ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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とりあえずデカフェ!

ブログが更新されるのを楽しみにしているという声を聞き
友人ではあったけど嬉しく思いました♪
けれど・・・
読んでくれてる割りには差し入れに持ってきたのが
コカ・コーラ!
砂糖水だし
カフェイン入ってるし

しかも名前が印刷されているのですが
WATARU・・・誰?
私でもなければ夫でもないWATARUという差し入れ・・・

大丈夫よ~~!
いつの日にか飲むから~~!!
(たぶん・・・)


このところデカフェに縁遠そうな男子学生やオジさん連中が
他にコーヒーっぽいものがないものですから
「すいません!デカフェ~!!」と注文して下さいます。
私にとってこの状態はかなりの誤算で
当初ハーブティーだけのカフェにしようと思っていたのですが
でも「とりあえずコーヒー!」
なんて言うお客様もいらっしゃるだろうと
近所のコーヒーを扱うところにもお断りを入れ
ひっそりとコーヒーを販売しようと
メニューの最後の方に入れておきました。
しかもノンカフェインのハーブティーとの調和を考え
ノンカフェンのコーヒーというものを仕入れたのでした。
コーヒー仕入れて良かった~~~!!
デカフェとはdecaffeinated(デキャフェネィティッド)の略でして
ノンカフェインやローカフェインのことです。

私自身もスターバックスなどに行くとデカフェのカフェミストを
豆乳で作っていただいてましたから
弊店で扱っているものは日ごろ私が安心して飲んでいたものばかりです。

「それって何か薬品とかでカフェイン抜いてるんじゃぁ・・・?」
と言うアナタ!

超臨界流体の二酸化炭素にコーヒーやティーリーフを通すと
脱カフェインできるのだそうな・・・
コレを業者さんに1度聞いたくらいでは理解できず
こんな理系のセンスゼロの私に
「気体と液体の中間くらいのものに
茶葉を通すって感じでご理解ください。」
???
気体と液体に中間などあるのだろうか・・・
それでコレまた近所の理系の大学院生に話すと
忘れていた『超臨界流体』という単語を使って
丁寧に説明してくれました。
「懐かしい~コレ2年の時にやったんですよ~!」
2年で!?
たかだか20歳くらいの大人になったばっかりの学生が
勉強するような内容なのね・・・
オバちゃんビックリ!
彼の倍くらい生きているけれど
まだ理解できていない自分・・・
知識と年齢は比例するのではないのだわね・・・
放物線を描くようにどんどん速度を上げて
詰め込んだものも忘れていくのだわね・・・

こんなの貼り付けておきます。
カフェイン依存症について

ちなみにカフェを始める前は
牛乳も止めていたんです・・・
それが賞味期限が迫っていたりすると結局自分で飲む羽目になって
それだけが残念です・・・
牛乳が身体に及ぼす悪影響はまたの機会に書きますね!
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by erinberryjam | 2014-05-31 22:53 | カフェ | Comments(2)
Commented by mio-romans828 at 2014-06-01 22:44
こんばんは。暑いね~。
↓↓↓新聞見ました!素敵でしたよ♪
私もデカフェ飲みにいきたい。
Commented by erinberryjam at 2014-06-02 21:08
mio-romans828さん
暑いよね~!!東久留米よりかはマシなのかな・・・。
うん、待ってます♪