ラーメンエース&Cafe Amnos 自営業備忘録
by erinberryjam
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種なしパン

開店したばかりということもあり
凄い花に囲まれています。
どれもこれも送り主の顔が見えると言うか個性があります。
私を思って選んでくださったのでしょうけれど
バッチリその人らしさって出るものですね・・・
綺麗な庭を作っている友人は庭の花を
そして施工してくださった大工さんからは
パチンコ店に飾られそうな花を
長持ちする方が・・・との思いを込めて鉢植えという方も
本当に励まされます。

でも今日もエースのファーストロットほどの売り上げですけど・・・

あ!そうでした。
営業時間をお知らせしていませんでした!
11:30-19:00(L.O)
定休日/日曜日・祝日・第4土曜日


e0239312_2123476.jpg

この焼印もお祝いの品です!
水面下で私に内緒(先週まで)で注文してくださって
先週サプライズ!!
デザインの確認のために私にバラしてくださいましたけど
先週でも十分サプライズでした。
「ちょっとプレッシャーですが
美味しいベーグル作ります!!」
そう言ってその数時間後には
種を入れ忘れて粉をこね終わらせてしまいました。
チョイチョイ何か忘れるのですが
よりによって種!!
偶然ですがユダヤ教では種なしパンの祭りの時期なのです。
キリスト教は受難週です。
過ぎ越しの祭りの一環で種を入れないパンのお祭りをするのですが
この過ぎ越しというのがモーセの時代まで遡り
奴隷であったエジプトから解放される時
ユダヤ人は大急ぎで種を入れずにパンを焼き
エジプトから脱出しました。
過ぎ越しというのはその時エジプト国内で
小羊の血を門に塗ったユダヤ人の家を死が過ぎ越したことから
記念するようになりました。
ここにイエスが小羊と言われる所以があるのですが
後の時代のこの時期にイエスが十字架に掛かりました。
イエスが流した血はほふられた小羊の血
イエスを心に迎えると死が過ぎ越す
つまり魂(心)の死から解放されると信じられています。
私の説明はヘタですけど興味がお有りの方は
是非教会にいらしてください!!
牧師がちゃんと説明いたします。

で・・・
後から種を入れて再度こねてみました。
昨日もオーブンの発酵機能を使わず
一晩置いたらちゃんと発酵し美味しく焼けたので
今夜も放置!!
大丈夫かな・・・明日のベーグル
明日来るお客様!ごめんなさい!!
でもこねたのはいつもの2倍なので発酵すれば
凄く美味しいベーグルなハズ!
誰?そんなロシアンルーレット的チャレンジベーグル食べるのは・・・
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by erinberryjam | 2014-04-16 22:07 | カフェ | Comments(12)
Commented by Aru at 2014-04-17 18:11 x
伊勢の蘇民将来の伝承がこれと関係があるとか無いとか、、、
Commented by erinberryjam at 2014-04-17 21:12
Aruさん
初耳です!聖書しか知らないものですから・・・
Commented by lilac_cottage at 2014-04-17 21:23
焼きたてベーグル、とっても美味しかったよ~~~!
お持ち帰りすれば良かった。。。
Commented at 2014-04-18 01:54 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by erinberryjam at 2014-04-18 22:33
hitsuji*coさん
あれ、うまくいったヤツだな!
天然酵母だし、全粒粉だし、身体にいいよ~♪
Commented by erinberryjam at 2014-04-18 22:35
Aruさん
お~~~凄い類似点!!
そういえばそういう本を教会の人が持っていて話題にしていたような・・・。とても興味深いですね!?
Commented at 2014-04-19 14:53 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2014-04-19 15:15 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Aru at 2014-04-19 20:37 x
古代ユダヤと日本について考察したサイトです、偶然?とは思えないですよねぇ

http://www.historyjp.com/
Commented at 2014-04-19 20:40 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2014-04-19 20:55 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by erinberryjam at 2014-04-19 21:49
Aruさん
ご来店ありがとうございまいした。
落ち着いたらゆっくり読みますね~♪