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ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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飲むチーズケーキ

またカフェ記事です。
ラーメンの方も近々更新できると思いますのでお待ちください。

弊店のハーブティーは量り売りできるのですが
10gq/¥90から¥160といったところでして
「安っ!でも10gってどのくらい!?」と聞かれることしばしば…
マグカップや1人飲みのティーポットで
3〜5gの茶葉を使うので2〜3回分が10gです。
20〜50gをお買い求めのお客さまが多いです。
飲むチーズケーキ_e0239312_16000620.jpeg
例えばこの画像で50gなのですが
画像に50g収まり切らなかったので参考になりませんね(-.-;)y-~~~
結構あるのね〜というのが50gです。
ちなみにこちらはラベンダーで50g/¥750
量っている時すでに香りがお客さまの辺りまで漂います。

にわかにブームになっているチーズティーというのを作ってみました。
ひと言で言い表すなら飲むチーズケーキ!!
飲むチーズケーキ_e0239312_16374084.jpeg
通常アイスティーで¥340
でも原価結構高くついてしまうので¥550かな…
作るのに時間もかかるのでメニューには載せない裏メニューにします。
良かったらお試しください。

by erinberryjam | 2018-10-20 16:45 | カフェ | Comments(0)