の木と先生が名づけての発足…
それはこれっきりの会ではないということの
ご意志だと本当に嬉しく思います。
手話やキリスト教に対する理解が深まるように…
ろう者の娘でありクリスチャンの私にとっても
弊店がそのような場を提供できることに
心の底から感謝しました。

次回は7月11日(火)午後2時から4時までです。
午後1時くらいからお食事の提供を
ストップさせていただきます。
お席が足りない場合
お立ちいただくことになりますが
ご了承ください…m(_ _)m



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by erinberryjam | 2017-06-06 22:39 | カフェ | Comments(0)

ニンニク入れますか?

カフェ記事のタイトルが
「ニンニク入れますか?」って(;一_一)
やっとこさカレーが出来上がりました。
ミートローフカレーです!
I
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単品¥720/サラダ付き¥780
そしてサラダ・ドリンク付き¥1000です。
少なめにも大盛りにも出来ます。
撮影後に思い出したように
フライドガーリックをふりかけてみたのですが
そちらの方が美味しくて…撮影後(T_T)
そんなわけで「ニンニク入れますか?」と聞くことにしました。
夫の店でも私が勤務していた頃の名残で
「トッピング伺います!」で今でもやっているというのに…
少し補足しますと
二郎さんや二郎インスパイア系(夫の店はこれに入ります。)
と言われるお店で「ニンニク入れますか?」と聞かれたら
希望の無料トッピングを答えるシステムなのです。
いいんです。「ニンニク入れますか?」でしばらくやってみます。
「ヤサイ増し・カラメ」とか言いたくなりますよね?(-_-)

あまり重めの肉料理をお出しする店ではないので
個人的には車麩のカツカレーというボツ作品が気に入ったのですが
揚げ物環境を整備できず断念しました。
煮た車麩に小麦粉→生卵→パン粉を付けて揚げ
油切りのバットにしばらく置く…
という一連の作業ができる場所がないわけです。
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幻の車麩のカツカレー(T_T)


お知らせです。
6月2日(金)は臨時休業させていただきます。
その他6日(火)は手話サロン棕櫚の木というイベントをしますので
13:00~15:00まで貸切扱いになります。
どなたでもご参加いただけますが
この時間だけメニューを大幅に減らして営業致しますので
腹ごしらえをなさってからいらしてください。
手話でおしゃべりしましょうというイベントなのですが
初めての会なのでさてどうなりますことやら…
手話がわからなくても興味がおありでしたらご参加いただけます!
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by erinberryjam | 2017-05-30 21:18 | カフェ | Comments(7)

南仏のママの味

『八王子スイーツブック』をご利用のお客さま
定休日は日・祝日・第4土曜日なのですが
6月に臨時休業することになってしまいました。
駐車場の件も有無しか記載欄がなくすみません。
犬目町248-1(犬目学生マンション駐車場)
ラーメンエースの場所をお使いください。
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料理をしそれを生業にしている者にとって
レシピは我が子というと大袈裟ですが
大事なものなのですよね~
20年も前に友人から教えてもらった
タルトのレシピが度重なる引っ越しで見つからなくて・・・
その友人はイタリアから戻った後
スペイン料理に転向してスペインバルの
BARUDEBISU(バルデビス)という人気店のシェフをしています。
ゴメン・・・折角教えてくれたのに・・・(T_T)
先日お邪魔したのですが言いだせず・・・ブログでバレる~
昨日タルトが美味しいa la campagne(アラカンパーニュ)に
寄り道したのでやっぱりAmnosでもお出しできたらな~なんて
どこ行っちゃったのかな~あのレシピ・・・(T_T)
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フラワリーローズガーデンというお茶(¥594)と
タルトレトゥーズというミルクのタルト(¥486)
タルトはコンデンスミルクっぽい味がママの味って感じで
私の母の味という意味ではなくミルキーのような
それていで複雑な食感がミルキーを
高級に仕上げているというか
とにかく美味しかったです。
お茶の香りも・・・ん~ズルい美味しさ!!
いただいたお店は立川グランデュオ
マルイファミリー溝口に行ったことはありましたが
そちらは広くて吹き抜けの開放感がありました。
立川は小ぢんまりしていますが
一人でお茶をするには心地よい空間でした。
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南仏っぽさを表現しているようなのですが
こういう文化ってブルガリアにもありましたね~

物事が思うように進んでくれないことってありますよね?
カフェで本を読んで
制作途中だった手芸が完成して
庭の苺が不揃いだけど美味しかったりしたら
思い通りに行かなくたってそれもまた日常の1ページ!
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甘かった~~!!
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達成感!ポーランドのコインを並べて・・・
でも見た目こども銀行(;一_一)
オールOKになっちゃったな~
思い通りに行ってないこともいずれ記事にすることになります。
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by erinberryjam | 2017-05-28 18:26 | カフェ | Comments(0)