余った卵白
今年正月休みを利用して夫婦で友人の製麺所を見学したのですが
ご記憶の方もいらっしゃるのではないでしょうか?
その時はラーメンとベーグルの話くらいしかしなかったので
社長のSさんが余暇をどう過ごすのかなど知る由もなかったのですが
発見!!
大相撲7日目の砂かぶり席!
まぁ~ショックとジェラシーとで軽い目眩がしましたけれど・・・
それと言うのも私はチケットが取れなかったものですからね~
「なんだかんだ言っても社長なんだな・・・」と夫
あ・・・10日も記事を書いてなかったのですね・・・
書きたいことはあったのですが
帰宅するとヘトヘトでバタンキュー!
でも開店1ヶ月は緊張状態で
自分の体の疲れも分からなかったので
疲れを実感できるのはいい状態だと思うのですがどうなのでしょう?
そんな疲れている間に『汁なし・塩』
皆さんは召し上がられたのでしょうね・・・
私ももちろん2階に出前してもらい食べました。
夫が相当自身を持って「今年バージョン旨くなっちゃった!」
などと言っておりましたが私は昨年との違いが分からなかったのです。
大して変ってないのか?私が味音痴なのか?
皆さんいかがでしたでしょうか?
そして大量に流れてくる卵白!
まだまだヒマな店なのに・・・
消費できませんがな~!!
ヨックモックのシガールのようにはいきませんでしたが
これも『汁なし』で余った卵白を使ったお菓子です。
1つ1つ巻く作業と卵白以外の材料の原価を考えて
現実的ではないと思いお蔵入りです。
以前食品の展示会でアツアツのピッツァの試食をさせていただき
狼煙屋Mさんと夫は普通に持ってパクパク食べていましたが
マダム狼煙屋と私は「熱っ!」
そんな軟肌ハンドではシガールは巻けません!
ラーメン屋店主の手って・・・
手でも突っ込んで茹で麺器の温度を確認してるのかしら?
老舗の天ぷら屋か!?
おっと!また睡魔が!!
今宵はこの辺で・・・
ご記憶の方もいらっしゃるのではないでしょうか?
その時はラーメンとベーグルの話くらいしかしなかったので
社長のSさんが余暇をどう過ごすのかなど知る由もなかったのですが
発見!!
大相撲7日目の砂かぶり席!
まぁ~ショックとジェラシーとで軽い目眩がしましたけれど・・・
それと言うのも私はチケットが取れなかったものですからね~
「なんだかんだ言っても社長なんだな・・・」と夫
あ・・・10日も記事を書いてなかったのですね・・・
書きたいことはあったのですが
帰宅するとヘトヘトでバタンキュー!
でも開店1ヶ月は緊張状態で
自分の体の疲れも分からなかったので
疲れを実感できるのはいい状態だと思うのですがどうなのでしょう?
そんな疲れている間に『汁なし・塩』
皆さんは召し上がられたのでしょうね・・・
私ももちろん2階に出前してもらい食べました。
夫が相当自身を持って「今年バージョン旨くなっちゃった!」
などと言っておりましたが私は昨年との違いが分からなかったのです。
大して変ってないのか?私が味音痴なのか?
皆さんいかがでしたでしょうか?
そして大量に流れてくる卵白!
まだまだヒマな店なのに・・・
消費できませんがな~!!
ヨックモックのシガールのようにはいきませんでしたが
これも『汁なし』で余った卵白を使ったお菓子です。
1つ1つ巻く作業と卵白以外の材料の原価を考えて
現実的ではないと思いお蔵入りです。
以前食品の展示会でアツアツのピッツァの試食をさせていただき
狼煙屋Mさんと夫は普通に持ってパクパク食べていましたが
マダム狼煙屋と私は「熱っ!」
そんな軟肌ハンドではシガールは巻けません!
ラーメン屋店主の手って・・・
手でも突っ込んで茹で麺器の温度を確認してるのかしら?
老舗の天ぷら屋か!?
おっと!また睡魔が!!
今宵はこの辺で・・・
by erinberryjam
| 2014-05-28 22:52
| ラーメン屋
|
Comments(4)
Commented
by
Aru
at 2014-05-28 23:29
x
昔の料理屋は熱湯か?というお湯でお皿を洗ってたそうで、、、、勤めてた人は慣れたとか、、、慣れるものなんですかねぇ
0
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by
まる
at 2014-05-29 17:26
x
お疲れ様です。
砂かぶりの社長さん、私も羨ましいです。
自分は、殆どラーメンばかりなので、
『汁なし・塩』は、未食です。
卵白が、美味しそうなお菓子になるのですね・・・
あまり無理をしない程度に、頑張ってくださいね。
お忙しくない時にでも、相撲談議ついでに
お邪魔したいのですが・・・・
砂かぶりの社長さん、私も羨ましいです。
自分は、殆どラーメンばかりなので、
『汁なし・塩』は、未食です。
卵白が、美味しそうなお菓子になるのですね・・・
あまり無理をしない程度に、頑張ってくださいね。
お忙しくない時にでも、相撲談議ついでに
お邪魔したいのですが・・・・
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by
erinberryjam at 2014-05-29 19:21
Aruさん
エースは食洗機でどんぶりを洗っていますが
あれも設定が高温なもので
新人アルバイトが必ず「熱っ!!」と・・・
うちの恒例行事です。
そしていつしか慣れて
そうこうしているうちに卒業・・・
エースは食洗機でどんぶりを洗っていますが
あれも設定が高温なもので
新人アルバイトが必ず「熱っ!!」と・・・
うちの恒例行事です。
そしていつしか慣れて
そうこうしているうちに卒業・・・
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by
erinberryjam at 2014-05-29 19:35
まるさん
まるさんも15日間お疲れさまでしたm(_ _)m
今度S社長と会ったらなんて言って突っ込んでやろうかと・・・
是非是非いらしてください!
全く忙しくありませんので(-_-;)
でも今場所は鶴竜が負け初めてから辛過ぎて
見ていられなくて
楽しくお話しできるかどうか?
あ~稀勢の里・白鵬の一番はかわいそうでした!
掴みかけた優勝がまたしても自分の立ち合いが原因で逃してしまいましたものね?
一度稀勢の里に優勝を経験させたいですね…
では続きはお会いしたときにでも( ´艸`)
まるさんも15日間お疲れさまでしたm(_ _)m
今度S社長と会ったらなんて言って突っ込んでやろうかと・・・
是非是非いらしてください!
全く忙しくありませんので(-_-;)
でも今場所は鶴竜が負け初めてから辛過ぎて
見ていられなくて
楽しくお話しできるかどうか?
あ~稀勢の里・白鵬の一番はかわいそうでした!
掴みかけた優勝がまたしても自分の立ち合いが原因で逃してしまいましたものね?
一度稀勢の里に優勝を経験させたいですね…
では続きはお会いしたときにでも( ´艸`)