ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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おとっつぁんの喝!

上のカフェの人と下のラーメン屋の人が
夫婦だと知ってる人が少なくなりました(笑)

それでも馴染みの取引先さんは
ラーメン屋だけに用があっても
カフェの方に寄り道して
叱咤激励してくださいます。

しょうゆの卸業者のカネシのおとっつぁんもその一人
20L×2のポリタンクを爽やかに運ぶおとっつぁん
オープン当初
「ピンクのカーテン付けたらいい!」とか
「ナポリタンくらい簡単なんだから置かなきゃダメだよ!」などと
アドバイスしてくださったのですが
今回さらに
「ランチやらないとお客さん来ないよ!」とのこと
ベーグルは十分昼食になるし
ベーグルに十分仕込みの時間を掛けてるので
他のものをやるつもりはない旨を伝えると
「奥さんには儲けようという気持ちが感じられないんだよ~」
まるで「奥さんやる気ないよ~」と言われているような・・・
そして☆☆さん(カネシさんがかつてしょうゆを卸した先さん)は
ラーメンだけでギョウザはないわけだし
私もベーグルだけでやっていきたいと言うと
「こだわるのはいいけど
今はこだわる時期ではないよ!
オレだってしょうゆやる前は米だって中華食材だって
なんだってやったんだから~」
言葉に重みがあるな・・・
そんなこんなで凹んでしまいました。
まだ立ち直ってません・・・(>_<)
e0239312_23233653.jpg

ドイツのレースのオーナメントに
ドライオレンジとシナモンスティックで
クリスマスのガーランドを作りました。
夜は夜でレースが目立って素敵!
凹んでいるので気が紛れました!


話は変わりますが
普段テレビを見る時間のない夫は
ラーメン関連の番組は録画して定休日に見ます。
その際『ラーメン』という単語で
キーワード検索をして面白そうな番組を選びます。
疲れて片っぱしから録画することもありますが・・・
すると『レギュラーメンバー』という単語の『ラーメン』
(レギュ『ラーメン』バー)にも反応して録画してしまいます。
そういう録画の仕方だったのか
NHKのためしてガッテンという番組の
カリフラワーを特集した日の録画をしていたのです。
お互い自分は録画してないと言い張りつつも
興味深く視聴・・・(@_@;)
ガッテン!ガッテン!!ガッテン!!!
生のカリフラワーは数の子のようにもなり
ナッツのようにもなり、料理のバリエーションが豊富!
茎の部分も捨てずに炒めると筍のようになるそうです。

で・・・夫たっての願いで本日実践!
使える・時短・健康的~!
我が家の定番料理にしたいです♪♪♪
いくつもレシピが紹介されていました。
You Tubeなどで見てみてください。
ちなみに本日は
数の子・カレーでまぶしたもの・レーズンバター・
チンジャオロースーを作りました。

またちょっと気が紛れました・・・
店のことは・・・明日でいいか!
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by erinberryjam | 2014-11-12 23:30 | カフェ | Comments(2)
Commented by まる at 2014-11-13 08:33 x
お疲れ様です。
カネシのおとっつあんの話も先人の知恵として、
頭の片隅にでも置いておくぐらいの気持ちで、如何ですか?
あまり凹まないでください。

自分も『ラーメン』と言う単語で録画していますが、
最近は、『レギュラーメンバー』で、引っかかる番組も
分かりつつあります。

色々と気になることあると思いますが、上手く気晴らししながら、
アムノスして下さい。

お邪魔して、相撲の話が出来ていないので、
この場所をお借りして。。。
昨日、また、日馬富士やってしまったそうですね。
まだビデオ観ていないのですが・・・
先日の横綱の勇み足に続いてか・・・・
折角出るからには、横綱らしく12、3勝するくらいじゃないと・・・と
場所前、親方と話したらしいですが、既に暗雲が。。

あっ、また長くなって警告文が出る前のこのくらいで
失礼します。
Commented by erinberryjam at 2014-11-13 13:07
まるさん
まるさんのコメントにも励まされています!
ありがとうございますm(_ _)m
で、何ですってΣ(゚Д゚;≡;゚д゚)日馬富士は場所前に親方と・・・、それは進退のことでしょうかね!?
それなら尚更頑張って欲しいのに~~!
こういう時、朝青龍なら途中休場しましたよね~(笑)
鶴竜はマイペースに戻りましたね?
クルクル舞の海が何を言おうが、マイペースになったときの鶴竜はジミに白星を重ねていくんです(´V`)♪
40代4連勝とか3横綱とかモンスターとかモンゴル人力士が話題を独占ですね!?
私の両親の世代はガッカリしてますけど、私は自分がドイツでやっていけなかった経験があるので、日本で頑張っている外国人を応援してしまうんですよね
・・・。また夜な夜な録画を観るのが楽しみです(o´∀`)b