ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
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ビリビリ『シビカラ』麺

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昨日は美しい男の涙がありましたね!?
美しい男/の/涙じゃなくて
美しい/男の涙ですよ!

今日から『シビカラ』と言うのが始まりました。
思いのほかアルバイトのMケンが
テンパってもいなくて・・・いやむしろ
『焦がしアブラ』の焦がしバーナーから解放され
余裕の笑みすら・・・なんて思ったら
「また自分のことが書かれてた」と
私のブログのことを笑みを浮かべて言うのです。
なんなんだ・・・アイツは嬉しいのか!?
大丈夫か?バカをバカと書いているのだぞ!?

さて画像は『シビカラ』の試食のときのもの
私用でしたのでブタなしでこのビジュアル
普通はちゃんとブタがのりますよ!
山椒・胡椒・ラー油がいいバランスで配合されていて
私は好きな味でした・・・ただし
一般的なお味ではないので山椒が立ってるように感じるかも・・・
夫婦でスリランカに行った今年のお正月
四川の成都でトランジットだったのですが
行きも帰りも空港で食べた山椒ビリビリ麺がド新鮮で
私は今山椒ブームですね~
夫は20年くらい前に
「本場の麻婆豆腐(四川麻婆豆腐)はほぼ山椒だ」
なんて言ってたような・・・サラリーマンだったので
軽く聞き流してましたが
まぁ~ラーメン屋になるなんて・・・
これっぽちも思いませんでしたね!!

ラーメン・つけめん・汁なしに対応していて
プラス¥50でミニから大まで
自分『シビカラ』ができるなんて
ハマっちゃいますよね~~
ごはん・・・そういえばごはんがあってもいいかも!
*ごはん、弊店にないのでご持参いただいても
構いませんからね~~(@^^)/~~~
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by erinberryjam | 2017-03-28 00:19 | ラーメン屋 | Comments(0)